Menú de restaurante Elías: smaker från Alicante i hjärtat av Xinorlet
På Restaurante Elías, beläget på Calle Rosales i El Xinorlet nära Alicante, väntar en kulinarisk resa genom traditionella rätter från Comunidad Valenciana. Här möts du av en autentisk atmosfär och en vedeldad kök där smakerna förhöjs till perfektion. Upptäck deras noggrant komponerade meny som hyllar lokala råvaror och tidlösa recept.
starters
Börja din måltid med genuina delikatesser som speglar regionens kulinariska arv. Prova de grillade sniglarna, karamelliserade med doft av sarmiento och rosmarin, som är både krispiga och smakrika. Eller njut av den perfekt grillade bläckfisken, som är lätt kryddad med extra jungfruolja, salt och peppar för att framhäva dess naturliga smak.
mains
Restaurante Elías är särskilt känt för sina autentiska rätter tillagade över öppen eld med sarmientoträd, vilket ger maten en unik och rökig karaktär. En av höjdpunkterna är den utsökta paellan med kanin och sniglar, där den berömda bomba-ris och saffran från Albacete lyfter fram varje tugga. För den som söker något enklare men ändå klassiskt, erbjuder de också Gachamiga, en rustik rätt gjord på mjöl, vatten, olja, vitlök och salt som värmer själen. Missa inte heller de grillade kaninkotletterna som är perfekt kryddade med olivolja, salt och peppar – en smakupplevelse som tar dig rakt in i det spanska landskapet.
desserts
Avsluta din måltid med läckra desserter som visar upp spansk tradition och sötma i perfekt balans. Prova deras friterade mjölk serverad med turrón-glass – en krispig och krämig kombination som är både innovativ och tröstande. För en klassisk touch är turrónflan från Jijona fylld med len smak av mandel och vanilj ett måste. Den karamelliserade äppelcrêpen med smör är en annan söt favorit – mjuk, smältande och full av äpplets naturliga sötma.
drycker och specialerbjudanden
Restaurante Elías kompletterar sin meny med ett urval av lokala viner och öl, perfekta för att förhöja din smakupplevelse. Restaurangen erbjuder även en varm och avkopplande miljö utan uteservering, idealiskt för en intim middag eller en gruppsamling med god service i fokus.
- Vedeldad matlagning som framhäver naturliga smaker.
- Autentiska Alicantinska rätter med lokala ingredienser.
- Utmärkt service med stor kunskap om varje rätt och dryck.
