Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Donostia / San Sebastián

Ganbara is a celebrated establishment in San Sebastián's old town, known for its traditional Basque pintxos and main dishes. Signature offerings include the spider crab tartlet and grilled wild mushrooms with egg yolk. The restaurant operates on two levels: a bustling pintxos bar on the ground floor and a cozy dining room in the cellar. Due to its popularity, especially during peak hours, it's advisable to arrive early or make reservations.

Läs mer om detta populära pintxos-ställe

Europe

Spain

Ganbara är en välkänd tapasbar i San Sebastián, känd för sina små rätter och en avslappnad atmosfär. Med en historia som sträcker sig över flera år, erbjuder denna restaurang en unik kombination av traditionell baskisk mat och moderna smaker. Inredningen är inbjudande och skapar en varm miljö för både lokalbefolkning och besökare.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Ganbara är en fest för smaklökarna, med en rad olika tapas som tillfredsställer alla. Här är några av de mest populära rätterna:

Röda räkor - en delikatess som är känd för sin sötma.

Blandade svampar med rå äggula - en smakrik och unik kombination.

Razor clams - en delikatess som är svår att motstå.

Ganbara erbjuder en avslappnad miljö där gäster kan njuta av en härlig atmosfär. Med en vinlista som kompletterar menyn, är det en perfekt plats för både lunch och middag. Baren är också känd för sina utmärkta cocktails, vilket gör den till en populär destination för både lokalbefolkning och turister.

Beläget på Calle de San Jerónimo, Ganbara ligger i hjärtat av San Sebastián, en stad känd för sin rika kulinariska tradition. Området är fullt av liv och erbjuder en mängd kulturella upplevelser, inklusive konstgallerier och historiska platser. Besökare kan njuta av en promenad längs stranden eller utforska de närliggande pintxobarerna.

Q: Tar ni emot reservationer? A: Ja, vi tar emot reservationer.

Q: Finns det vegetariska alternativ? A: Tyvärr, vi erbjuder inte vegetariska rätter.

Kom och upptäck Ganbara i San Sebastián, där varje måltid är en upplevelse. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, kommer du att uppskatta den unika atmosfären och de utsökta rätterna. Välkommen!

Long-standing restaurant serving small plates & mains in a relaxed space with a wine cellar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM0pfNW5nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYM0pfNW5nRRAB

Last year, we went to the restaurant downstairs (which accepts reservations). This year we arrived about 30 minutes before opening and were first in the queue for the bar.

Once inside, the staff were friendly and efficient food was mostly great.  I felt the tomatoes were a bit too salty.  The mushrooms were awesome.  We ordered the red shrimp that we saw on the bar (not on the menu) and the waiter was professional enough to warn us that it was expensive (~€30 per piece).  It was one of the best I've ever tasted.

While we ordered expensive dishes I was very pleased at the price/quality ratio.  The menu is impressive in terms of affordability if you are on a budget.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM09DV3BnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzM09DV3BnRRAB

Came here twice during my trip and pretty much got the same food items. Service is quick but the wait can be incredibly long and there is not much space to sit. If you're lucky you get a seat otherwise you may need to stand. The standouts are the mixed mushrooms with raw egg, razor clams, baby squid. Prices are much higher compared to the nearby pinxto bars but the food is delicious and you can't miss it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEtiWmpBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzdEtiWmpBRRAB

Came to this bar twice during my visit and thought it was one of the best tapas bars in San Sebastián. My favourite dishes are the r giant prawns which taste exquisite - almost more like lobster but sweeter. The mushrooms were also excellent! Great bustling vibrant atmosphere. Arrive 15’min prior to opening at 7pm to get a table quickly. Otherwise long wait and lines.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId183d1VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURId183d1VBEAE

So incredibly good - one of our top 2 pintxos places. I recommend queuing around 30 mins before they open to ensure you get a spot. Mushroom + egg dish was our absolute favorite. Also loved the jamon croissant, peppers, croquettes, chorizo, crab tartlet, and  shrimp + monkfish. The only thing I didn't like was the dessert toast.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd05Id2xBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxU5xoU2lUQ0RTkXZGzyoIPo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURyd05Id2xBRRAB

I was here a few years ago but I didn't remember the name, so I went to different bars and looked for a mountain of mushrooms in the corner. It was probably the 10th bar I visited, but when I entered I immediately recognized this place.
We had a wonderful lunch at Elena Arzak's and we didn't feel like eating at all, but each dish encouraged us to order another one and in the end we ate probably 8 different dishes. Everything was delicious. I will come back here and definitely recommend it to everyone.

Upplev Ganbara: Bästa Pintxos i San Sebastián

Established over two decades ago, Ganbara has become a cornerstone of San Sebastián's culinary scene, renowned for its dedication to traditional Basque cuisine and seasonal ingredients.

Ganbara: en historisk översikt över en ikonisk pintxosbar i San Sebastián.

Ganbara är en traditionell pintxosbar belägen i hjärtat av San Sebastián, Spanien, som har blivit en symbol för äkta baskisk matkultur och en varm, välkomnande atmosfär. Grundad år 1980, har Ganbara under mer än fyra decennier byggt ett starkt rykte för sin högkvalitativa matlagning och vänliga service, vilket gör den till ett måste för matälskare och resenärer som vill uppleva det bästa från regionen.

 markerade början för Ganbara som pintxosbar i San Sebastián. Med rötter djupt förankrade i baskisk gastronomi blev baren snabbt en favorit för lokalbefolkningen som sökte genuina smaker och en välkomnande miljö.

Expansion och internationell uppmärksamhet

 var året då Ganbara expanderade för att inkludera en matsal på nedervåningen, vilket möjliggjorde för fler gäster att njuta av deras utsökta pintxos i en mer bekväm miljö. Detta steg bidrog till att baren blev en ännu viktigare samlingsplats.

 satte Ganbara på den internationella kartan efter att ha medverkats i flera gastronomiska tv-program, vilket väckte intresse från matentusiaster världen över och stärkte deras status som en ledande pintxosbar.

 förnyade Ganbara sin meny med fokus på lokala och hållbara råvaror, vilket speglar en växande medvetenhet om miljöpåverkan och samtidigt bevarar traditionella baskiska smaker. Detta engagemang för kvalitet och ansvarstagande uppskattas av både lokalbefolkning och besökare.

 firade Ganbara sitt 40-årsjubileum med särskilda evenemang och kampanjer, vilket bekräftade deras status som en institution i San Sebastiáns kulinariska landskap. Detta jubileum hyllade decennier av passion för pintxos och deras betydelse för stadens matkultur.

Varför Ganbara är ett måste för matälskare

Ganbara kombinerar en rik historia med en genuin passion för baskisk matlagning. Med sin mysiga atmosfär, omsorgsfulla meny och fokus på kvalitativa ingredienser fortsätter baren att locka både lokalbor och turister som vill uppleva det autentiska San Sebastián.

 som har varit en del av San Sebastiáns kulinariska scen i över 40 år.

 både genom utökade utrymmen och hållbart tänkande i menyn.

 som en destination för gourmetälskare genom medverkan i matprogram.

 som firar över fyra decennier som en pelare i stadens gastronomi.

Ganbara is a long-standing restaurant in San Sebastián, known for its small plates and mains served in a relaxed atmosphere, complemented by a wine cellar. It offers a delightful culinary experience with a focus on local ingredients and Basque cuisine.

Ganbara

Ganbara is a long-standing restaurant in San Sebastián, offering a delightful selection of small plates and mains in a relaxed atmosphere, complemented by a wine cellar. It is known for its vibrant ambiance and local Basque cuisine.

A selection of traditional Basque pintxos and main dishes, featuring fresh seafood and seasonal ingredients.

Tartaleta de txangurro

Hongos a la plancha con yema de huevo

Croquetas de jamón

Gambas a la plancha

Merluza a la parrilla

Txuleton a la brasa

Tarta de queso

Tarta de manzana

Ganbara Menu

Menüöversikt på Ganbara i San Sebastián.

Ganbara erbjuder en fantastisk meny inspirerad av de traditionella baskiska rätterna, med fokus på **färska och lokalt odlade ingredienser**. Här kan du njuta av en härlig kombination av pintxos och varmrätter, allt tillagat med perfekt hantverk.

Börja din kulinariska resa med våra utsökta förrätter. Varje rätt är noggrant utvald för att ge en smakfull introduktion till baskisk mat.

 – klassiska skinkcroquetter som smälter i munnen.

 – krispiga friterade sparrisar, perfekta som en lätt förrätt.

 – krispiga bläckfiskringar som är perfekta för delning.

 – en smörig croissant med skinka och ost.

För att fördjupa din smakupplevelse, erbjuder Ganbara ett urval av huvudrätter som verkligen lyfter den baskiska gastronomin.

 – grillade svampar med ett perfekt pocherat ägg.

 – en läcker tartlett med krabbkött, inbakad i smördeg.

Avsluta din måltid med en av våra utsökta desserter, som ger den perfekta avslutningen på din kulinariska upplevelse.

 – en krämig paj med färsk krabba, perfekt för dessert.

För att komplettera din måltid erbjuder vi ett noggrant utvalt urval av drycker, inklusive lokala viner och smakrika cocktails.

Håll också utkik efter våra dagliga specialiteter som varierar baserat på säsongens färskvaror.

Ganbara i San Sebastián är en plats där tradition möter innovation, och varje rätt är en hyllning till baskisk kulinarisk konst.

Välkommen till Ganbara för att uppleva en oförglömlig måltid!

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Ganbara i San Sebastián! Njut av lokala delikatesser i en charmig miljö. Boka ditt bord nu!

Ganbara – Gastronomisk Upplevelse i San Sebastián

San Sebastián Municipality

A bustling bar offering a variety of traditional Basque pintxos, including specialties like spider crab tartlets and grilled wild mushrooms.

Pintxos Bar

An intimate dining area in the cellar, providing a cozy atmosphere for enjoying a selection of main dishes and desserts.

Dining Room

Ganbara San Sebastián – en kulinarisk pärla i hjärtat av Baskien.

På Calle de San Jerónimo 21 i San Sebastián hittar du 

, en etablissemang som kombinerar traditionella baskiska smaker med en livlig och vänlig atmosfär. Här erbjuds ett fantastiskt urval av pintxos och a la carte-rätter, perfekta för både matälskare och nyfikna resenärer.

Upplev äkta pintxos och traditionell baskisk mat

, små läckra munsbitar gjorda på färska och högkvalitativa ingredienser. För den som vill sitta ner och njuta av en hel måltid finns även 

, där du kan smaka på klassiker som grillade svampar med rå äggula – en perfekt kombination av smaker.

Viner och atmosfär som förhöjer din upplevelse

Till maten kan du njuta av ett brett urval av 

, som representerar den rika vintraditionen i Baskien. Atmosfären är livlig och vänlig, med en känsla av äkta lokal charm. För bästa upplevelse rekommenderas att komma i god tid före öppning för att få plats i den populära baren.

 — små läckerheter för cirka 2,50 EUR styck, fyllda med lokala råvaror av hög kvalitet.

 — traditionella baskiska rätter som svampar med äggula, från cirka 19,50 EUR.

 — ett urval av lokala viner som passar perfekt till smakerna i köket, med glas från cirka 5 EUR.

Ganbara är mycket populärt, särskilt kvällstid. För att undvika långa väntetider rekommenderas det att vara på plats ungefär 15–30 minuter innan baren öppnar. Därefter kan du njuta av den livliga stämningen och den vänliga servicen. Restaurangen erbjuder även bord för dem som vill sitta ner och ta en lugnare måltid.

: Ganbara accepterar både kredit- och betalkort samt kontaktlösa betalningar, vilket gör det enkelt att njuta av maten utan krångel.

Ganbara i San Sebastián är en sann pärla för den som vill uppleva baskisk matkultur i en avslappnad men ändå levande miljö. Med sina utsökta pintxos, traditionella rätter och fina viner från Pais Vasco är det en destination som både matentusiaster och nyfikna resenärer bör prioritera. Oavsett om du är ute efter en snabb smakbit eller en längre middag är Ganbara en plats som bjuder på oförglömliga smakupplevelser.

Välkommen att upptäcka Ganbara – där varje tugga berättar en historia från Baskien!

Located at Calle de San Jerónimo, 21 in the picturesque city of San Sebastián, Ganbara is a long-standing establishment celebrated for its authentic Basque cuisine and vibrant pintxos. With a cozy dining room and a welcoming atmosphere, it invites both locals and travelers to indulge in its culinary delights. The restaurant is known for its high-quality small plates, making it a must-visit for food enthusiasts exploring the Basque region.

The establishment's reputation is bolstered by its attentive staff and a menu that balances affordability with quality, ensuring that diners leave satisfied without breaking the bank. Whether you're a seasoned foodie or a casual diner, Ganbara promises an unforgettable experience.

The restaurant's ambiance is lively, making it an ideal spot for both casual gatherings and special occasions.

The establishment has become a favorite among locals and tourists alike, drawing crowds eager to savor its culinary offerings.

Overall, Ganbara stands out as a quintessential dining experience in San Sebastián, where every dish tells a story of the region's rich culinary heritage.

• Authentic Basque cuisine
• High-quality pintxos
• Lively and welcoming atmosphere
• Attentive staff
• Cozy dining room

• Can be crowded, especially during peak hours
• Reservations are not available through the MICHELIN Guide website
• Limited seating in the dining room

• Casual dining with friends
• Special occasions
• Food enthusiasts exploring Basque cuisine

• Arrive early to secure a table, especially during peak hours
• Expect a lively atmosphere with potential wait times
• The menu offers a variety of pintxos and small plates

Ganbara is a culinary highlight in San Sebastián, offering a delightful blend of authentic flavors and a vibrant atmosphere. Despite the crowds, the quality of the food and the welcoming service make it a worthwhile destination for anyone looking to experience the best of Basque cuisine.

Basque Country

Upplev Ganbara i San Sebastián, en ikonisk bar för traditionella pintxos, välsmakande rätter och lokal atmosfär i gamla stan. Boka bord idag!

Ganbara, San Sebastián - Autentiska Basque Pintxos i centrala

Besök Ganbara i San Sebastián för autentiska baska pintxos, högkvalitativa råvaror, och en mysig atmosfär. Perfekt för matälskare och äventyrssökare!

Utforska Ganbara, San Sebastián - Toppmat och kulinariska upplevelser

Lär känna Ganbara i San Sebastián, en historisk och älskad pintxos bar med fokus på nära, ekologiska ingredienser och autentisk baskisk kultur.

Sport Taberna

Zazpi

Iturrioz