Restaurante Clos är en hyllad Michelin-stjärnig restaurang belägen på Calle de Raimundo Fernández Villaverde 28 i det charmiga området Chamberí i Madrid. Med en perfekt mix av innovativ gastronomi och en inbjudande atmosfär har Clos blivit en favorit bland både lokalbor och matresenärer. Här kan du njuta av en exklusiv meny som kombinerar raffinerade skaldjurs- och kötträtter med en konstnärlig presentation som imponerar både sina ögon och smaklökar.
Restaurante Clos erbjuder en 9-rätters meny som är en symfoni av smaker och texturer, där varje rätt är noggrant komponerad för att ge en minnesvärd kulinarisk upplevelse. Från den oväntade cappuccinosoppan serverad i en Nespresso-kopp till den vackert tillagade vilda havsbassen med blomkål och sjögräs – allt presenteras med passion och fingertoppskänsla. Desserterna, som inkluderar choklad- och mandelmillefeuille med tryffelsvampsdekorationer, är lika konstnärliga som de är utsökta.
- Innovativ meny: Smakkombinationer och presentation som utmanar konventioner och överträffar förväntningarna.
- Personlig service: Vänlig och professionell personal som anpassar sig till speciella behov, som allergier, och gör besöket extra minnesvärt.
- Elegant atmosfär: En stilren och diskret inredning med en lugn och inbjudande stämning som gör varje måltid till en speciell upplevelse.
- Vilket är priset för menyn? Menú degustación kostar 85 euro.
- Behöver man boka bord i förväg? Det rekommenderas att boka i förväg på grund av hög efterfrågan.
- Finns det vegetariska alternativ? Ja, Restaurang Clos erbjuder vegetariska rätter på menyn.
- Finns parkeringsmöjligheter? Ja, parkering finns tillgängligt för gäster.
- Accepterar ni kreditkort? Ja, både kredit- och betalkort accepteras.
Restaurante Clos har fått strålande recensioner för sin innovativa matlagning, noggranna detaljer och välkomnande atmosfär. Besökare berömmer kvaliteten på ingredienserna och den konstnärliga presentationen av rätterna, liksom personalens vänlighet och professionalism. Många gäster beskriver sin upplevelse som en exceptionell matresa de gärna återvänder till, där varje måltid känns som en fest för både öga och gom.
Restaurante Clos är en förstklassig restaurang belägen i hjärtat av Madrid, känd för sin enastående gastronomi och moderna tolkning av traditionella rätter. Sedan öppningen 2019 har Clos snabbt etablerat sig som en ikon inom stadens kulinariska landskap, tack vare sin passion för lokala och säsongsbetonade råvaror samt en tydlig strävan efter kvalitet och innovation.
Restaurante Clos öppnade sina dörrar 2019 under ledning av den hyllade kocken Marcos Granda, som även äger den erkända restaurangen Skina i Marbella. Från början satte Clos fokus på en unik blandning av tradition och modernitet, vilket snabbt fångade intresset hos både lokalbefolkning och internationella matälskare.
År 2020 markerade en milstolpe när Clos tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket cementerade dess plats bland Madrids främsta restauranger.
Under 2021 introducerades en exklusiv smakmeny med 11 rätter som erbjuder en omfattande och genomtänkt kulinarisk upplevelse, som hyllar den spanska gastronomins rikedom och kreativitet. Nästa år, 2022, expanderade Clos sin vinkällare betydligt och presenterade över 300 olika viner, vilket gav gästerna ännu fler möjligheter att komplettera sin måltid med perfekta dryckesval.
År 2023 firade Restaurante Clos sitt femårsjubileum med en rad speciella evenemang, där restaurangen bekräftade sin position som en av Madrids mest uppskattade och innovativa matdestinationer. Gästerna kunde njuta av en blandning av klassisk elegans och nytänkande smaker i en atmosfär som präglas av kvalitet och omsorg.
- 2019: Restaurante Clos öppnar sina dörrar i Madrid och börjar sin resa mot kulinarisk excellens.
- 2020: Får sin första Michelin-stjärna och etablerar sig som en topprestaurang i staden.
- 2021: Introducerar en smakmeny med 11 rätter som bjuder på en omfattande gastronomisk resa.
- 2022: Utökar vinutbudet med över 300 olika referenser för att erbjuda en perfekt dryckesupplevelse.
- 2023: Firar femårsjubileum med speciella evenemang och fortsätter att imponera med sin kvalitet.
Nestled in the vibrant Chamberí neighborhood of Madrid, Restaurante Clos invites discerning food lovers to indulge in an exceptional fine dining experience that beautifully combines local ingredients with refined culinary techniques. This Michelin-starred gem is celebrated for its attention to detail and a warm, welcoming atmosphere that sets it apart in Madrid’s competitive culinary scene. Diners appreciate the thoughtfully crafted tasting menu that showcases the best of Spanish seafood and meat dishes, artfully presented as vibrant plates bursting with flavor and texture.
Guests consistently praise the restaurant’s ability to adapt with flexibility, such as accommodating last-minute dietary restrictions without compromising creativity or flavor. The presence of a knowledgeable sommelier enhances the experience, guiding through an impressive wine selection that complements the cuisine perfectly. The elegant yet modest decor, coupled with attentive and friendly service, creates a refined dining atmosphere that feels both exclusive and inviting.
- Alta cocina – Masterful culinary techniques result in imaginative and flavorful dishes.
- Ambiente acogedor – The cozy yet elegant setting enhances the enjoyment of your meal.
- Atención al detalle – From menu customization to plating, meticulous care is evident.
- Ingredientes locales – Showcases the best regional produce to ensure freshness and authenticity.
- Menú degustación – Offers a carefully curated tasting menu that delivers an evolving culinary journey.
- Precio elevado – The upscale nature and quality ingredients reflect in the pricing, which may be considered high for some visitors.
- Reserva anticipada necesaria – Securing a table requires advance booking due to the restaurant’s popularity and limited seating.
- Opciones limitadas para dietas específicas – Those with very particular dietary restrictions may find fewer alternatives on the menu, though the kitchen is known to accommodate reasonable requests.
In summary, Restaurante Clos offers an impressive culinary adventure in the heart of Madrid with a focus on innovation, quality, and service excellence. While the experience carries a premium price and requires advance planning, the exquisite flavors and thoughtful hospitality make it a highly recommended destination for food enthusiasts seeking to explore Spanish haute cuisine in an intimate setting.
På Calle de Raimundo Fernández Villaverde 28 i det charmiga Chamberí-området i Madrid hittar du Restaurante Clos , en Michelinbelönad restaurang som erbjuder en unik och elegant matupplevelse för finsmakare och matälskare. Här kombineras kreativitet, precision och högklassiga råvaror för att skapa rätter som är både visuellt tilltalande och smakrika.
Restaurante Clos har två signatursmenyer som perfekt speglar restaurangens passion för matlagning och innovation:
- Menú Degustación – en 11-rätters gastronomisk resa där varje rätt visar upp kockens kreativitet och tekniska skicklighet.
- Menú Clósicos – en utvald samling av sex rätter som presenterar det bästa av traditionell matlagning med en modern twist.
Restaurangens atmosfär är en perfekt balans mellan diskret elegans och en inbjudande, avslappnad känsla. Gästerna kan njuta av utomhusservering på den trevliga innergården eller det lugna, raffinerade inomhusutrymmet. Personalen är känd för sin varma och professionella service, och som en Michelin-stjärnrestaurang är varje detalj noga genomtänkt.
Vinerna är omsorgsfullt utvalda och matchas med rätterna av en kunnig sommelier för att höja smakupplevelsen. För den som uppskattar enastående kulinariska äventyr är Clos ett måste i Madrid.
- Omtänksamhet och flexibilitet – Kocken anpassar menyn för gäster med allergier och speciella önskemål utan att kompromissa med smak och kvalitet.
- Kreativitet och passion – Varje rätt är som ett konstverk med noggrant balanserade smaker och eleganta presentationer.
- Elegant men ändå avslappnat – Atmosfären balanserar formell finess med en trivsam miljö där man kan njuta av varje ögonblick.
