Menu traditionell portugisisk mat i São Miguel do Rio Torto, Portugal .
Utforska vår noggrant utvalda traditionella portugisiska meny, som är full av autentiska smaker och färska, lokala ingredienser från São Miguel do Rio Torto. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad för att ge dig en äkta smak av Portugal.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med våra aptitretande förrätter som Enguias Fritas – krispigt friterade ålar täckta i ett lätt lager mjöl, salt och peppar, perfekta för att väcka smaklökarna.
Eller prova Açorda à Alentejana, en rustik, traditionell brödsoppa berikad med vitlök, färska korianderblad, ägg, olivolja och kycklingbuljong, som erbjuder en varm och hjärtlig start på måltiden.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är en hyllning till portugisisk matkultur med klassiker som Bacalhau à Minhota, en smakrik torskgratäng med potatis, lök, vitlök, olivolja och en touch av vitt vin.
För köttälskare erbjuder vi Bife Vazia med ärtsås, där saftigt nötkött möter en krämig ärtsås med lök, vitlök, olivolja och vitt vin – en perfekt kombination av smak och textur.
Upptäck också Secretos de Porco Preto, mört svinkött från svarta grisar, smaksatt med vitlök, rosmarin, olivolja och vitt vin, samt Maminha med ananas som kombinerar nötköttets fyllighet med frisk, söt ananas.
För den som söker något unikt finns Javali com Ameixas – vildsvin tillagat med plommon, vitlök, olivolja och rött vin, en rätt som bjuder på robusta och fylliga smaker.
Desserter
Avsluta med våra utsökta desserter, som Mousse de Chocolate – en luftig chokladmousse gjord på rik choklad, grädde, ägg, socker och gelatin för en perfekt balans av sötma och krämighet.
Prova även Pudim Abade de Priscos, en unik dessert med sötma från socker och ägg, bacon för en oväntad smakdimension, portvin och citrus som rundar av med elegans.
Leite Creme com Madeira är vår tolkning av den klassiska crème brûlée, med mjölk, socker, äggulor, majsstärkelse och vanilj, toppad med en karamelliserad yta som ger en krispig kontrast.
Drycker
Komplettera din måltid med våra väl utvalda portugisiska viner, både vita och röda, som harmonierar perfekt med varje rätts karaktär och förhöjer smakupplevelsen.
- Vita viner med friskhet och fruktighet som passar till fisk och ljusa kötträtter.
- Röda viner som bjuder på kraftfulla och fylliga toner som kompletterar rätter med vilt och mörkt kött.
- Lokala specialiteter som förstärker den kulturella upplevelsen och erbjuder ett autentiskt smakäventyr.
