Mitt i det exklusiva Salamanca-området i Madrid hittar du Bugao, en restaurang som tar den spanska tuna-upplevelsen till en ny nivå. Här är det röda atún – blåfenad tonfisk – som står i centrum, serverad i kreativa och utsökta varianter som lockar både finsmakare och matäventyrare. Bugao är känd för sin eleganta och rymliga inredning som sätter stämningen för allt från romantiska middagar till familjesammankomster.
Bugao erbjuder en meny där 80 % av rätterna kretsar kring tonfisk, från råa och fräscha snitt till innovativa tillagningar som morilla de atún – en rätt som hyllas som himmelsk av gäster. Vinlistan är noga utvald med bland annat söta Jerez-viner som passar perfekt till tonfisken, och deras Hyper Lemonade mocktail är ett fräscht komplement. Restaurangen är ett paradis för alla som älskar fisk och innovativ spansk gastronomi.
Det rymliga och smakfullt dekorerade lokalen gör Bugao till ett utmärkt val för både par och större sällskap. Gäster uppskattar personalens vänlighet och professionalism, även om det ibland kan vara lite långsamt vid större bokningar. Förutom inomhusservering finns en uteservering som under sommaren kan bli varm, eftersom inte alla bord är skuggade. Valet av betalningsmetoder är flexibelt med både kort och kontanter, och parkeringsmöjligheter finns med både betjänt parkering och avgiftsbelagd parkering på gatan.
- Vilken är specialiteten på Bugao? El atún rojo es la especialidad de Bugao, preparado en diversas formas y cortes.
- Måste man boka bord i förväg? Sí, se recomienda reservar con anticipación debido a la alta demanda del restaurante.
- Finns glutenfria alternativ? Sí, Bugao ofrece opciones sin gluten en su menú.
Bugao har en blandad känsla i communityn. Många hyllar den eleganta atmosfären och de välkomponerade tuna-rätterna, men priserna anses höga och portionerna små av vissa gäster. Trots detta rekommenderas restaurangen varmt för dem som vill uppleva något utöver det vanliga i Madrids restaurangutbud.
historisk översikt av bugao - madrids maritima kulinariska destination
Bugao Restaurang, under ledning av kocken Hugo Ruiz, öppnade sina dörrar i Madrid 2020. Det har snabbt etablerat sig som en ledande plats för maritim matlagning och är särskilt känt för sin specialisering på tonfisk, eller tuna röda. Detta restaurangkoncept har fått erkännande från prestigefyllda guider som Michelin och Repsol, vilket understryker dess höga kvalitet och innovativa matlagningsstil.
Beläget på Calle de María de Molina, 4 i Salamanca, Madrid, Bugao erbjuder en elegant och gastronomisk upplevelse med fokus på högkvalitativ tonfisk. Denna restaurang är känd för sina innovativa rätter och en omfattande vinlista, vilket gör den till en utmärkt destination för både lokalbefolkningen och besökare.
Bugao är perfekt för dem som söker en minnesvärd middag med stil och smak.
- Elegant och mysig atmosfär Specialitet på högkvalitativ tonfisk Variationsrikt avsmakningsmeny Glutenfria alternativ finns Centralt beläget i Madrid
- Höga priser Små portioner på vissa rätter Vissa kunder nämner långsam service
Bugao är idealiskt för romantiska middagar, familjesammankomster eller affärsluncher.
Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt under helger.
Restaurangen erbjuder även utomhusservering, vilket är perfekt under de varma månaderna.
Bugao är en restaurang som kombinerar elegans med en unik matupplevelse. Trots vissa nackdelar, såsom priser och portioner, är det en plats som erbjuder en minnesvärd kväll.
Med en varierad meny och en atmosfär som inbjuder till avkoppling, är Bugao ett utmärkt val för den som vill njuta av en gastronomisk upplevelse i Madrid.
Välkommen till Bugao, en restaurang som har gjort sig känd för sin unika och kreativa inriktning på tonfiskrätter. Belägen på Calle de María de Molina 4 i det eleganta Salamanca-distriktet i Madrid, erbjuder Bugao en gastronomisk upplevelse som förenar traditionella smaker med innovativa tekniker i en stilfull och rymlig miljö.
Mer än 80 % av menyn är dedikerad till tonfisk, presenterad i flera spännande och varierade rätter – från råa och fräscha förberedelser till tillagade delikatesser som den speciella tonfiskhalsen. Denna fokus skapar en sammanhängande och distinkt smakprofil som älskas av både finsmakare och äventyrliga matälskare.
Bugao erbjuder en exklusiv Menú degustación till 70 euro, ett noggrant sammansatt smakprovspaket som låter dig njuta av ett urval av menyer i både miniatyr och större portioner från à la carte. Detta är det perfekta valet för dig som vill upptäcka restaurangens kreativa bredd och fördjupa dig i dess innovativa tonfiskrätter.
Interiören i Bugao är både elegant och modern med en inredning som passar perfekt för såväl romantiska middagar som familjesammankomster. Restaurangen erbjuder en stor och luftig atmosfär, inklusive en utomhusterrass för dem som vill avnjuta måltiden i solen Madrid så ofta bjuder på.
- Boka i förväg för att säkra din plats i denna populära restaurang.
- Cocktails och dryck serveras med omsorg – prova deras specialcocktails och utvalda viner, inklusive det söta vinet från Jerez.
- Betalning är smidig, med kortbetalning accepterad och möjlighet till valetparkering.
Bugao är alltså ett måste för dig som älskar spansk gastronomi med fokus på fisk och skaldjur, och är särskilt känt för sin passion för tonfisk. En plats där varje tugga berättar en historia och där servicen strävar efter att ge varje gäst en personlig och minnesvärd upplevelse.
