Upptäck menyn i Donostia-San Sebastians kulinariska pärla.
I hjärtat av Basque Country ligger en meny som hyllar traditionella smaker med en modern twist. Denna omsorgsfullt komponerade meny bjuder på färska, lokala ingredienser och rätter som speglar regionens rika kulinariska arv.
Förrätter
Börja middagen med en unik smakupplevelse av färska havskattens delikata Sea Urchins, eller prova den perfekt balanserade kombinationen av svamp och räkor i Cremini Mushroom with Shrimp. För den som söker något kraftfullare finns Lamb Brochette kryddad med aromatiska kryddor, medan Foie a la Plancha erbjuder en lyxig start på måltiden med krämig foie gras tillagad i olivolja.
Huvudrätter
Menyn erbjuder en rad smakrika huvudrätter som tillfredsställer alla sinnen. Upplev Barbecued Beef Chop, där köttet marineras i kryddor och grillas till perfektion, eller njut av den milda men aromatiska Ventresca de Bonito, ett vitt tonfiskfilé insvept i olivolja. Den traditionella Hake in Green Sauce förför med sin gröna sås, medan Broiled Octopus over Kale kombinerar saftig bläckfisk med hälsosam grönkål.
För dem som uppskattar skaldjur är Grilled Prawns med vitlök och olivolja en självklarhet. Vegetariska alternativen inkluderar Tomatsallad med olivolja och salt samt Friterade gröna paprikor som tillför både färg och smak. Den klassiska Tortillan med karamelliserad lök och paprika är perfekt för en lättare måltid.
Desserter
Även om menyn främst lyfter fram klassiska basrätter, finns det alltid möjlighet att utforska säsongens specialiteter och lokala sötsaker som avrundar måltiden på ett smakfullt sätt.
Drycker och specialiteter
Till maten erbjuds ett urval av noga utvalda drycker som kompletterar smakerna, inklusive regionala viner och innovativa cocktails. Restaurangen har också säsongsbetonade specialrätter som speglar det unika basqueköket och dess passion för färska råvaror.
- Starters Sea Urchins, Cremini Mushroom with Shrimp, Lamb Brochette, Foie a la Plancha.
- Mains Broiled Octopus over Kale, Ventresca de Bonito, Hake in Green Sauce, Barbecued Beef Chop, Grilled Prawns, Tomato Salad, Fried Green Peppers, Txuleton Steaks, Tortilla with Caramelised Onions and Peppers, Grilled Fish.
- Desserts Säsongsbetonade sötsaker och lokala delikatesser.
