Menyn på Il Bocconcino by Royal Hideaway i Adeje, Tenerife speglar en unik fusion av italienska klassiker och innovativa smaker, allt serverat i en elegant och inbjudande miljö med utsikt över Atlanten.
Njut av enastående rätter tillagade med omsorg, där varje ingrediens väljs för att skapa en perfekt balans mellan tradition och modern gastronomi. Il Bocconcino erbjuder en meny som tillfredsställer både finsmakare och den som söker nya smakupplevelser på Kanarieöarna.
Förrätter och speciella inslag
Börja middagen med delikata förrätter som speglar det italienska kökets kärlek till färska och smakrika råvaror. Även om menyn främst erbjuder huvudrätter och efterrätter, kan du förvänta dig kreativa inslag som bruschetta eller musslor som aptitretare vid speciella tillfällen.
Huvudrätter – en fest för smaklökarna
Il Bocconcino presenterar ett urval av genuina italienska huvudrätter med en modern twist. Här hittar du bland annat "Estrella", en rätt med saftig lubina serverad med aromatisk fumet och en unik sås av kanariskt svart grisjuice. För älskare av pasta är "Genovese & Salmorejo" ett måste med sin plin fylld med kanin, pecorino, paprika, basilika och salmorejosand.
För en smak av havet erbjuds "Sapore di Mare" med fyrkantig spagetti, vitlök, olivolja, paprika, salicornia-pesto, musslor, plankton och mugginebottarga – en rätt som bjuder på havets alla nyanser. Vegetariskt lockar det krämiga "Risotto Meloso de Kale" med grönkål, rökt smör, hemkurerad fasan och en sorbet av senap och päron.
Desserter – avsluta med något sött
Inga italienska middagar är kompletta utan en utsökt dessert. Il Bocconcino erbjuder klassiker som tiramisú, där mascarpone, kaffe och kakao möts i perfekt harmoni. För chokladälskaren finns en dekadent fondant av mörk choklad, bakad med ägg, mjöl och socker för en perfekt balans mellan smak och textur.
Drycker och specialiteter
- Viner: Ett noga utvalt sortiment som kompletterar menyns smaker perfekt.
- Cocktails: Kreativa blandningar som förhöjer din matupplevelse.
- Kaffe och te: Perfekt för att avrunda din måltid med en värmande dryck.
