Traditionell katalansk meny med moderna inslag på Hotel Restaurant Els Caçadors i Maçanet de Cabrenys, Girona Spanien.
På denna charmiga restaurang erbjuds en utsökt fusion av traditionella katalanska rätter med en modern twist. Med noga utvalda, lokala och säsongsbaserade ingredienser kan du njuta av en måltid som både är genuin och nyskapande.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med läckra små rätter som väcker aptiten och sätter tonen för resten av måltiden.
- Canelones – Pastarullar fyllda med kött och täckta av krämig béchamelsås.
- Ensalada Verde – En fräsch grönsallad med krispig sallad, tomater, gurka och oliver.
- Carpaccio de Pèsols – En elegant rätt med ärtor, ost och en touch av olivolja som balanserar smakerna.
Huvudrätter
För huvudrätt kan du välja bland rätter som kombinerar rustika smaker med katalansk tradition och fräscha örtinslag.
- Arròs Cremós – En krämig risrätt med färska skaldjur och grönsaker som gifter sig i perfekt harmoni.
- Espatlla de Cabrit – Mört getkött från axeln tillagat med aromatiska örter och vitlök som förhöjer smaken.
- Mitjana – En smakrik fläskkotlett med välbalanserade kryddor som tillfredsställer köttälskaren.
- Gambes – Saftiga räkor wokade med vitlök och persilja, en doftande och läcker rätt.
- Steak Tartar – Klassisk råbiff med äggula och välkända kryddor som ger en kraftfull smakupplevelse.
- Carpaccio de Porc – Tunt skivad fläsk med olivolja och citron som ger en fräsch och mild smak.
- Civet de Jabalí – En mustig vildsvinsgryta lagad med rött vin och örter som värmer själen.
Efterrätter
Avsluta med klassiska katalanska sötsaker som för tankarna till det spanska kökets hjärta.
- Crema Catalana – En len och söt kräm smaksatt med kanel och ägg, perfekt bränd yta.
- Tarta de Poma – En klassisk äppelpaj med smörig deg och en balanserad sötma.
Drycker och specials
Restaurangen erbjuder ett noggrant urval av drycker som kompletterar smakerna på menyn, samt specialrätter beroende på säsongens bästa råvaror.
