Uppe på sjunde våningen i det eleganta Radisson Collection Gran Vía Bilbao, bjuder NKO Eneko Restaurant på en spännande kulinarisk resa där Baskien möter Japan i en fusion fylld av smaker och konstnärlighet. Med en panoramavy över Bilbao och en atmosfär som kombinerar modernitet med lokal charm är detta en destination för matälskare och trendmedvetna resenärer som söker en minnesvärd middagsupplevelse.
Menyn på NKO Eneko speglar en noggrant balanserad fusion av baskiska och japanska kulinariska traditioner. Här hittar du delikata rätter som baby räkor nigiri, rödfisk och tonfisk från robata-grillen, alla tillagade med en känsla för detaljer och färskhet. Den berömda Bizkaia-rätten, som serveras i en kursmeny, är särskilt uppskattad för sin delikata och smakrika karaktär. För vegetarianer finns även smakrika alternativ som en vegetarisk tastingmeny.
Restaurangen erbjuder en sofistikerad miljö med både inomhus- och utomhusplatser, där du kan njuta av utsikten över staden. Personalen är känd för att vara välkomnande och professionell, med god engelska, och strävar efter att göra varje besök minnesvärt. Vissa gäster har dock noterat att servicen kan vara något långsam, särskilt under lugnare kvällar.
- Bra för dig som uppskattar: En unik fusion av baskisk och japansk mat i en exklusiv takmiljö.
- Vegetariska alternativ: Ja, inklusive en vegetarisk tastingmeny.
- Läge: Takvåning med utsikt i centrala Bilbao, Abando.
- Servicenivå: Vänlig och professionell men med viss kritik för långsamhet.
- Vilka är restaurangens öppettider? NKO Eneko Restaurant har öppet måndag till söndag, med lunchservering från 13:00 till 15:30 och middag från 20:00 till 22:30.
- Finns det någon klädkod? Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas för att passa den exklusiva miljön.
- Erbjuder restaurangen vegetariska alternativ? Ja, inklusive en vegetarisk tastingmeny.
- Finns parkering tillgänglig? Parkering finns på Radisson Collection Gran Vía Bilbao hotellet där restaurangen är belägen.
- Kan jag boka bord online? Ja, det går att boka bord via restaurangens officiella webbplats.
NKO Eneko Restaurant har fått blandade recensioner där många gäster uppskattar den kreativa fusionen mellan baskisk och japansk mat och lyfter fram rätter som hake i tempura med grön sås och grillad parpatana som speciella höjdpunkter. Restaurangens atmosfär och utsikt från takvåningen skapar en elegant och trivsam miljö. Samtidigt har vissa uttryckt kritik mot servicen som kan upplevas som långsam samt att portionerna ibland känns små i förhållande till priset. Sammantaget är det ett ställe som erbjuder en unik matupplevelse för finsmakare som vill utforska spännande smakkombinationer i Bilbao.
NKO Eneko Restaurant är en framstående restaurang som ligger på sjunde våningen i Radisson Collection Gran Vía Bilbao, mitt i hjärtat av Bilbao, Spanien. Restaurangen öppnade sina dörrar år 2022 och blev snabbt känd för sin unika kulinariska fusion där baskiska och japanska smaker möts i en harmonisk och nyskapande kombination, vilket speglar den hyllade kocken Eneko Atxas innovativa filosofi.
Efter två år av framgångsrik drift med fusion av baskiska och japanska rätter, genomgick restaurangen en betydande förändring år 2024. Den omvandlades och rebrandades till "Basque by Eneko Atxa", en restaurang som nu sätter traditionella baskiska recept i centrum. Denna förändring skapade ett mer modernt och avslappnat koncept som hyllar det rika kulinariska arvet från Baskien, samtidigt som den erbjuder en unik och samtida matupplevelse.
NKO Eneko Restaurant är inte bara en plats för mat utan en destination för matälskare som vill uppleva den autentiska smaken av Baskien med en modern twist. Deras meny kombinerar traditionella smaker med innovativa tekniker och högkvalitativa råvaror från regionen, vilket gör varje måltid till en oförglömlig upplevelse.
- 2022 öppning - NKO Eneko startade som en innovativ fusion mellan baskiska och japanska kök.
- 2024 rebranding - Fokus flyttades helt till traditionella baskiska rätter under namnet Basque by Eneko Atxa.
Perched on the 7th floor along the iconic Gran Vía de Don Diego López de Haro in Bilbao, NKO Eneko Restaurant offers an intriguing blend of Basque and Japanese culinary traditions. This unique fusion creates a distinctive dining experience that attracts food lovers seeking innovative flavors and refined presentations. The restaurant's scenic rooftop setting provides sweeping city views, adding an atmospheric backdrop to your meal that enhances the overall experience.
NKO Eneko excels in delivering a carefully curated tasting menu that beautifully marries the umami richness of Japanese cuisine with the hearty, fresh flavors of Basque gastronomy. Dishes such as baby shrimps nigiri, red mullet, and robata grilled tuna showcase the chef’s skill and creativity. The restaurant is also mindful of dietary preferences, offering vegetarian options and accommodating specific restrictions with finesse.
Attentive and friendly staff further elevate the experience by providing personalized service and thoughtful touches like assisting with advance arrangements, such as surprise birthday cakes. While part of the Radisson hotel, the ambiance feels intimate and distinct from a typical hotel restaurant, making it suitable for quiet evenings or special occasions. The rooftop outdoor seating enhances the tranquil vibe and offers a refreshing dining environment.
While the culinary concept is compelling, some patrons have noted that the pricing leans towards the higher end, especially relative to portion sizes which some find smaller than anticipated. The service, although generally warm and professional, has been described as slow at times, which could affect the pacing of your meal. Additionally, the fusion approach may not appeal to everyone’s palate, as the balance of flavors can be subjective and some dishes have received mixed reviews.
- Pros - Innovative Basque and Japanese fusion cuisine providing a unique gastronomic journey.
- Scenic rooftop location offering impressive views of Bilbao’s cityscape.
- Accommodates various dietary restrictions including vegetarian options.
- Friendly, professional service with helpful staff that enhance the dining experience.
- Tasting menus available for a comprehensive and varied culinary experience.
- Cons - Higher price point which may not align with portion sizes for some diners.
- Service speed can be inconsistent, potentially affecting meal pacing.
- Portion sizes may feel smaller than expected, which might not satisfy all appetites.
- Ambiance and style may not suit everyone's taste, being quite specific.
- Some dishes have received mixed feedback and may not meet all expectations.
Beläget på sjunde våningen i CALLE vid Gran Vía de Don Diego López de Haro 4, erbjuder NKO Eneko Restaurant en unik och elegant matupplevelse i Bilbao. Här möts den vackra baskiska matkulturen och det subtila, konstnärliga japanska köket i en spännande fusion som tilltalar både finsmakare och äventyrliga matälskare.
NKO Eneko är hyllat för sin kreativa Basque-Japanese Fusion Cuisine där klassiska rätter som hake i tempura med grön sås, fritterad fisk à la Bilbao och grillad parpatana möter japanska influenser. Till dessert rekommenderas deras signaturrätt torrija med matcha-teglass, en perfekt avslutning på en minnesvärd måltid.
Restaurangen erbjuder två exklusiva tastingmenyer där du kan upptäcka sju respektive fem välkomponerade rätter med fokus på säsongens råvaror och kreativ presentation. Menyerna Bilbao och Bizkaia kostar 40 respektive 76 euro och är ett utmärkt val för den som vill njuta av en komplett gastronomisk resa.
- Läge - Centralt beläget i Bilbao med fantastisk utsikt från sjunde våningen.
- Mat och dryck - Basque-Japanese fusion med både à la carte och tastingmenyer. Serverar även frukost, lunch, middag, kaffe, dessert, vin, öl och cocktails.
- Service - Personalen är professionell, välkomnande och flerspråkig med bra engelska.
- Bekvämligheter - Möjlighet till bordsbokning, utomhusservering, kontaktlös betalning och anpassat för vuxna.
Denna restaurang är perfekt för den som vill utforska ett innovativt och smakrikt kök i Bilbao med en touch av japansk finess och baskisk tradition. Det är en idealisk plats för en romantisk middag, en speciell fest eller för matentusiaster som söker en annorlunda kulinarisk upplevelse.
Tips: Boka bord i förväg och prova tastingmenyn Bizkaia för en rik smakresa genom nya och traditionella rätter.
