Name: Restaurante Fuentelgato
Address: Calle Real, 6, 16316 Huerta del Marquesado, Cuenca, Spain, Huerta del Marquesado, 16316, ES
Telephone: 654 98 96 15
Price range: $$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Huerta del Marquesado

Restaurante Fuentelgato ha sido elogiado por su cocina creativa y de alta calidad, con menús que cambian semanalmente y se centran en productos locales y de temporada. Los comensales destacan la atención al detalle y la experiencia culinaria única que ofrece el restaurante.

Restaurante Fuentelgato - en hjärtat av Huerta del Marquesado, Spanien 

Beläget på Calle Real, 6 i den charmiga byn Huerta del Marquesado, erbjuder Restaurante Fuentelgato en kulinarisk upplevelse som blandar innovation med klassiska smaker. Denna lilla pärla i Cuenca-provinsen har blivit hyllad för sin kreativa meny som ständigt förändras i takt med årstidernas skiftningar och för den vänliga och personliga servicen. 

Med en passion för fusionssmaker och elegant presentation

 skapar kocken och hans team en minnesvärd upplevelse för varje gäst. Här kan du njuta av allt från lunch till middag, och även prova deras delikata desserter och noggrant utvalda drycker, inklusive lokala och internationella viner samt öl.

Restaurante Fuentelgato är inte bara ett matställe utan en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga. Trots dess avlägsna läge har restaurangen lyckats skapa en varm och inbjudande atmosfär, där varje detalj från inredning till bordsskick är genomtänkt. Gäster berömmer särskilt den personliga servicen och flexibiliteten, där köket ibland lagar specialrätter utanför menyn för att tillgodose särskilda önskemål.

 Restaurangen är öppen från måndag till söndag mellan kl. 14:00 och 15:30, men är stängd på tisdagar och onsdagar.

 Ja, det rekommenderas att göra reservation. Bokningar kan ske via restaurangens hemsida eller genom att ringa +34 654 98 96 15.

 Restaurangen accepterar kreditkort, betalkort och även kontaktlösa betalningar med NFC.

Restaurante Fuentelgato är en verklig skatt i en av Spaniens mindre kända regioner. Gäster beskriver restaurangen som en "hidden gem" med en passionerad och skicklig kock som fått sin utbildning på Michelinrestauranger, vilket märks i varje rätt som serveras. Den kombinationen av enkelhet och finess, tillsammans med en varm välkomnande känsla, gör detta till ett självklart val för den som vill upptäcka spansk gastronomi bortom de stora städerna.

Välkommen att njuta av en unik matupplevelse i Huerta del Marquesado som lämnar dig med minnen för livet.

Europe

Spain

Restaurante Fuentelgato, beläget på Calle Real i Huerta del Marquesado, är en plats där tradition och innovation möts. Denna restaurang har blivit en lokal favorit sedan dess öppning, med en atmosfär som kombinerar elegans och en avslappnad känsla. Här kan gästerna njuta av en unik matupplevelse som reflekterar den rika kulturen i Cuenca, Spanien. Fuentelgato är känd för sina säsongsbetonade rätter och en meny som ständigt utvecklas, vilket gör varje besök till en ny upplevelse.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Menyn på Restaurante Fuentelgato erbjuder en rad läckra rätter som är både innovativa och traditionella. Varje rätt är noggrant tillagad med färska, lokala ingredienser, vilket ger en autentisk smak av regionen. Några av de mest populära rätterna inkluderar:

Restaurangen erbjuder en bekväm och inbjudande atmosfär för sina gäster. Med en kapacitet för både små och stora sällskap är Fuentelgato perfekt för familjemiddagar, romantiska dejter eller företagsevenemang. Det finns även möjlighet att boka privata rum för speciella tillfällen.

Beläget i den pittoreska byn Huerta del Marquesado, erbjuder Restaurante Fuentelgato en perfekt utgångspunkt för att utforska Cuenca och dess omgivningar. Närliggande attraktioner inkluderar den historiska stadskärnan i Cuenca, känd för sina hängande hus och kulturella arv. Besökare kan njuta av en promenad genom de charmiga gatorna och upptäcka lokala butiker och konstgallerier.

Vi accepterar både kredit- och betalkort.

Ja, vi rekommenderar att boka bord för att säkerställa en plats.

Upplev den unika smaken av Huerta del Marquesado på Restaurante Fuentelgato. Boka ditt bord idag och njut av en oförglömlig middag i en fantastisk miljö.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOUpXZ2R3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJK0FaZ72bXQ0Rm28OfobdKC0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfOUpXZ2R3EAE

I was concerned by previous reviews but the cancellation policy meant I was too late to change venue.  Coming to Spain one is looking forward to sampling the many interesting and varied wines from this region.  However, the wine list is nearly exclusively French and the mark ups quite un-Spanish.  Perhaps to make up the small number of covers, everything is overpriced.   I drink mainly French wine at home so I was not looking for more of the same.  However, there was one Spanish white wine which, coincidentally, was the same wine we had ordered the day before at another Michelin restaurant in the area.  The only difference was that it was 19 Euros there, and 49 Euros at this restaurant.  We ordered it and then, perhaps to persuade us we had bought a very special wine, the waitress opened it away from our table and tasted it in two separate glasses, as if we had ordered a white burgundy from a decade or so ago.  However, one does not open wines away from the table, nor taste them away from the diners.  Essentially, one felt one was being taken for a ride before the meal began.  At the four other tables in the restaurant, little wine was being drunk for reasons one can guess at.  The menu itself was 65 euros but bread was not included; another first.  The ingredients were also of minimal value eg, a cold potato in a vanilla broth, a minute ‘neck’ of a hake, mushrooms, etc.  Cheese was extra, and we did not dare ask the cost of this so just finished the menu, ducked coffee and paid a bill which was over twice that of the Michelin restaurant of the day before, where the generous servings required the waiter to tell to stop ordering more dishes!!  Not an hospitable experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREalBiUC1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK0FaZ72bXQ0Rm28OfobdKC0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREalBiUC1RRRAB

My friends and I had an excellent meal. The service was thoughtful and kind, the food was excellently prepared. They made some off-the-menu plates for people in our group who did or didn't eat certain things. They really went above and beyond. The menu was fresh and current to the season, the food was inventive and humble. Highly recommended, great value for such a hidden gem. Go, now.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOG96YTZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK0FaZ72bXQ0Rm28OfobdKC0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNlOG96YTZRRRAB

Totally understated, simple but divine... a gem of a restaurant in the back of beyond!! A chef, do charming, who trained in a Michelin starrred restaurant in Valencia, working with his beautiful wife,  out of her parents' bar... we were fortunate to get a table the following day, for a 7-course taster menu... €50 per head... but omg, what a find!! Thank you.  For being so warm, friendly,  and helpful... and treating us to a delight of a lunch. Best wishes for your continued success. We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMybnM3cXB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK0FaZ72bXQ0Rm28OfobdKC0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMybnM3cXB3RRAB

Can’t wait next time to visit the restaurant! One of the best restaurants I’ve visited in Spain.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cjc3ZjF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJK0FaZ72bXQ0Rm28OfobdKC0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cjc3ZjF3RRAB

Súper friendly and ready to take a lone cyclist late in the evening!

Restaurang Fuentelgato i Huerta del Marquesado – Gourmetupplevelse

Restaurante Fuentelgato, ubicado en Huerta del Marquesado, Cuenca, España, ha ganado reconocimiento por su cocina creativa y de alta calidad. Fundado en 2019 por los chefs Álex Paz y Olga García, ha sido incluido en el ranking de los 30 mejores nuevos restaurantes de Europa por la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) en 2025.

Historisk översikt av Restaurante Fuentelgato i Huerta del Marquesado, Spanien.

Restaurante Fuentelgato är en pärla belägen i den lugna byn Huerta del Marquesado i Cuenca, Spanien. Restaurangen grundades 2020 av Olga García och Alejandro Paz mitt under den globala pandemin, vilket visar på ett modigt och passionerat initiativ att erbjuda något unikt i en avlägsen, lantlig miljö.

När Olga och Alejandro öppnade Restaurante Fuentelgato 2020 var deras mål att skapa en modern och nyskapande matupplevelse som kombinerade samtida matlagning med personligt författarskap i köket. Trots utmaningarna under pandemin lyckades de etablera en destination som lockar matentusiaster som söker högkvalitativa och kreativa smakupplevelser i en naturskön och avskild miljö.

Redan två år efter öppningen, år 2022, blev Restaurante Fuentelgato uppmärksammat i det välrenommerade spanska tidningsmagasinet El País genom en artikel skriven av José Carlos Capel. Artikeln hyllade restaurangens innovativa gastronomi och den höga kvaliteten på rätterna, något som satte restaurangen på kartan för både lokala och internationella matälskare.

Unika egenskaper och kulinarisk identitet

 kännetecknas av sin samtida matlagning och förmåga att skapa unika smakupplevelser som speglar både lokala traditioner och moderna influenser. Den charmiga och avskilda miljön i Huerta del Marquesado erbjuder en perfekt kontrast till den sofistikerade men ändå jordnära menyn, som har gjort restaurangen till ett uppskattat resmål för gourmeter och upptäcktsresande.

Olga García och Alejandro Paz öppnar Restaurante Fuentelgato i Huerta del Marquesado.

Restaurangen hyllas i El País för sin innovativa och kvalitativa matlagning.

A hidden gem nestled in the heart of Huerta del Marquesado, Restaurante Fuentelgato is a culinary haven where the rustic charm of Castilla-La Mancha meets exquisite Spanish cuisine. The menu showcases a harmonious blend of seasonal ingredients and age-old recipes, with regional specialties complemented by an impressive selection of local wines. Dine al fresco on the terrace, surrounded by picturesque landscapes, for a delightful experience.

Restaurante Fuentelgato

Menú degustación que cambia semanalmente, basado en la estacionalidad y la máxima calidad del producto.

Menú Degustación Corto

Menú Degustación Largo

Menú Degustación

meny på restaurante fuentelgato i huerta del marquesado, spanien.

Restaurante Fuentelgato erbjuder en unik kulinarisk upplevelse i hjärtat av Huerta del Marquesado. Deras meny är starkt präglad av säsongens bästa råvaror, vilket gör varje besök till något alldeles extra med färska, lokala smaker som står i centrum.

Menyn varierar dagligen beroende på säsong och tillgång, vilket innebär spännande och innovativa förrätter som väcker aptiten med omsorgsfullt utvalda ingredienser och kreativa kombinationer.

 erbjuder en varierad samling rätter som ändras varje dag för att spegla säsongens höjdpunkter och färska råvaror. För de som söker en ännu mer exklusiv upplevelse finns 

 som bygger vidare på den dagliga menyupplevelsen med ytterligare exklusiva och unika rätter som förhöjer den kreativa matupplevelsen.

Dessertutbudet är lekfullt och säsongsanpassat, med söta avslutningar som kompletterar menyerna perfekt och lämnar ett minnesvärt intryck av smak och textur.

Restaurante Fuentelgato erbjuder ett urval av både lokala och internationella viner, med särskild fokus på att lyfta fram smaker från regionen, även om vissa gäster noterat att vinlistan domineras av franska viner. De serverar även öl och andra drycker för att komplettera måltiden.

Dagligen uppdaterade smakmenyer som speglar säsongens variationer och tillgång på färska ingredienser.

Exklusiva tilläggsrätter i Menú Carta Blanca för gäster som önskar en utökad gourmetupplevelse.

Personlig och omtänksam service som ofta går utöver det vanliga, med anpassningar efter gästers önskemål.

Upplev autentiska smaker på Restaurante Fuentelgato i Huerta del Marquesado, Cuenca. Njut av lokala rätter i en charmig miljö. Boka ditt bord idag!

Restaurante Fuentelgato - Authentic Cuisine in Huerta del Marquesado

Huerta del Marquesado Municipality

Menú de 5 platos que varía diariamente.

Menú de 7 platos que varía diariamente.

restaurante fuentelgato i huerta del marquesado, cuenca, spanien och dess unika matupplevelser i hjärtat av castilla-la mancha.

Restaurante Fuentelgato är en verklig pärla belägen på Calle Real 6 i den charmiga byn Huerta del Marquesado, i provinsen Cuenca, Spanien. Denna restaurang erbjuder en sofistikerad och säsongsbetonad kulinarisk upplevelse, där passion och kvalitet står i centrum. Med sitt läge i det natursköna Castilla-La Mancha är det en perfekt destination för gourmeter och matälskare som söker något utöver det vanliga.

exklusiva menyer med säsongens bästa råvaror

Restaurangen är känd för sina innovativa och noga komponerade menyer som speglar den efemera naturen av säsongens råvaror. Två av deras signaturmenyer är:

 En nio noggrant utvalda rätter som ändras dagligen för att garantera smakupplevelser med högsta råvarukvalitet och färskhet.

 En utökad upplevelse för matentusiaster som önskar njuta av ytterligare exklusiva rätter och kreativa inslag, alltid med säsongen som ledstjärna.

Trots sin sofistikerade meny och höga ambitioner är Fuentelgato känt för sin varma och gästvänliga atmosfär där varje gäst bemöts med omtanke. Restaurangen drivs av ett passionerat team, inklusive en kock som har utbildning från en Michelin-stjärnrestaurang och hans hustru, som tillsammans bjuder på en personlig och genuin service.

Här kan du njuta av en avkopplande lunch eller middag i en miljö som kombinerar enkelhet med elegans, utan att tumma på kvaliteten. Restaurangen erbjuder även möjligheten att boka bord i förväg för att säkra din plats i denna lilla kulinariska oas.

Restaurante Fuentelgato erbjuder flera bekvämligheter för att göra ditt besök så smidigt som möjligt:

 Restaurangen accepterar både kredit- och betalkort samt kontaktlös betalning för enkel hantering.

 Fri parkering finns tillgänglig på gatan i närheten av restaurangen.

 Ett varierat sortiment av vin och öl serveras för att komplettera din måltid.

 Restaurangen erbjuder toaletter och är inte specialiserad på barnvänlighet eller sportvisningar, vilket bidrar till en vuxen och lugn atmosfär.

en kulinarisk destination värd att upptäcka

För den som vill utforska autentiska och kreativa smaker i en naturnära miljö är Restaurante Fuentelgato ett självklart val. Den kombination av enkelhet, omsorgsfullt hantverk och säsongsbetonade råvaror skapar en minnesvärd matupplevelse som gör varje besök unikt. Oavsett om du är en matentusiast, en äventyrlig resenär eller bara sugen på en oförglömlig middag i Cuenca, är detta en restaurang du inte vill missa.

Restaurante Fuentelgato is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples on romantic outings, and families looking for a cozy meal.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. The menu changes weekly, so be prepared for a delightful surprise with each visit.

Restaurante Fuentelgato offers a unique culinary experience with its creative dishes and warm atmosphere. While the remote location and pricing may deter some, the quality of food and service makes it a worthwhile visit.

Castilla-La Mancha Region

Upplev förstklassig gamla spanskt matlagning på Restaurang Fuentelgato i Huerta del Marquesado. Boka din plats för en oförglömlig middag!

Restaurante Fuentelgato – 5-stjärnig matupplevelse i Huerta

Få de bästa tipsen för att njuta av Restaurang Fuentelgato i Huerta del Marquesado. Boka, lista gärna dina preferenser och upptäck lokala attraktioner.

Planera ditt besök till Fuentelgato i Cuenca

Lär dig mer om Restaurang Fuentelgato: historia, meny och vad som gör detta ställe unikt. En kulinarisk pärla i Cuenca, Spanien!