Upptäck smakupplevelser vid Fortaleza do Guincho i Cascais Portugal
Fortaleza do Guincho erbjuder en kulinarisk resa med ett kök som hyllar havets smaker och portugisiska traditioner, allt i en elegant miljö med storslagen utsikt över Atlanten. Här möts innovativa smakkombinationer och färska lokala råvaror, vilket skapar en unik gourmetupplevelse för matälskare och upptäcktsresande.
Starters
För att börja din smakresa kan du njuta av en rik skaldjursbaserad soppa med ett fricassé av bivalver, där honung och havsalger bidrar med subtil sötma och textur. Denna förrätt sätter tonen för en oförglömlig middag med havets bästa råvaror i centrum.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en hyllning till Atlantens rikedom. Upplev Favo de Areia med delikata havets skatter balanserade mot honung och havsalger, eller välj Pesca do Polvo där bläckfisk och krabba möter hemgjorda pickles i en smakexplosion. För en exklusiv upplevelse rekommenderas Carabineiro do Algarve, där den krispiga karabinejerräkan serveras med den unika Xeq Xeq-smaken som accentuerar varje tugga.
Dessert och dryck
Efter middagen väntar en utsökt dessertmeny och ett utbud av drycker som matchar den marina inspirationen. Baren med terrass bjuder på noggrant utvalda viner, lokalt producerad öl samt kreativa cocktails, perfekta för att avrunda kvällen med stil och njutning.
Matupplevelsen och atmosfären
I denna charmiga gamla militärforts miljö kombineras historisk arkitektur med moderna smaker. Personalen är känd för sin vänlighet och lyhördhet, vilket gör varje besök till en varm och inkluderande upplevelse. Fortalezas unika läge på klippkanten i Cascais ger en hisnande havsutsikt som förstärker varje måltid.
- Favo de Areia - Samspel mellan skaldjur, honung och havsalger som skapar en elegant och smakrik huvudrätt.
- Caldo do Mar, Fricassé de Bivalves, Mel, Algas - En mustig soppa med skaldjur, musslor, söt honung och havsalger för en välbalanserad inledning.
- Pesca do Polvo - Bläckfisk och krabba toppat med hemgjorda pickles för en unik och smakrik upplevelse.
- Carabineiro do Algarve, Xeq Xeq - En exklusiv rätt med karabinejerräkor och den distinkta smaken Xeq Xeq som ger en lyxig känsla.
