Upptäck Menyn På Restaurante Alameda i Faro Portugal
På Restaurante Alameda i Faro bjuds du på en kulinarisk resa som förenar Algarve-regionens rikedom med Chef Rui Sequeiras kreativa vision. Menyn 2025 präglas av en harmonisk kombination av traditionella och samtida tekniker, där varje rätt berättar en egen smakfull historia.
förrätter
Starta din måltid med delikata förrätter som kombinerar unika lokala råvaror och innovativa smaker. Prova det långjästa brödet serverat med smör, Monterosa-olja och den smakrika muxama de atum, som är torkad tonfisk. Eller njut av en elegant rätt med raia, rostad purjolök, bläckfisk och färska korianderblad som ger en perfekt balans mellan textur och arom.
- Ostra da ria formosa – färska ostron från Ria Formosa med eukalyptusponzu och en frisk touch av lime.
- Frango fumado – rökt kyckling med foie gras, praliné och selleri som skapar en sofistikerad smakupplevelse.
huvudrätter
I huvudrätterna möter du Algarve-regionens mest utsökta skaldjur och kött i innovativa tolkningar som firar den lokala matkulturen. Varje rätt är skapad med precision och passion för att framhäva råvarornas naturliga smaker.
- Bacalhau meia-cura – lätt saltad torsk med migas, rökt paprika och miso för en rik och djup smak.
- Polvo de Olhão – bläckfisk från Olhão serverad med sötpotatis från Aljezur och soltorkade tomater som ger en fantastisk smakbalans.
- Peixe da lota de Olhão – färsk fisk från Olhão, elegant serverad med beurre blanc och ett bivalvskornig xarém som förhöjer varje tugga.
efterrätter
Avsluta din måltid med en lätt och aromatisk dessert som för tankarna till Algarve-regionens dofter och smaker. Den subtila kombinationen av mandel och apelsinblomma lämnar en lättsam och minnesvärd söt avslutning på din kulinariska upplevelse.
drycker
Restaurante Alameda erbjuder ett noggrant utvalt vinutbud som matchar de komplexa smakerna i menyn, liksom ett urval av öl och cocktails. Det perfekta komplementet för att förhöja din matupplevelse i en avslappnad men elegant miljö.
specialiteter
Alamedas signaturrätter som bläckfisk med chorizo och potatis samt Algarve-grisens smakexplosion är särskilt omtalade för sin perfekta balans och innovativa presentation. Dessa rätter är en verklig hyllning till Portugals gastronomiska arv med en modern twist.
Restaurante Alameda i Faro är mer än bara en restaurang – det är en destination för den som söker en unik och minnesvärd kulinarisk upplevelse i hjärtat av Algarve.
