Beläget på Alameda de Recalde i hjärtat av Bilbao, erbjuder Odoloste Restaurante en unik fusion av modern baskisk gastronomi med en särskild kärlek till fläskrätter. Denna restaurang, som finns med på Michelinguiden, lockar både lokalbefolkning och turister som söker en kreativ och minnesvärd matupplevelse i en intim och välkomnande miljö.
På Odoloste Restaurante är fläskkött stjärnan i köket, tillagat med stor omsorg och kreativitet. Menyn ändras regelbundet baserat på tillgången till färska råvaror, vilket garanterar en autentisk och säsongsbetonad upplevelse. Gästerna kan välja mellan olika smakmenyer, där varje rätt är en konstfull kombination av smaker och texturer som får smaklökarna att jubla.
Kundernas omdömen berättar om enastående service, där personalen engagerat förklarar varje rätt och hjälper till att skapa en oförglömlig middag. Kombinationen av traditionella baskiska smaker med moderna tekniker gör Odoloste till ett måste för matälskare som besöker Bilbao.
- Meny baserad på fläskrätter: Kreativa och säsongsanpassade rätter som speglar det bästa av baskisk gastronomi.
- Omsorgsfull service: Personalen guidar dig genom varje rätt och hjälper till med dryckesval.
- Vänlig atmosfär: Intimt och mysigt, perfekt för en speciell kväll.
- Vad är Odoloste Restaurantes öppettider? Restaurangen är öppen söndagar och måndagar från 13:00 till 15:30, samt torsdagar till lördagar från 20:00 till 22:00. Den är stängd på tisdagar och onsdagar.
- Passar Odoloste Restaurante för vegetarianer? Restaurangen fokuserar på fläskrätter men har glutenfria alternativ. Det är bäst att kontakta dem direkt för att fråga om vegetariska rätter.
- Behöver man boka bord? Ja, det rekommenderas att boka i förväg, särskilt under populära tider.
Odoloste Restaurante är en pärla i Bilbaos kulinariska landskap. Med sin passion för högkvalitativa råvaror och en meny som hyllar fläskets mångsidighet, erbjuder denna restaurang en gastronomisk upplevelse som kombinerar innovation med tradition. Oavsett om du är en finsmakare eller nyfiken resenär, ger Odoloste en varm och minnesvärd middag fylld av smak och omtanke.
Beläget i hjärtat av Bilbao, Spanien, har Odoloste Restaurante etablerat sig som en ledstjärna inom modern baskisk gastronomi. Restaurangen är särskilt känd för sin kreativa användning av fläskkött, där traditionella recept möter innovativa matlagningstekniker som förhöjer de lokala smakerna till nya höjder. Under ledning av den visionära kocken Igor Aguirre har Odoloste blivit en destination för både matälskare och nyfikna resenärer som söker en autentisk men samtida kulinarisk upplevelse.
Sedan sin framväxt har Odoloste snabbt fångat uppmärksamheten för sitt fokuserade koncept på fläskrätter och det kreativa sättet de tillagas på. År 2020 uppmärksammades restaurangen i den välrenommerade spanska tidningen Deia, där man hyllade dess innovativa kök och engagemang för att lyfta fram lokala råvaror på nya och spännande sätt.
Fyra år senare, år 2024, mottog Odoloste Restaurante det prestigefyllda Travellers' Choice-priset från TripAdvisor, där restaurangen rankades som nummer 26 bland 1 400 restauranger i Bilbao. Detta erkännande bekräftar Odolostes position som ett måste för matälskare som vill uppleva det bästa inom baskisk samtida matlagning.
Det som verkligen skiljer Odoloste från andra restauranger i Bilbao är dess djupa engagemang för att kombinera tradition och innovation. Kocken Igor Aguirre leder köket med en passion för att skapa rätter som inte bara smakar fantastiskt utan också berättar en historia om Baskiens kulinariska arv. Menyn är noggrant komponerad med fokus på fläskkött i olika former, tillsammans med hemlagade desserter och en generös vinlista som kompletterar varje måltid.
- Innovativ basisk fläskmatlagning som lyfter fram lokala smaker och moderna tekniker.
- Prisbelönt restaurang med höga placeringar bland Bilbaos bästa matställen.
- Engagerad och passionerad personal som guidar gästerna genom unika gastronomiska upplevelser.
Sammanfattningsvis är Odoloste Restaurante i Bilbao en plats där historien om baskisk mat får nytt liv genom kreativitet och passion. Om du är en foodies eller resenär som söker en autentisk och modern smakupplevelse i Spanien, är detta en destination som inte får missas.
Located at Alameda de Recalde, nº11 in the vibrant Abando district of Bilbao, Odoloste Restaurante is a contemporary culinary haven that showcases innovative Basque cuisine with a focus on pork. This Michelin-listed establishment offers a cozy yet elegant atmosphere, perfect for both casual diners and gastronomes seeking a unique experience. With a menu that evolves based on seasonal ingredients, guests can expect creative dishes that highlight the rich flavors of the region.
Odoloste is known for its attentive service, where staff members guide diners through the tasting menus, ensuring an immersive culinary journey. The restaurant's commitment to quality and creativity has garnered rave reviews, making it a must-visit for anyone exploring Bilbao's dining scene.
The ambiance is warm and inviting, with modern decor that complements the culinary artistry on display. Whether you're a local or a traveler, Odoloste offers a memorable dining experience that captures the essence of Basque gastronomy.
Overall, Odoloste Restaurante is a culinary destination that promises to delight the senses and leave a lasting impression.
Pros
• Innovative contemporary Basque cuisine focused on pork.
• Cozy and elegant atmosphere.
• Attentive and professional service.
• Creative and well-crafted tasting menus.
• Gluten-free options available.
Cons
• Some diners mention that tables could be spaced further apart for more privacy.
• Higher prices compared to other restaurants in the area.
Ideal for
Odoloste Restaurante is perfect for food enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, and anyone celebrating a special occasion. The restaurant's tasting menus make it an ideal choice for those wanting to explore the depth of Basque cuisine.
Things to know before visiting
• Reservations are recommended, especially on weekends.
• The menu changes based on seasonal availability, so check their website for updates.
• There is no à la carte option; diners must choose from the tasting menus.
Overall impression
Odoloste Restaurante stands out as a culinary gem in Bilbao, offering a unique blend of innovative Basque flavors and a welcoming atmosphere. While it may come with a higher price tag, the exceptional quality of the food and service justifies the investment. For anyone looking to indulge in a memorable dining experience, Odoloste is a destination worth visiting.
Beläget i hjärtat av Bilbao, erbjuder Odoloste Restaurante en fantastisk matupplevelse som tar dig på en resa genom den baskiska gastronomin. Med en passion för kvalitet och lokala råvaror, presenterar de en meny som hyllar det bästa av regionens smakrikedom.
Odoloste erbjuder tre imponerande avsmakningsmenyer som ger en djup inblick i deras köks filosofi. Med varje rätt, är det en fest för sinnena och en hyllning till lokala ingredienser.
- Menú Degustación Txerri - €59 : En 7 rätter som hyllar grisen, inklusive kosttillskott av euskaltxerri-ribba och toffee av cochinillo.
- Menú Degustación Basurde - €69 : En 8 rätter med musslor och ekologiskt ägg, samt kokotxas de bacalao.
- Menú Degustación Odoloste - €79 : En 10 rätter som erbjuder en fullständig kulinarisk upplevelse med grisen som den röda tråden.
Inredningen på Odoloste skapar en varm och inbjudande atmosfär där varje besökare kan känna sig som hemma. Den eleganta men ändå avslappnade stilen gör det till det perfekta stället för både romantiska middagar och festliga sammankomster.
