Menü 2025 på Restaurante Amador i Málaga, Spanien.
Restaurante Amador i hjärtat av Málaga erbjuder en utsökt meny som för samman det bästa från andalusisk matlagning med internationella influenser. Här finns allt från fräscha, smakrika förrätter till rätter som hyllar både havets och landets skatter, kompletterat med läckra desserter och kreativa dryckesalternativ. Stämningen är perfekt för både matälskare och den som söker en genuin kulinarisk upplevelse i Spanien.
Starters
Börja din måltid med något av våra läckra förrätter som kombinerar färska råvaror och kreativa smakkombinationer. Från krämiga soppor till spännande sallader och delikata tapas, varje rätt är en fröjd för både öga och gom.
- Crema de tomate con aceite de albahaca - en len tomatsoppa med aromatisk basilikolja.
- Crema de calabacín, guisantes y albahaca con queso feta y limón - en härlig soppa med zucchini, ärter, fetaost och citron.
- Crema de calabaza al estilo Thai (picante) - krämig och kryddig thailändsk pumpasoppa med sting.
- Tabla de quesos españoles - ett urval av smakrika spanska ostar som sätter smaklökarna i rörelse.
- Ensalada Thai con aguacate, mango, langostinos y anacardos - en frisk thai-sallad med avokado, mango, räkor och cashewnötter.
- Ensaladilla rusa de langostinos con mahonesa de AOVE - en klassisk rysk sallad med räkor och extra virgin olivoljebaserad majonnäs.
- Gyozas de pollo y verduras (6 unidades) - smakrika japanska dumplings med kyckling och grönsaker.
- Pulpo a la gallega con patatas confitadas al AOVE - klassisk galicisk bläckfisk serverad med potatis och extra virgin olivolja.
Mains
På huvudrättsmenyn hittar du robusta och välsmakande alternativ som speglar den rika spanska matkulturen, med fokus på färska råvaror och traditionella tekniker.
- Arroz de secreto ibérico con alcachofas - risotto med saftig iberisk fläskkött och kronärtskocka.
- Arroz de rape y calamar - risotto med havets delikatesser, havskatt och bläckfisk.
- Lubina a la sal con patatas confitadas al AOVE - helbakad havsabborre i salt med potatis och extra jungfruolja.
- Presa ibérica con puré de boniato y cebolla caramelizada - mör iberisk fläskkött med sötpotatispuré och karamelliserad lök.
Desserts
Avsluta din måltid med något från vårt frestande desserturval. Varje dessert är skapad för att ge en perfekt balans mellan sötma och textur.
- Tarta Tatin con helado de vainilla - klassisk upp-och-ner äppelpaj med vaniljglass.
- Brownie de chocolate con helado de frambuesa - rik chokladbrownie serverad med hallonglass.
- Tarta de queso con frutos rojos - krämig cheesecake med färska röda bär.
Drycker och specialiteter
Restaurante Amador erbjuder även ett urval av handplockade drycker som perfekt kompletterar varje rätt. Passa på att upptäcka våra speciella paellas tillagade i kolugnen, samt vegetariska, veganska och glutenfria alternativ som visar upp vår passion för inkluderande och innovativ matlagning.
