Menú traditionell gallego på Don Quijote i Santiago de Compostela.
På restaurangen Don Quijote i hjärtat av Santiago de Compostela kan du njuta av en meny som hyllar det bästa av Galiciens kulinariska traditioner. Med en varm och välkomnande atmosfär erbjuder menyn enastående rätter från lokala råvaror, med en fokus på robusta kött-, fisk- och skaldjursrätter, kompletterade av ett imponerande urval av spanska viner.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med den hjärtliga och traditionella Caldo Gallego – en mustig soppa fylld med färska gröna blad, potatis, bönor och den karakteristiska chorizon som ger en perfekt kryddighet. Denna rätt fångar essensen av Galiciens rustika smaker och är en perfekt aptitretare.
Huvudrätter
För huvudrätt erbjuder Don Quijote två signaturrätter som inte får missas. Den ena är Cochinillo Asado, en utsökt ugnsstekt spädgris som är saftig och smakrik, kryddad med rosmarin, vitlök och ringlad med olivolja för att framhäva varje tugga. Den andra är Chuletón de Vaca, en generös biffstek av högsta kvalitet, enkel men perfekt kryddad med salt, peppar och olivolja – ett måste för köttälskare.
Efterrätter
Avsluta middagen med en smakfull och elegant Crepe Flambé – en tunn pannkaka tillagad med mjöl, ägg, socker och smör, som flamberas med brandy för att ge en subtil eldig smak och en fantastisk arom. En perfekt balans mellan sötma och karaktär som tillfredsställer alla dessertälskare.
Drycker och specialiteter
- Ett noga utvalt sortiment av spanska viner som harmonierar med de kraftfulla och genuina smakerna i menyn.
- Ett brett urval av öl och andra drycker som kompletterar din måltid och förhöjer den gastronomiska upplevelsen.
- Personlig och professionell service som ger en genuin smak av Galicien i varje besök.
