På den lilla gården SOLU, belägen i det pittoreska Alaró på Mallorca, kan du dyka djupt in i en värld av regenerativ jordbrukstradition. Här kombineras hållbarhet med en nära kontakt till naturen, vilket ger besökare en unik chans att uppleva en autentisk gårds-till-bord-resa. SOLU är mer än en gård – det är en plats där hållbarhet möter passion och gemenskap. Här odlas grönsaker kärleksfullt på liten skala, vilket gör det möjligt för dig att njuta av superfräscha produkter och samtidigt lära dig om framtidens jordbruk.
Besökare beskriver SOLU som en magisk plats där varje dag känns perfekt. Gården erbjuder en rad aktiviteter som farmturer, matlagningsklasser och vinprovningar där du kan njuta av lokala och ekologiska råvaror under stjärnorna. Kocken och hans team är kända för sin talang och skapar en intim och oförglömlig middagsupplevelse.
- Autentisk och intim matupplevelse i en gammal finca under stjärnhimlen.
- Närhet till naturen och regenerativt jordbruk som lär ut hållbarhet på ett inspirerande sätt.
- Familjevänligt med aktiviteter för barn som gör gården tillgänglig för alla generationer.
- Vilka aktiviteter kan jag delta i på SOLU? Du kan delta i gårdsturer, matlagningskurser och vinprovningar för att lära dig om regenerativt jordbruk och njuta av lokala produkter.
- Är SOLU lämpligt för familjer med barn? Ja, SOLU är familjevänligt och erbjuder aktiviteter som barn kan njuta av, inklusive interaktiva workshops och gårdsturer.
- Behöver jag boka aktiviteter i förväg? Det rekommenderas att boka i förväg för matlagningsklasser och vinprovningar för att säkra plats.
- Är gården tillgänglig för personer med rörelsehinder? Ja, SOLU är rullstolsanpassad med tillgängliga stigar och faciliteter.
- Kan jag köpa produkter från gården? Ja, SOLU erbjuder ekologiska produkter som vin och konserver som går att köpa på plats.
SOLU är högt uppskattad för sitt starka engagemang i regenerativt jordbruk och för att skapa en levande gemenskap kring hållbarhet. Här får besökare inte bara ta del av färska, ekologiska råvaror utan också en chans att delta aktivt i lärande och upplevelser som stärker kontakten med naturen och framtidens matproduktion.
SOLU grundades 2023 av den passionerade kocken Giuliano tillsammans med hans fru Larisa. De tog sig an en tidigare försummad fastighet på 3,2 hektar nära den charmiga byn Alaró på Mallorca och förvandlade den till en blomstrande regenerativ gård och vingård. Deras vision har varit att skapa en hållbar odling där naturen får stå i centrum, samtidigt som de bygger en stark gemenskap med besökare och lokalbefolkning.
2023 – Grundandet av SOLU markerade början på en resa där Giuliano och Larisa började omvandla den tidigare försummade marken till en levande oas av ekologisk odling och vinproduktion.
2024 – Gården öppnade upp sina portar för allmänheten och började erbjuda guidade turer och matlagningskurser, vilket gav besökare chansen att lära sig om hållbar odling och njuta av autentiska kulinariska upplevelser.
2025 – SOLU expanderade sin vinproduktion och lanserade nya ekologiska vinvarianter, där fokus ligger på naturliga metoder och respekt för miljön.
SOLU är inte bara en plats för ekologisk odling och vinframställning – det är också en levande mötesplats där lokalbefolkning, matälskare och resenärer kan samlas för att njuta av en genuin, autentisk upplevelse. Gårdens regenerativa metoder syftar till att stärka jordens hälsa, främja biologisk mångfald och minska klimatpåverkan, vilket gör den till en pionjär inom hållbar utveckling på Mallorca.
- Ekologisk odling – Grönsaker och frukter odlas omsorgsfullt med regenerativa metoder för att bevara jordens naturliga näring.
- Vinproduktion – Gårdens ekologiska vin har snabbt blivit ett signum för kvalitet och hållbarhet i regionen.
- Utbildning och turism – Genom turer och kurser sprider SOLU kunskap om hållbarhet och ekologisk matlagning till en bred publik.
Located in the picturesque village of Alaró, Balearic Islands, SOLU offers an authentic farm-to-table dining experience that immerses guests in the beauty of nature and sustainable practices. This charming establishment is set within an old finca farm, providing a unique backdrop for a memorable meal under the stars.
SOLU is not just a restaurant; it's a holistic experience that combines delicious food, engaging farm tours, and a commitment to regenerative farming.
- Authentic farm-to-table dining experience
- Commitment to sustainable and regenerative farming practices
- Engaging and informative farm tours and cooking classes
- Pet-friendly environment
- Wheelchair accessible facilities
- Limited operating hours (open only on Thursdays)
- Advance reservations required for events
- Cancellation policy applies to bookings
SOLU is perfect for food enthusiasts, families looking for a unique outing, and anyone interested in sustainable living. It's also an excellent choice for special occasions or intimate gatherings.
Reservations are essential due to limited seating and the unique nature of the dining experience. Be prepared for an immersive experience that may include farm tours or cooking classes.
SOLU is a remarkable destination that combines culinary excellence with a commitment to sustainability. Its enchanting setting and engaging experiences make it a must-visit for anyone in Mallorca.
I det pittoreska samhället Alaró på Mallorca ligger Solu, en liten regenerativ gård som erbjuder en unik och intim upplevelse för alla som älskar hållbar mat och natur. Denna charmiga finca kombinerar ekologisk odling med kreativa aktiviteter som lockar både matentusiaster och naturälskare. Här kan du njuta av högkvalitativa, färska råvaror som odlas med kärlek och respekt för miljön.
För den nyfikne erbjuder Solu guidade farmturer där du får utforska gårdens grönsaksodlingar, vingård och agroforestry-områden. Dessa turer kostar 25 EUR och ger en djupare förståelse för hållbart jordbruk och regenerativa metoder i en vacker miljö under Mallorcas solsken.
Solu bjuder också på praktiska matlagningskurser för 50 EUR där du själv är med och skördar grönsaker, förbereder och lagar 4–5 rätter. Det är en perfekt möjlighet att upptäcka autentiska smaker och tekniker med direkt koppling till gårdens ekologiska produkter.
Vingården på Solu är perfekt för vinälskare som vill smaka på ekologiska viner i en avslappnad och naturlig atmosfär. För 30 EUR kan du delta i en vinprovning med utsikt över finca och dess omgivningar, vilket skapar en upplevelse som både kittlar smaklökarna och lugnar själen.
- Autentisk och intim miljö där du kan uppleva livet på en ekologisk gård i hjärtat av Mallorca.
- Mångsidiga aktiviteter som farmturer, matlagningskurser och vinprovningar för olika smaker och intressen.
- Hållbarhet i fokus med regenerativa jordbruksmetoder som främjar miljö och biologisk mångfald.
- Fantastiska recensioner från besökare som lovordar den genuina upplevelsen, maten och den varma atmosfären.
