Es Rebost de Can Prats - Traditionell ibizansk meny i hjärtat av Sant Antoni de Portmany
På Es Rebost de Can Prats möts du av genuina smaker från Ibiza, serverade i en charmig atmosfär som speglar öns rika kulinariska arv. Restaurangen, belägen i ett hus över ett sekel gammalt, erbjuder en meny fylld med traditionella rätter gjorda på lokala och färska ingredienser som skänker autenticitet i varje tugga.
Förrätter
Börja din smakresa med våra läckra förrätter som är kärleksfullt tillagade för att väcka aptiten och ge en försmak av Ibizas kulinariska traditioner.
- Ensalada de Crostes: En klassisk sallad med krispigt bröd, tomat, lök, paprika och olivolja, perfekt balanserad med en nypa salt.
- Bacalao Alioli: Saltad torsk serverad med en smakrik aioli gjord på vitlök, olivolja och persilja som ger en krämig och aromatisk start.
- Croquetas de Bacalao: Krämiga kroketter med saltad torsk, mjöl, ägg och en touch av muskotnöt och persilja, perfekt friterade till gyllenbrun perfektion.
Huvudrätter
Upptäck hjärtat av ibizansk matlagning med våra rustika och smakrika huvudrätter, där varje rätt berättar en historia om öns rika kultur och gastronomi.
- Sofrit Pagès: En smakrik gryta med lamm och fläskkött, potatis, tomat, lök, vitlök och den gyllene saffranen som ger rätten sin unika karaktär.
- Arroz de Matanza: En mustig risrätt med fläskkött, bönor, tomat, lök, vitlök och saffran – en klassisk maträtt som ofta lagas under familjesammankomster på Ibiza.
- Fritá de Pulpo: En smakrik bläckfiskrätt med tomat, lök, vitlök och saffran, som fångar havets smaker på bästa sätt.
Desserter
Avsluta din måltid med våra hemlagade sötsaker som ger en ljuvlig och traditionell avslutning på din matupplevelse.
- Greixonera: En traditionell ibizansk brödpudding med mjölk, socker, kanel, citronskal och mandel som skapar en mjuk och kryddig dessert.
- Flaó: En smakrik ostpaj med mynta, socker, mjöl, ägg och citronskal – en frisk och aromatisk klassiker från ön.
Drycker och specialiteter
Es Rebost de Can Prats erbjuder ett urval av lokala viner och öl som kompletterar maten perfekt, samt väl tillagade kaffe- och dessertdrycker för att förhöja din gastronomiska upplevelse i en familjär och välkomnande miljö.
Besök Es Rebost de Can Prats för en unik chans att njuta av äkta ibizansk matlagning som värmer både hjärta och mage.
