Beläget i en charmig gammal varvsbyggnad vid vattnet, är BAK Restaurant en pärla för matälskare som söker något utöver det vanliga i Amsterdam. Menyn består huvudsakligen av vegetariska och fiskbaserade rätter, där varje tugga bjuder på komplexa och spännande smaker som får dig att vilja ha mer. Den öppna köksmiljön låter dig följa med i skapandet av varje mästerverk, medan den engagerade personalen ger en service utöver det vanliga, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.
Det kreativa köket hos BAK använder holländska råvaror i säsong för att skapa en meny som är lika vacker som den är smakrik. Gäster rekommenderas att prova deras provsmakningsmeny med vinpaket för en komplett gastronomisk resa. Atmosfären är lugn och privat med fantastisk utsikt över hamnen, perfekt för en romantisk middag eller en speciell kväll ute med vänner.
- Vegetariska och fiskrätter i fokus: Njut av väl komponerade rätter med innovativa smakkombinationer.
- Öppen köksmiljö: Spana in kockarnas hantverk och upplev matlagningens magi på nära håll.
- Elevated service: Personalen är kunnig och passionerad, redo att guida dig genom varje rätt och dryck.
- Vad kostar provsmakningsmenyn på BAK Restaurant? Provsmakningsmenyn kostar 95 € per person.
- Tar BAK Restaurant hänsyn till allergier och kostpreferenser? Ja, de kan anpassa sig till de flesta allergier och dieter, inklusive vegetarisk och vegansk kost.
- Vilka öppettider har BAK Restaurant? Restaurangen är öppen för middag onsdag till söndag och serverar lunch på lördagar och söndagar.
BAK Restaurant har en blandad men övervägande positiv respons från sina gäster. Många uppskattar den kreativa och säsongsbetonade menyn som lyfter fram holländska smaker i en vacker och unik miljö. Vissa gäster önskar dock större portioner och uppmärksammar prisnivån samt servicen, vilket gör att upplevelsen kan variera. Restaurangens läge i en gammal varvsbyggnad med utsikt över vattnet bidrar till dess charm och gör det till ett populärt ställe för speciella tillfällen.
BAK restaurang, belägen i Amsterdams Houthaven distrikt, är en plats där historia möter innovation. Den är strategiskt placerad på tredje våningen i den gamla Het Veem lagret, vilket ger en unik inramning för en kulinarisk upplevelse som fokuserar på hållbarhet och etik.
Sedan öppningen 2013 har BAK snabbt blivit en ikon i stadens kulinariska scen. Med sitt fokus på innovativ och etisk matlagning, har restaurangen etablerat sig som en ledare inom hållbar gastronomi. Genom att använda lokala råvaror och hållbara fiskemetoder, speglar menyn årstidens tillgångar och visar ett starkt engagemang för miljön.
År 2015 erkändes BAK för sitt nyskapande angreppssätt till nederländsk matkultur, vilket ytterligare stärkte dess position som en framstående restaurang i Amsterdam. Denna utmärkelse underströk restaurangens roll som en pionjär inom hållbar och innovativ gastronomi.
Fram till idag har BAK fortsatt att imponera, och år 2025 rankades det som det bästa restaurangen i Amsterdam av Time Out, en titel som reflekterar dess fortsatta strävan efter excellens och innovation i matkulturen.
Nestled in the vibrant Amsterdam-West district, BAK Restaurant offers a remarkable dining journey that combines innovative culinary artistry with a strong ethical commitment. Situated in a beautifully restored old shipyard building overlooking the harbor, this venue enchants visitors with its unique waterfront location and stunning views.
BAK prides itself on crafting dishes that are not only inventive but also ethical, focusing heavily on seasonal and locally sourced ingredients. The menu mainly features vegetarian options with a few fish dishes, catering thoughtfully to dietary restrictions without compromising on flavor or creativity. Diners often describe the flavors as complex and intriguing, making every bite a captivating experience.
The restaurant's setting in an old warehouse with an open kitchen allows guests to glimpse the culinary mastery in action, enhancing the overall dining atmosphere. Service is generally attentive and knowledgeable, with staff eager to explain the dishes and wine pairings. However, some visitors have noted occasional inconsistencies in service quality, which can affect the overall experience.
Diners can enjoy a carefully curated tasting menu featuring creative flavor combinations and fresh textures. The portion sizes tend to be on the smaller side, designed to be part of a multi-course experience rather than a large meal. Pricing is on the higher end, reflecting the quality of ingredients and the artistry involved, making BAK an ideal spot for special occasions or those seeking something beyond the everyday dining experience.
- Pros: Innovative and ethical cuisine using seasonal, local ingredients.
- Pros: Unique waterfront location with charming harbor views.
- Pros: Accommodates dietary restrictions with mostly vegetarian and some fish dishes.
- Cons: Higher pricing compared to average restaurants in Amsterdam.
- Cons: Small portion sizes, best suited for tasting menu enthusiasts.
- Cons: Service quality can be inconsistent at times.
Bak restaurant ligger i hjärtat av Amsterdam-West, på Van Diemenstraat 408. Denna unika restaurang håller till i en gammal varvsbyggnad med utsikt över hamnen, vilket skapar en atmosfär som kombinerar historisk charm med modern elegans. Här väntar en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga för dig som uppskattar innovativa smaker och lokalproducerade råvaror.
Bak är känt för sin kreativa och smakrika meny där varje rätt berättar en historia. Med två välkomponerade alternativ får du välja mellan en 7-rätters tasting menu för 95 euro, som verkligen visar upp det bästa från säsongens och lokala ingredienser, eller en kompakt 5-rätters meny för 65 euro, som serveras onsdag, torsdag och söndag. Båda menyerna är noggrant utformade för att bjuda på komplexa och spännande smaker som stannar kvar länge på tungan.
Vid Bak får du inte bara njuta av maten – restaurangen erbjuder också en öppen köksupplevelse där du kan iaktta kockarnas konstnärliga arbete när de skapar varje rätt. Servicen är ytterst professionell och personlig, vilket får känslan av en exklusiv kväll ute att bli fulländad. För dryckesentusiaster finns ett urval av noga utvalda viner och cocktails, samt öl, för att komplettera varje smak.
- Vegetariska och fiskrätter: Majoriteten av rätterna är vegetariska med några få fiskalternativ, vilket gör Bak till ett perfekt val för dig som uppskattar växtbaserade smaker eller söker något nytt.
- Reservasjon och tillgänglighet: Det är tillrådligt att boka bord i förväg då restaurangen är populär och lämplig för speciella tillfällen. De accepterar både kredit- och betalkort samt NFC-betalningar.
- Lunch och middag: Bak serverar både lunch och middag, perfekt för en längre smakupplevelse eller en elegant lunchtidspaus.
- För grupper: Restaurangen är väl anpassad för sällskap och gruppbokningar men är inte särskilt lämpad för barnfamiljer.
Bak är mer än bara en restaurang - det är en destination för den passionerade matälskaren som vill utforska enastående smakkombinationer i en inspirerande miljö. Med sin öppna planlösning, sitt fokus på hållbara och lokala ingredienser samt en meny som ständigt utvecklas efter säsong, erbjuder Bak en unik kulinarisk resa i Amsterdam.
