Name: Restaurant LES COLS (Olot)
Address: Carretera de la Canya, 106, 17800 Olot, Girona, Spain, Olot, 17800, ES
Telephone: 972 26 92 09
Price range: $$$

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Olot

Les Cols offers a 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Fina Puigdevall, along with her family, focuses on sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The ambiance is enhanced by an ethereal events pavilion where hens roam freely.

Upptäck Restaurant LES COLS i Olot, Spanien via Nova Circle.

Les Cols i Olot är en kulinarisk juvel som har fått ett rykte för sin enastående matupplevelse och unika arkitektur. Denna restaurang kombinerar modern design med en historia som sträcker sig tillbaka till 1400-talet, vilket ger varje besökare en magisk atmosfär att njuta av.

Vad kan du förvänta dig av en måltidsupplevelse på Les Cols?

Gäster på Les Cols kan njuta av en exklusiv degustationsmeny som fokuserar på lokala och säsongsbetonade ingredienser. Prisbilden för denna gastronomiska resa ligger runt €165 per person, vilket reflekterar den höga kvaliteten och den innovativa kulinariska kreativiteten.

Är Les Cols en Michelin-belönad restaurang?

Ja, Les Cols har tilldelats två Michelin-stjärnor, vilket understryker dess status som en av de främsta gastronomiska destinationerna i regionen.

Ja, det rekommenderas starkt att boka i förväg för att säkra din plats och få den bästa upplevelsen på Les Cols.

Är Les Cols en Michelin-stjärnad restaurang?

Sammanfattningsvis är Les Cols ett måste för alla matälskare som söker en unik kulinarisk resa i Olot. Med sitt fantastiska läge, Michelin-belöning och säsongsbaserade menyer, är det en plats där gastronomi möter historia och modern design.

Europe

Spain

Beläget i den pittoreska staden Olot i Girona, Spanien, är Restaurant LES COLS en kulinarisk destination som kombinerar modern design med traditionell katalansk matlagning. Denna restaurang, som har fått två Michelin-stjärnor, erbjuder en unik upplevelse där varje måltid är en resa genom lokala smaker och ingredienser. Med en historia som sträcker sig över två decennier, är LES COLS känd för sin innovativa tolkning av klassiska rätter och en atmosfär som är både elegant och välkomnande.

Menyupplevelsen på LES COLS är en fest för sinnena, med en avsmakningsmeny som sträcker sig över 26 rätter. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de bästa lokala ingredienserna, vilket ger en smakfull och minnesvärd upplevelse. Restaurangen är särskilt känd för sina kreativa vegetariska alternativ och utsökta desserter. Här är några av de utmärkta rätter du kan förvänta dig:

Säsongsbetonade grönsaksrätter med lokala smaker

Utsökta kötträtter med regionala viner

Fantastiska desserter som avslutar måltiden

För dem som vill förlänga sin upplevelse, erbjuder LES COLS också boendealternativ i en fantastisk miljö. Här kan gästerna njuta av bekväma rum med modern inredning och vacker utsikt över den omgivande naturen. Dessutom kan besökare delta i guidade turer i restaurangens trädgård, där de kan lära sig mer om de lokala ingredienserna som används i köket.

Olot, beläget i den vackra regionen Girona, är känt för sin rika kultur och historia. I närheten av LES COLS finns flera intressanta platser att utforska, inklusive den historiska stadskärnan och vackra naturområden som Garrotxa vulkaniska zon. Besökare kan njuta av en promenad genom de pittoreska gatorna eller delta i lokala festivaler som firar regionens traditioner.

Vilka typer av rätter erbjuds på LES COLS?

Är det nödvändigt att boka bord i förväg?

Upplev en oförglömlig kulinarisk resa på Restaurant LES COLS i Olot. Boka ditt bord idag och njut av en unik smakupplevelse i en fantastisk miljö.

Elevated choice with a tasting menu focused on imaginative vegetarian or meat dishes, plus desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE

We've been to some 2-Michelin star restaurants and 1 star ones over the past years. Les Cols will be amongst the top ones we've been so far in every aspect. The service was exceptional, our host Mark was charming and welcoming, sensitive to our needs and educated on various aspects of the business as well as wines and food. The food - 26 courses, every one was delicious, many of them were fantastic. Probably because the entire menu followed a concept and we were able to follow thru. The wine pairing was matching the food experience and the wines chosen were simply excellent, all from the region. The setting? Incredible! The architecture is stunning. If you like modern, simplistic architecture with clear lines, steel and concrete paired with a foundation of an ancient building from the 15th century - here you go. We'll be back when in the area, definitely!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNnF2UE1BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNnF2UE1BEAE

Outstanding! Lunch here is not just lunch - it is a 7-hour experience from the start of the tour of the restaurant "huerta" (15 min drive up the hills from the restaurant) to the moment you leave the restaurant, well-fed. The food, the service, the sommelier, the tour of the restaurant garden and grounds, the architecture - all excellent. More than 30 little culinary surprises throughout the afternoon, all made with regional produce and Catalan wines to match. Simply amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweHY2MjVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweHY2MjVBRRAB

We stayed at the hotel, which was magnificent! We had reserved a table for lunch at the restaurant, we entered at 13:30 and left after 17h (after telling the service to speed up the lasts plates because we had to drive back home).

The starters were fantastic (see photos), however there were way too many dishes in the whole menu and served way too slowly. As someone wrote here in the comments (which made us laugh lots because of how true it felt): “you enter today and you leave next year”. No joke, this is how it feels. Never ending lunch, that you end up wanting to run away from…

Of course some dishes were spectacular, but when you had too much food over so many hours you end up no appreciating anything at all. With half of the plates I would have been deeply satisfied and the experience much more enjoyable. Sometimes less is more, indeed.

The service needs to work on their performance, the movements, the presence, the coordination… because the architecture and design is so powerful the human body needs to flow with more solemnity through the space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2YzcVN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2YzcVN3EAE

This is the third time we have visited Les Cols in a span of more than 20 years. Chef Fina Puigdevall Nogareda keeps raising the bar. Four and a half hours after entering the restaurant our journey ended. Twenty nine plus dishes and the most amazing execution of prime local ingredients. The service was impeccable and friendly, you immediately feel welcomed. Fina and her daughters are an amazing team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB

Espectacular
Brutal
Amazing!!!
Simply unbelivable!!!!
The amazing soul of this cuisine, the roots of this restaurant is a piece of terroir, a small portion of Garrotxa region and a essence of the North Catalonia tradition.
The way vegetables are cook are simply amazing. The manner the local product is cook is a 3*
The service and the HUMANS that serve you are TOP. Great treatment and amazing service. Huge wine list with many local products.
Thanks a lot for this TOP EXPERIENCE

Upplev Gastronomi på 2-stjärniga Restaurant LES COLS i Olot

Les Cols is a family-owned restaurant in Olot, Spain, established in 1990 by Chef Fina Puigdevall. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Puigdevall emphasizes sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The restaurant has been awarded two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

Les Cols – en historisk kulinarisk pärla i Olot, Spanien.

Les Cols är en högt ansedd restaurang som ligger i den charmiga staden Olot, i Girona-regionen i Spanien. Restaurangen grundades 1990 av den visionära kocken Fina Puigdevall och har sedan dess blivit en symbol för innovativ och hållbar matlagning i regionen.

Restaurangen är inrymd i en ombyggd lantgård från 1800-talet, vilket ger en unik atmosfär där historiska element möter modern elegans. År 2005 genomgick Les Cols en omfattande renovering ledd av den hyllade arkitektbyrån RCR Arquitectes, som skickligt kombinerade den gamla byggnadens charm med minimalistisk, samtida design i betong och stål.

Sedan starten har Les Cols vuxit till att bli en av Spaniens mest respekterade restauranger, med en särskild passion för lokala råvaror och hållbar matlagning. Restaurangen hämtar många av sina ingredienser från sin egen trädgård och från det bördiga La Garrotxa-området, vilket speglar ett djupt engagemang för terroir och säsongsbetonad mat.

Restaurangens fokus på hållbarhet har inspirerat många och bidragit till dess erkännande internationellt.

En milstolpe i restaurangens historia kom 2010 när Les Cols tilldelades sin andra Michelin-stjärna, en bekräftelse på dess excellens och innovativa gastronomiska koncept. Denna utmärkelse speglar inte bara den exceptionella kvaliteten på maten utan även restaurangens helhetsupplevelse – från arkitektur till service.

Les Cols grundades av kocken Fina Puigdevall.

Stora renoveringar genomfördes av arkitektbyrån RCR Arquitectes.

Les Cols tilldelades sin andra Michelin-stjärna.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Restaurant Les Cols in Olot offers an elevated dining experience with a tasting menu that features imaginative vegetarian and meat dishes, complemented by exquisite desserts. The restaurant is known for its stunning architecture and a focus on locally-sourced ingredients, providing a unique culinary journey in the heart of Catalunya.

Restaurant LES COLS (Olot)

A 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region.

Horizonte, Naturaleza Viva y Mística

Tasting Menu

Upptäck menyn på Restaurant LES COLS i Olot, Girona, Spanien

Restaurant LES COLS i Olot erbjuder en kulinarisk resa där varje rätt speglar regionens unika terroir och säsongens bästa råvaror. Den innovativa menyn är skapad av den hyllade kocken Fina Puigdevall och fokuserar på ekologiska ingredienser och grönsaker från restaurangens egen trädgård. Upplev en harmonisk blandning av tradition och modern gastronomi i en arkitektonisk miljö som är lika imponerande som maten.

Inled din smakupplevelse med kreativa förrätter som hyllar lokala och ekologiska produkter. Varje rätt är en konstnärlig tolkning av Garrotxa-regionens rika smaker och traditioner, noggrant komponerade för att väcka aptiten och förbereda dig för huvudrätterna.

Den signifikativa huvudrätten, "Horizonte, naturaleza viva y mística", är en smakfull sammansättning av säsongens lokala produkter och färska grönsaker direkt från restaurangens egna trädgård. Den ekologiska basen och den omsorgsfulla tillagningen skapar en harmonisk och förförisk smakupplevelse som definierar Les Cols gastronomiska filosofi.

Avsluta din måltid med delikata desserter som speglar samma omtanke och passion som de övriga rätterna. Dessuterna kompletterar menyn med kreativa smakkombinationer och texturer, ofta med inslag av lokala ingredienser och säsongens frukter.

 som perfekt matchar menyn och lyfter fram Garrotxas unika terroir.

 som erbjuder kreativa smakkombinationer för en unik dryckesupplevelse.

Les Cols är känt för sina fleråriga matupplevelser där varje måltid kan bestå av över 20 smakrika rätter som tar dig på en kulinarisk upptäcktsfärd. Restaurangen erbjuder även guidade turer i sin egna grönsaksodling och enastående service som förhöjer hela besöket. Här är varje tallrik en hyllning till naturen och den katalanska matkulturen.

Upplev gastronomiska delikatesser på Restaurant LES COLS i Olot! Njut av innovativa rätter i en unik miljö. Boka nu för en oförglömlig middag!

Restaurant LES COLS i Olot – Gastronomi och unika rätter

Olot Municipality

A selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

Restaurant Les Cols i Olot: En kulinarisk resa i hjärtat av Girona, Spanien.

Beläget i den charmiga staden Olot i Girona-regionen, erbjuder Restaurant Les Cols en unik och oförglömlig gastronomisk upplevelse som kombinerar modern arkitektur med historiska inslag från 1400-talet. Den här destinationen är en perfekt plats för matentusiaster och resenärer som söker en exklusiv och njutbar måltid med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror.

Tasting Menu med kreativt fokus på lokala råvaror

Les Cols är berömt för sitt fler-rätters tasting menu som erbjuder en fantasifull blandning av vegetariska och kötträtter. Varje rätt är noggrant komponerad för att lyfta fram det bästa från regionens råvaror och säsongens smaker, vilket skapar en dynamisk och minnesvärd måltidsupplevelse. Menyn består av cirka 26 till 29 rätter, där varje rätt berättar en egen historia och överraskar gästerna med nya smaker och texturer.

En atmosfär som kombinerar historia och modernitet

Restaurangens arkitektur är en spektakulär sammansmältning av enkel, modern design med rena linjer i stål och betong, som samtidigt bevarar grunder från den anrika byggnaden från 1400-talet. Denna kontrast skapar en unik atmosfär där historia möter samtida estetik vilket ger en exklusiv och inspirerande miljö för middagsgäster.

På Les Cols möts du av en välkomnande och kunnig personal som guidar dig genom måltiden med expertis och värme. Den personliga servicen kompletteras med enastående vinparningar där lokala katalanska viner valts ut för att harmonisera perfekt med varje rätt, vilket förstärker smakupplevelsen och ger en helhetsresa för både gom och sinne.

 då restaurangen är mycket populär och kapaciteten är begränsad.

 då tastingmenyn ofta sträcker sig över flera timmar med många delikata rätter.

 både på gatan och på parkeringar i närheten.

 vilket gör betalningen smidig och enkel.

 är en förstklassig restaurangupplevelse i Olot som erbjuder en välkomponerad tastingmeny med enastående smaker från Girona-regionen. Här möts du av en harmonisk blandning av modern design, historiskt arv och exceptionell service, vilket gör varje besök till en oförglömlig kulinarisk resa.

Les Cols i Olot – en unik kulinarisk upplevelse i Girona-regionen Sverige 

Les Cols är en Michelin-belönad restaurang belägen i hjärtat av Olot, Girona, Spanien. Den erbjuder en exceptionell gastronomisk upplevelse där kreativiteten flödar genom varje rätt i deras noggrant komponerade provsmakningsmeny. Med fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror lyfter köket fram Garrotxas rika kulinariska arv med en modern twist. Restaurangens arkitektur är en fascinerande blandning av samtida, minimalistisk design och historiska element från en 1400-tal byggnad, vilket skapar en unik och inspirerande atmosfär.

Den främsta fördelen med Les Cols är den exceptionella kulinariska upplevelsen med en meny som sträcker sig över många kreativa och välsmakande rätter. Servicen håller en högsta klass med välutbildad och lyhörd personal som skapar en välkomnande och personlig atmosfär. Arkitekturen är i sig en upplevelse – en modern och stilren interiör som kompletteras av den historiska byggnadens charm. Ett stort plus är också restaurangens fokus på lokala råvaror och katalanska viner, vilket ger en autentisk smak av regionen.

 med innovativa rätter i en 26–29 rätters provsmakningsmeny.

 med kunnig och vänlig personal som ger en personlig touch under hela besöket.

 som kombinerar modern design med historiska byggnadselement från 1400-talet.

Användning av lokala och säsongsbetonade råvaror

 som speglar regionens gastronomiska traditioner.

 som garanterar en hög nivå på mat, service och helhetsupplevelse.

Trots alla fördelar finns det en del aspekter som potentiella gäster bör känna till innan de bokar. Den mest anmärkningsvärda är att middagsupplevelsen är mycket lång – ofta mellan fem till sju timmar – vilket kan kännas utmanande för vissa. Menyn är exklusivt en provsmakningsmeny, vilket innebär begränsat valutrymme för de som föredrar större flexibilitet. Priset är också relativt högt, med en kostnad på cirka 165 euro per person, vilket gör det till en investering för speciella tillfällen.

 som kan vara upp till 7 timmar, vilket kräver gott om tid och tålamod från gästerna.

 med cirka 165 euro per person, vilket kan begränsa tillgängligheten för en bredare publik.

 då endast provsmakningsmeny erbjuds, vilket kan vara en nackdel för de som vill välja fritt.

Les Cols är ett utmärkt val för den som söker en exklusiv och minnesvärd kulinarisk upplevelse i Girona-regionen. Här kombineras högt kvalificerat kök, enastående service och en unik arkitektonisk miljö för att skapa en oförglömlig stund. Samtidigt bör gäster vara beredda på en längre måltid och en fast meny med tillhörande prislapp som speglar kvaliteten och upplevelsen.

Catalunya

Upplev kulinariska höjdpunkter på Les Cols i Olot, Girona. Michelin-stjärnebelönad restaurang med fokus på lokala, säsongsbetonade och ekologiska ingredienser.

Michelin-restaurant Les Cols i Olot - Unik Matupplevelse med Lokala Råvaror

Njut av en imponerande tasting meny på Les Cols i Olot. Erbjuder ett unikt 5-7 timmars gastronomiskt äventyr med lokala och ekologiska ingredienser.

Boka Tasting Meny på Les Cols, Olot - Gourmetmat i Girona

Öppettider för Les Cols, Olot. Hitta öppettider för Les Cols på Olot och planera ditt besök - novacircle.com

Les Cols Pavellons