Hotel Fonda Neus Menu Översikt På Svenska
Upplev den autentiska katalanska matkulturen på Hotel Fonda Neus i hjärtat av Sant Sadurní d'Anoia. Menyn erbjuder en utsökt blandning av traditionella recept och lokala råvaror, noggrant sammansatt för att förföra dina smaklökar.
Förrätter
El Nostre Foie Farcit De Codony I Tòfona – En lyxig leverpastej fylld med kvitten och tryffel, ackompanjerad av en fikonmarmelad som ger en perfekt balans mellan sötma och jordiga smaker.
Favetes Saltejades Amb Bolets, Espàrrecs I Foie – Fräscha salladsärtor sautéerade med svamp, sparris och silkeslen foie mi-cuit som skapar en rik och smakfull start på måltiden.
Huvudrätter
Paella Marinera Estil Fonda Neus – En klassisk katalansk skaldjurspaella som fångar havets smaker med färska ingredienser och omsorgsfull tillagning.
Paella De Llamantòl – En exklusiv paella med hummer som ger en lyxig och smakrik upplevelse för skaldjursälskare.
Canelons De Marisc Amb Beixamel De Cranc – Delikata skaldjurscannelloni täckta med en krämig krabbbechamelsås som förhöjer varje tugga.
Bacallà Amb Ceba Confitada I Sobrassada – Torsk med karamelliserad lök och sobrasada, en smakrik chorizoliknande krydda som ger en spännande twist.
Rap Sobre Llit De Poma I Bolets, Vinagreta De Pinyons – Abborre serverad på ett bädd av äpple och svamp med en pinjenötsvinägrett som tillför både syra och textur.
Espatlla De Xai a La Catalana, Prunes, Orellanes, I Pinyons – Lammstek tillagad enligt katalansk tradition med plommon, torkad aprikos och pinjenötter som ger en rik och komplex smakprofil.
Filet De Bou Al Cava Amb Bolets O Brasa – Oxfilé tillagad med cava, serverad med ett urval av svamp eller grillad, som kombinerar elegans och robust smak.
Entrecôtte Brasa I Graellada De Verdures – Grillad entrecôte serverad med ett färgstarkt urval av grillade grönsaker, en perfekt rätt för köttälskare som önskar en balanserad måltid.
