Upptäck menyn på Restaurante La Era de los Nogales i Sardas, Spanien.
Restaurante La Era de los Nogales bjuder på en kulinarisk resa med tre exklusiva menyer som kombinerar regionala råvaror och innovativa tekniker för en oförglömlig matupplevelse i hjärtat av Aragón.
Förrätter och aptitretare
Inled din måltid med delikata smaker som pulpo i tempura med tartarsås, krispiga chipirones kroketter med aioli eller langostinos i tempura med persiljemajonnäs. För en mer rustik touch kan du njuta av potatis med den kryddiga mojo picón-såsen eller en klassisk smörgås med ägg och Teruel-skinka.
Huvudrätter och signaturrätter
Menyn erbjuder en fantastisk variation från havets läckerheter till smakrika kötträtter. Smaka på den ångande färska vieiran med äpple och inlagd gurka, mjuka bacalao callos eller den rika merluzan med smörsås och pil pil. För köttälskare finns en medallion av Barós nötkött och paletilla av ternasco med tillbehör. En annan höjdpunkt är den ugnsrostade bläckfisken med potatisparmentier och paprikastänk.
Dessertupplevelser
Avsluta din måltid med en söt final som den lekfulla "Limón parece limón es", klassiska tiramisú 2.0 med ostglass eller en förförisk kombination av hasselnöt, salt karamell och mjölkchoklad i Ferrero-stil. Alla desserter är konstnärligt presenterade och en njutning för både öga och gom.
Specialmenyer för smakäventyrare
- Menú Recuerdos – En 16-rätters smakresa som inkluderar läckerheter som trucha och esturión från Cinca, vieira med äpple och tröttsvamp med tryffel från Huesca, följt av päron i vinäger med granatäpple-sorbet.
- Menú Ambición – Ett lyxigt 22-rätters äventyr med utökade smaker inklusive galete av röd tonfisk med selleri och lime, och en citrusbombon med hemlagad kombucha som dessert.
- Menú E-volución – Ett kortare urval med fyra säsongsbetonade aptitretare, valfri förrätt och huvudrätt, samt en söt avslutning, perfekt för en snabbare men kvalitativ upplevelse.
