Traditionell andalusisk meny att njuta av i Córdoba i hjärtat av Spanien.
På Taberna Los Berengueles i Córdoba erbjuds en autentisk kulinarisk upplevelse som speglar Andalusiens rika matkultur. Här kan du börja din måltid med smakrika förrätter, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad med färska och lokala ingredienser.
Förrätter som väcker aptiten
Upptäck den krämiga och smakrika Salmorejon, en klassisk tomatbaserad kall soppa med bröd, olivolja, vitlök, ägg och jamón som smälter samman till en perfekt förrätt. För den som vill ha något extra smakrikt finns Croquetas de Rabo de Toro, krämiga oxtails-kroketter med béchamelsås och persilja. Den fräscha Boquerones al Limón bjuder på syrliga ansjovisfiléer med citron och persilja, medan Berenjenas Fritas frestar med krispiga friterade aubergineskivor, honung och sesamfrön för en balans av sött och salt.
Huvudrätter med robusta smaker
De kraftfulla huvudrätterna på menyn är en fest för köttälskare. Prova Chuleton de Vaca Vieja, en saftig biff av oxribs smaksatt med vitlök, rosmarin och olivolja. Rabo de Toro, en mustig oxtailgryta med lök, rödvin och kryddor, erbjuder en djup och rund smakupplevelse. Calamares Rellenos är fyllda bläckfiskar med räkor, lök och örter, medan Chuletas de Cordero serveras med en doft av rosmarin och vitlök som framhäver lammets naturliga smak.
Frestande desserter för en söt avslutning
Avsluta din måltid med smakrika desserter som Tarta de Trufa, en ljuv mörk chokladtårta med krämig textur och inslag av vanilj och kakao. Eller prova Milhojas con Chocolate Caliente, ett lager-på-lager bakverk med mörk choklad och varm, smältande chokladsås som ger en rik och len smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
Taberna Los Berengueles erbjuder även ett urval av utsökta viner från Montilla-Moriles-regionen, som kompletterar de robusta och fylliga smakerna på menyn. För den som önskar finns även ett brett sortiment av öl och cocktails, perfekta för att njuta av i den charmiga innergården med andalusisk atmosfär.
Sammanfattning av menyer
- Förrätter: Salmorejo, Croquetas de Rabo de Toro, Boquerones al Limón, Berenjenas Fritas.
- Huvudrätter: Chuleton de Vaca Vieja, Rabo de Toro, Calamares Rellenos, Chuletas de Cordero.
- Desserter: Tarta de Trufa, Milhojas con Chocolate Caliente.
