Traditionell andalusisk meny i El Ronquillo, Sevilla, Spanien.
Upptäck den rika smaken av Andalusien genom vår noggrant komponerade meny som hyllar regionens kulinariska arv. Oavsett om du är en passionerad foodie eller bara nyfiken på autentiska spanska smaker, erbjuder vi något för alla.
Förrätter
Börja din smakresa med våra utsökta förrätter som kombinerar tradition och smakexplosioner. Våra croquetas är krämiga små delikatesser fyllda med skinka, ost och en silkeslen bechamelsås – en klassiker som aldrig sviker.
Fördjupa dig i lokala smaker med spenat och kikärter, kryddade med vitlök och extra jungfruolivolja, eller prova den gyllene friterade torskpavian – en perfekt balans mellan krispighet och mild fisk, panerad med mjöl och ägg.
Huvudrätter
Våra huvudrätter speglar Andalusiens djupa gastronomiska traditioner med en touch av modern finess. Njut av mustig bläckfiskgryta tillagad med färska tomater, lök, vitlök och en skvätt vitt vin som lyfter fram de subtila havssmakerna.
För den som söker något fylligare rekommenderas vår iberiska fläskkinder i en rik sås av rödvin, lök, vitlök och aromatiska örter. Eller varför inte en saftig havsabborrefilé, försiktigt stekt med olivolja, vitlök, persilja och citron för en frisk, medelhavsinspirerad smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din måltid med våra traditionella efterrätter, som Tocino del Cielo – en ljuvligt söt och sammetslen kräm gjord på äggulor, socker och vatten, som smälter i munnen.
Eller prova vår klassiska flan, med len konsistens och smak av vanilj som skapar den perfekta balansen av sötma och krämighet – en älskad avslutning på varje spansk middag.
