Menyn på Restaurante Adaly i Madrid, Spanien och dess kulinariska upplevelser för 2025.
Restaurante Adaly i hjärtat av Madrid erbjuder en unik gastronomisk resa med fokus på spansk samtida matlagning. Menyn är omsorgsfullt komponerad för att erbjuda allt från små aptitretare till mättande huvudrätter och läckra desserter, allt serverat i en intim och elegant miljö.
Förrätter
Börja måltiden med spännande smaker som Panipuri, en krispig rätt gjord på tradicional Gachas manchegas, eller prova Oreja crujiente med sin härligt krispiga textur. För en smak av Medelhavet erbjuds Pan chino de mejillones fylld med färska musslor, medan Patatas bravas överraskar med en kryddig Adaly-sås och rostad vitlöksalioli. Missa inte heller Pizza pesto med saftiga ugnsrostade tomater.
Huvudrätter
Restaurante Adalys huvudrätter är en hyllning till spansk matlagning med en modern twist. Risotto de trigo kombinerar aubergine parmigiana, pesto och ost till en len och smakrik rätt. Canelón de cocido serveras med en smakrik buljong som fångar essensen av traditionella grytor. Alcachofas confitadas är prydda med en krämig carbonara, krispiga torreznos och en äggula för extra fyllighet.
Skaldjur och fiskälskare kan njuta av Dorada med smakrika inslag av sobrasada och asadillo, Corvina serverad med blomkålskräm och en pil pil av piparras, samt Bacalao frito som förenar krämig spenat med pistage.
Köttälskare kan välja Cordero, lamm med svart smör och glaserade schalottenlökar, eller Pichón soasado, en varsamt stekt duva serverad med pepitoriasås, mandelblommor och pichónköttbullar. Mogote ibérico är en mustig rätt med en hollandaisesås gjord på orza-fett, medan Callos de Adaly erbjuder en smakrik gryta med hjortchorizo.
- Menú Degustación Adaly En exklusiv provsmakningsmeny med en serie noga utvalda rätter som speglar restaurangens essens.
- Menú Degustación Esencia En mer koncentrerad provsmakningsmeny som presenterar spanska smaker med välbalanserade rätter.
Desserter
Avsluta din måltid med fantastiska desserter som Tarta líquida de avellanas, en len hasselnötstårta serverad med rostad vit chokladglass. Paulova de frambuesa är en fräsch och syrlig dessert med hallonsorbet, rödbeta och citronmaräng. Eller njut av en rik chokladdessert med inslag av kaffe och jordnötter, perfekt balanserad för en söt avslutning.
Drycker
Restaurante Adaly kompletterar sin meny med ett noga utvalt sortiment av viner, öl och kaffe som harmonierar med de rika smakerna. Oavsett om du föredrar ett glas spansk vin eller en aromatisk kopp kaffe, finns alternativ som höjer matupplevelsen till nya höjder.
