Menü Degustación på Restaurante Canteré i Valle de Hecho Spanien.
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Valle de Hecho på Restaurante Canteré, där varje rätt serveras med passion och omsorg. Deras sju-rätters meny, Menú Degustación, erbjuder en perfekt balans mellan traditionella smaker och innovativa kombinationer, vilket gör den till ett måste för alla foodies och resenärer som söker en oförglömlig matupplevelse.
Förrätter
Menystarten bjuder på fyra delikata förrätter som sätter tonen för hela middagen. Prova den rustika Migas chesas con encurtidos , som kombinerar krispiga brödbitar med syrliga inläggningar, eller den smakrika Carpaccio de presa ibérica , en tunnskivad delikatess från iberiskt kött. Andra förrätter inkluderar Pastel de calabaza con confit de pato , en krämig pumpapaj med ankconfit, samt den rika Arroz meloso con ibérico y calamar , en krämig risrätt med iberiskt kött och bläckfisk.
Huvudrätter
Mellan de utsökta huvudsakliga valen finner du en rad spännande rätter med lokala och säsongsbetonade ingredienser. Upplev Terrina de cordero con bizcocho de romero , en lammterrine med rosmarinbakelse, eller den fräscha och smakrika Bacalao con naranja y aceitunas negras , som kombinerar torsk med apelsin och svarta oliver. Andra val är saftig Costilla de ternera a baja temperatura con salsa barbacoa , långsamt tillagad oxrevbensspjäll med barbecuesås och Panceta cocida a fuego lento con arenque ahumado , som erbjuder en smakrik kombination av fläsk och rökt strömming. För de som söker klassiker finns även Lingote de ternasco , Costilla de ternera , Solomillo , Civet de ciervo , Canelón relleno , Borrajas , och Patatas erbjuder en bred variation för att tillfredsställa varje smak.
Desserter
Avsluta måltiden med delikata desserter som Postre de higo , en ljuvlig fikonbaserad dessert, eller Mousse de queso , en krämig ostmousse som fulländar denna gastronomiska upplevelse.
