Karakter är en avslappnad men ändå sofistikerad restaurang som har blivit en favorit bland köttälskare och matentusiaster i Kraków. Beläget på Brzozowa 17, mitt i den charmiga stadsdelen Stare Miasto, erbjuder denna restaurang en unik upplevelse med en meny fylld av innovativa kötträtter, färska skaldjur och spännande vegetariska alternativ. Denna plats kombinerar en livlig atmosfär med enastående service, vilket gör den perfekt för såväl avslappnade middagar som speciella tillfällen.
Menyn på Karakter är en frossa i högkvalitativa köttalternativ, där deras signaturrätter som beef tartar och ankbröst med apelsinglasyr får särskilt mycket beröm. För de som föredrar något lättare eller vegetariskt finns det välutformade alternativ som inte kompromissar med smak eller kvalitet. Deras 8 timmar långkokta revbensspjäll är en favorit som smälter i munnen, och hamburgarna anses höra till de bästa i Kraków, med perfekt balans mellan saftighet och smakrikedom. Förutom maten lockar Karakters cocktailmeny och vinlista med många spännande val som kompletterar varje måltid.
- Exceptionell mat med fokus på kött och unika smaker: Beef tartar, långkokta revbensspjäll och hamburgare är höjdpunkter.
- Vänlig och professionell service: Personal som tar sig tid att förklara rätterna och skapa en trivsam upplevelse.
- Livlig och trivsam atmosfär: En plats som är perfekt för både kvällsmiddag och sociala tillställningar.
- Vilka är restaurangens öppettider? Karakter är öppet från kl 13 till 23 på söndagar, 13 till midnatt på fredagar och lördagar, och 17 till 23 på måndagar.
- Är Karakter lämpligt för vegetarianer? Karakter specialiserar sig på kötträtter men har flera välsmakande vegetariska alternativ på menyn.
- Behöver jag boka bord i förväg? Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas det starkt att göra en reservation.
Karakter uppskattas för sin unika meny med noggrant tillagade rätter, särskilt köttfavoriter som beef tartar och anka med apelsinglasyr. Gäster lyfter fram den engagerade och kunniga personalen samt den välkomnande och livliga stämningen. Restaurangen erbjuder också en imponerande vinlista som kompletterar matupplevelsen. Trots att lokalen kan bli varm ibland, överväger de positiva upplevelserna och den höga kvaliteten på maten och servicen klart detta. Ett måste för dig som vill uppleva det bästa av Krakóws kulinariska scen.
Karakter är en välrenommerad restaurang belägen i Kraków, Polen, som har gjort sig känd för sin innovativa och moderna matlagning. Restaurangen fokuserar särskilt på ovanliga kötträtter och slaktbiprodukter, vilket ger den en unik position i stadens kulinariska landskap. Med sina kreativa och passionerade rätter har Karakter blivit en pärla för köttälskare och matentusiaster.
Sedan öppningen år 2017 i Krakóws trendiga Kazimierz-distrikt har Karakter snabbt etablerat sig som ett centrum för modern gastronomi. Restaurangen presenterade från början en ny, nyskapande syn på matlagning som utmanade traditionella normer med fokus på slaktbiprodukter och ovanliga kötträtter – något som få andra restauranger vågade erbjuda.
År 2019 nådde Karakter en viktig milstolpe då restaurangen blev erkänd av den prestigefyllda Michelin-guiden för sin kreativa och innovativa matlagning. Detta erkännande markerade Karakter som en av Krakóws mest inflytelserika kulinariska destinationer och lockade både lokala och internationella besökare.
Under de senaste åren, särskilt år 2023, har Karakter fortsatt att imponera med sin unika meny och sitt engagerade service. Gäster beskriver restaurangen som en livfull och charmig plats med rätter som verkligen sticker ut, från perfekt tillagade revben till kreativa burgare och exotiska smaker.
- 2017: Karakter öppnar i Krakóws Kazimierz-distrikt med ett fräscht grepp på modern matlagning.
- 2019: Restaurangen blir erkänd av Michelin-guiden för sin innovativa matlagning.
- 2023: Karakter fortsätter att ta emot positiva recensioner för sina unika rätter och uppmärksamma service.
Located in the heart of Kraków's Stare Miasto district, Karakter offers a laid-back yet vibrant dining experience that has quickly become a hotspot for food enthusiasts and adventurous eaters alike. This restaurant is well-known for its unique and refined dishes that emphasize quality meats, including exceptional steaks, seafood, and some uncommon meat offerings that showcase culinary creativity.
Karakter's menu delights guests with melt-in-your-mouth beef ribs slow-cooked to perfection, flavorful burgers that stand out from typical offerings, and inventive dishes like ostrich tartare and steak with savory shrimp. The cocktail selection and diverse wine list further enhance the dining experience, making it a prime choice for those who appreciate a well-rounded meal paired with excellent beverages. The lively atmosphere adds to the charm, making it a great spot for groups and social gatherings.
Attentive service is frequently praised, with English-speaking staff who take the time to explain dishes and accommodate guests' needs, adding a personal touch to the visit.
While Karakter shines in many areas, there are a few considerations for potential visitors. Due to the restaurant's growing popularity, making a reservation is recommended to ensure a table, especially during evening hours when the place tends to fill up quickly. Some dishes, such as the spicy sauces or uncommon meats, might be unconventional for more traditional palates. Additionally, the underground dining area can feel a bit cluttered and less cozy, which may affect the ambiance for some guests.
- Unique and refined dishes that appeal to adventurous eaters and meat lovers alike.
- Attentive and informative service enhances the overall dining experience.
- Reservations recommended due to high demand, especially in the evenings.
- Some dishes may be unconventional for those with traditional tastes, especially with spicy sauces or rare meats.
- Atmosphere in the underground area can feel a bit messy and less cozy compared to other sections.
På Brzozowa 17, mitt i det charmiga stadsdelen Stare Miasto i Kraków, finns Karakter – en avslappnad restaurang där kött är stjärnan på menyn. Här kan du njuta av allt från saftiga burgare till långkokta revbensspjäll och spännande skaldjursrätter, i en atmosfär som kombinerar mysighet med ett modernt uttryck.
Karakter är känd för sin exceptionella kvalitet på kötträtter. De mörstekta revbensspjällen, tillagade i åtta timmar, smälter bokstavligen i munnen. Burgarna är hantverksmässiga och uppskattade för sin rika smak och högkvalitativa råvaror, ofta med en spännande twist som den lätt syrliga smaken i sallaten.
För den som vill pröva något annorlunda erbjuds exotiska rätter som strutsstataré och kombinationer med skaldjur och kryddstark sås. Dessutom är deras hemgjorda iste och cocktails lika hyllade som maten – perfekta för att förhöja måltidsupplevelsen.
För en prisvärd och komplett lunchupplevelse kan du välja deras Lunch Set för 59 PLN, som inkluderar förrätt, huvudrätt och dessert med ett urval av varierade rätter. Vill du förhöja smakerna ytterligare finns även ett sommelierutvalt Wine Pairing för 50 PLN, som ger perfekt vinmatchning till din måltid.
Karakter erbjuder både servering inne och utomhus, och är ett populärt ställe för grupper som vill njuta av middag tillsammans. Att boka bord rekommenderas starkt eftersom restaurangen ofta är full under kvällarna. Servicen är generellt uppskattad för sin vänlighet och hjälpsamhet, även om det kan bli varmt inomhus under högsäsong.
- Betalningsalternativ – accepterar NFC, kredit- och betalkort.
- Parkering – avgiftsbelagd parkering på gatan finns i närheten.
- Barnvänligt – erbjuder barnmeny men är inte särskilt anpassat för barn.
Om du uppskattar kött av högsta kvalitet, unika smakkombinationer och en avslappnad men ändå stilfull miljö, är Karakter ett självklart val. Deras engagemang för råvaror, spännande rätter och noggrann vinmatchning gör din måltid till en minnesvärd upplevelse i Krakóws pulserande Stare Miasto.
