Traditionella slovenska rätter med en modern twist på Dvor Jezeršek Brnik.
Upplev en smakfull resa genom Sloveniens rika kulinariska arv kombinerat med innovativa matlagningsmetoder på Dvor Jezeršek Brnik, beläget nära Ljubljana flygplats. Restaurangens meny bjuder på noggrant utvalda rätter som tillfredsställer både tradition och nyfikenhet.
Förrätter och smått att börja med
Restaurangen fokuserar på hjärtlighet och smakrikedom redan från början, med rätter som kompletterar huvudmåltiderna på bästa sätt. Även om förrätter inte är separerat nämnda i menyn, finns det möjligheter att njuta av lättare smaker och tillbehör som passar alla smaker.
Huvudrätter fyllda med lokala smaker
Mellan tradition och nyskapande erbjuder Dvor Jezeršek Brnik flera spännande alternativ såsom lever med spaetzle som smälter i munnen, och kalvkött serverat med krämig cottage cheese. För den som önskar en mix av smaker finns kyckling- och smågrisrullar, en kombination som lockar med sin unika karaktär.
- Barley risotto med bakad pumpakräm och lagrad ostskum för en krämig och jordnära upplevelse.
- Pasta fylld med bovetegröt, purjolök, soltorkade tomater och räkor – en smakrik fusion mellan hav och land.
- Brimfilé i örtig skorpa med morötter, fiskeskum, selleri och fänkålssallad som ger en frisk och aromatisk balans.
- En smakfull hyllning till traditionen med klassiska inslag som lever och spaetzle, samt innovativa kombinationer som kyckling- och smågrisrullar.
Desserter som förför smaklökarna
Avsluta måltiden med en söt och njutbar dessertmeny. Från Jezeršek schmarrn, en fluffig pannkaksliknande rätt med russin och florsocker, till cheesecake toppad med krispiga pumpafrön, finns något för alla.
- Apelsinglass med marinerad säsongsfrukt som ger en frisk och fruktig avslutning.
- Vit chokladmousse med en hint av enbär som skapar en elegant och aromatisk smakupplevelse.
- Raw cake med nötter, dadlar och kakao, serverad med fruktig sorbetglass – ett perfekt val för den hälsomedvetne.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din matupplevelse erbjuder Dvor Jezeršek Brnik ett noga utvalt sortiment av viner och öl, med kunnig sommelierservice som guidar dig genom smakkombinationer och dryckesval. Här finns även möjlighet att njuta av fräscha cocktails och kaffe, perfekt för både lunch och middag.
