Beläget på Calle de Manuela Malasaña 33 i Madrids livliga Centro-distrikt är Playing Solo en unik och intim restaurangupplevelse perfekt för finsmakare och äventyrliga matälskare. Med endast åtta sittplatser vid en minimalistisk bardisk får du chansen att njuta av en exklusiv och engagerande middag där varje rätt presenteras personligen av den skicklige kocken Luis Caballero.
På Playing Solo väntar dig en noggrant komponerad meny inspirerad av det japanska kaiseki-konceptet, blandat med elegans från franska och nordiska kök. Varje rätt berättas med en fängslande historia, vilket gör måltiden till en teatralisk och minnesvärd upplevelse. Restaurangen använder lokala råvaror med stor omsorg för att skapa en smakupplevelse som kombinerar tradition med innovation.
Med en maximal kapacitet på endast 15 gäster skapas en personlig atmosfär där kocken själv serverar och interagerar med varje besökare. Den intima miljön gör Playing Solo idealiskt för matälskare som söker en annorlunda och exklusiv middag i hjärtat av Madrid. Här får du också njuta av en fin vinlista som omsorgsfullt matchas till varje kurs för att förhöja smakerna ytterligare.
- Vad är restaurangens sittkapacitet? Restaurangen rymmer upp till 15 gäster, vilket garanterar en intim och personlig upplevelse.
- Finns det vegetariska alternativ? Ja, en vegetarisk tastingmeny erbjuds vid förfrågan i förväg.
- Vad kostar tastingmenyn? Den kostar 115 euro, vilket är mycket prisvärt för en så exklusiv upplevelse.
- Behöver man boka bord i förväg? Ja, rekommenderas starkt på grund av den begränsade sittplatsen.
- Tillåts barn på restaurangen? Barn under 12 år är inte tillåtna; restaurangen rekommenderar gäster vara minst 12 år.
Spelglada matentusiaster har gett väldigt positiva omdömen om Playing Solo. Gäster uppskattar den intima och personliga atmosfären, den kreativa fusionen av japanska och lokala smaker samt den engagerande presentationen av varje rätt. Många berömmer också den vänliga servicen och det prisvärda konceptet för lyxig matupplevelse i Madrid.
Playing Solo är inte bara en restaurang utan en exceptionell matupplevelse mitt i Madrids hjärta. Här möts japansk kaiseki, en traditionell fler-rättersmåltid med noggrant utvalda säsongsingredienser, och moderna smaker från Madrid för att skapa en unik fusion som fängslar både finsmakare och äventyrliga matälskare. Det intima formatet med plats för endast åtta gäster vid en minimalistisk bardisk ger en exklusiv och nära upplevelse där varje rätt presenteras personligen av kocken Luis Caballero. Han bjuder in till en berättelse där varje smak åtföljs av en noggrant utformad introduktion, vilket gör måltiden till en teatralisk och minnesvärd stund.
Sedan sin etablering har Playing Solo snabbt blivit en pärla för gourmeter i Madrid och har år 2024 mottagit prestigefyllda utmärkelser som Public Choice Award vid TheFork Awards samt blivit erkänd av MICHELIN Guide. Dessa erkännanden vittnar om restaurangens höga kvalitet och innovativa koncept som förenar japansk kulinarisk tradition med spansk lokalproducerad råvara på ett nyskapande sätt.
Besökare på Playing Solo kan se fram emot en meny som är inspirerad av japansk kaiseki och kompletterad med influenser från fransk och nordisk matlagning, men som framför allt bär den kreativa prägeln av Madrid. Kocken Luis Caballero kombinerar lokala råvaror med konstnärlig precision i varje rätt, vilket skapar en måltid där varje tugga är en smakfull upptäcktsresa.
- Intimt och exklusivt miljö med plats för endast åtta gäster.
- Personlig service där kocken presenterar varje rätt med omsorg och passion.
- Kreativ fusion av japansk, fransk, nordisk och madrileñisk matkultur.
- Omsorgsfull vinmatchning som förhöjer smakupplevelsen ytterligare.
Playing Solo erbjuder en unik och teatralisk matupplevelse i hjärtat av Madrid. Med en minimalistisk inredning som rymmer endast åtta gäster, erbjuder restaurangen en synkroniserad middagsupplevelse med en noggrant utvald meny inspirerad av japansk kaiseki, fransk och nordisk matlagning. Kocken Luis Caballero sätter tonen genom att personligen introducera varje rätt, vilket skapar en förväntan med en engagerande berättelse.
Men trots den imponerande presentationen och berättandet, lämnar utförandet av rätterna något att önska. Många av rätterna lever inte upp till de höga förväntningarna som sätts av atmosfären och konceptet.
- Intim middagsupplevelse med personlig service Unik fusion av japansk kaiseki och moderna Madrid-smaker Säsongsbetonade avsmakningsmenyer med noggrant utvalda drycker Köksbord där gästerna kan interagera direkt med kocken Högt betyg av gäster för atmosfär, matens kvalitet och service
På Calle de Manuela Malasaña, mitt i Madrids pulserande Centro, ligger den unika restaurangen Playing Solo. Här erbjuds en intim och exklusiv matupplevelse med plats för endast 15 gäster, där varje måltid blir en personlig resa under ledning av den begåvade kocken Luis Caballero. Mat är mer än bara mat här – det är en föreställning. Kanske är det den minimalistiska baren där gäster sitter sida vid sida och kan följa varje rätts tillkomst live, eller den omsorgsfullt komponerade menyn som är inspirerad av japansk kaiseki, fransk och nordisk gastronomi – helhetsupplevelsen är svår att jämföra med något annat.
Playing Solo erbjuder säsongsbetonade tastingmenyer där varje rätt är en noggrant utvald berättelse. Med en prislapp runt 115 euro får du en lyxig 11-rätters upplevelse som både överraskar och väcker smaklökarna till liv. Menyn är inte bara en hyllning till japanska traditioner utan förenar även lokala spanska råvaror med modern kreativitet. Vegetariska alternativ finns och har hyllats av många. En särskilt minnesvärd rätt är den linserätt som många gäster drömmer om i efterhand.
Med sitt exklusiva koncept är Playing Solo perfekt för dig som uppskattar en intim middag där kocken själv presenterar varje rätt med passion och kunskap. Den lilla lokalen med bara åtta till femton sittplatser skapar en unik närhet och möjlighet att ställa frågor och lära sig mer om varje ingrediens och teknik. Att sitta vid chefens bord innebär att följa med på en kulinarisk föreställning. Gäster får se varje rätt tillagas precis framför ögonen, vilket gör måltiden till en multisensorisk upplevelse.
För att förhöja smakupplevelsen erbjuds noggrant utvalda vinpaket för cirka 53 euro som harmoniserar med menyns smaker och texturer. Detta ger en komplett gastronomisk resa där varje klunk är lika genomtänkt som varje tugga. Restaurangen serverar även öl för de som önskar ett alternativ.
- Exklusiv och intim miljö med plats för max 15 gäster och personlig service från kocken.
- Säsongsbetonade tastingmenyer som blandar japanska, franska och nordiska influenser med lokala råvaror.
- Imponerande vinpaket noga utvalda för att förhöja matupplevelsen ytterligare.
- Centralt läge i Madrids charmiga Centro, perfekt för den som vill upptäcka stadens gastronomi.
