Mitt i det historiska kvarteret Ciutat Vella i València, på första våningen i en charmig jugendbyggnad, ligger Entrevins – en restaurang som balanserar elegans med avslappnad atmosfär. Här erbjuds en förstklassig upplevelse med en meny som fokuserar på Medelhavets smaker och en imponerande samling av spanska och internationella viner. Den rustika interiören med synliga tegelväggar skapar en varm och inbjudande miljö för matälskare och vinentusiaster.
Entrevins är känt för sin välkomponerade tastingmeny där varje rätt är noggrant tillagad med fokus på färska och högkvalitativa råvaror. Fiskrätterna är särskilt uppskattade, med perfekt tillagade alternativ som monkfish och andra Medelhavsfiskar. Även kötträtter som lamm och fläsk får fina omdömen för sin saftighet och smakrikedom. För den som uppskattar vin är restaurangen ett paradis med en bred och djup vinlista som inkluderar spanska favoriter och mer internationella viner – en perfekt matchning till maten.
Stämningen på Entrevins är elegant men ändå avslappnad, med en inredning som hyllar det gamla med moderna inslag. Personalen är vänlig och tillmötesgående, även om vissa gäster har noterat att engelskan inte alltid är flytande, vilket dock sällan påverkar den goda servicekänslan. Vissa har uttryckt önskemål om förbättringar i detaljer som serveringsstorlekar och uppmärksamhet i beställningsprocessen, men generellt är det en restaurang där man kan njuta av en kvalitetsmåltid i fina omgivningar.
- Vad är Entrevins öppettider? Entrevins håller öppet från tisdag till lördag, med lunchservering mellan 13:30 och 15:45 samt middag mellan 20:30 och 23:00. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.
- Finns det någon klädkod på Entrevins? Det finns ingen strikt klädkod, men för att matcha restaurangens eleganta atmosfär rekommenderas smart casual klädsel.
- Erbjuder Entrevins vegetariska eller veganska alternativ? Ja, menyn inkluderar alternativ som passar både vegetarianer och veganer.
- Behöver man boka bord i förväg? Det är rekommenderat att boka bord, speciellt under populära tider, för att garantera plats.
- Finns det vinpaket till tastingmenyn? Ja, Entrevins erbjuder vinpaket där varje rätt i tastingmenyn kompletteras med ett utvalt vin.
Entrevins är en uppskattad restaurang i València med ett starkt fokus på Medelhavsmat och vinupplevelser.
Många gäster berömmer den höga mat- och vinstandarden samt den eleganta miljön. Samtidigt finns det en blandad känsla kring servicen och värdet för pengarna, där vissa önskar mer uppmärksamhet och variation i rätterna. Restaurangen passar både för en romantisk middag och för vinälskare som vill utforska spanska kvalitetsviner i en unik historisk miljö.
Entrevins grundades 2016 och har sedan dess blivit en framstående restaurang i València, belägen i en vacker art nouveau-byggnad från 1800-talet på första våningen vid den historiska Calle de la Paz. Denna eleganta miljö med synliga tegelväggar erbjuder en unik atmosfär där medelhavsmatlagning möter en omfattande och noggrant utvald vinlista.
Sedan öppningen har Entrevins genomgått flera viktiga steg för att förfina sin gastronomiska identitet och kundupplevelse. Här är några av de mest betydelsefulla händelserna:
- 2016 – Entrevins öppnade sina dörrar i València och introducerade en unik matupplevelse med fokus på medelhavsrätter och en imponerande vinlista.
- 2018 – Restaurangen fick erkännande från Michelin Guide, vilket bekräftade dess kvalitet och servicenivå.
- 2020 – Utökning av menyn med ett provsmakningsmeny och vinparningar, vilket förhöjde den kulinariska upplevelsen.
- 2022 – Entrevins firade sitt sjätte år och fortsatte att erbjuda högkvalitativa rätter och ett brett urval av viner till sina gäster.
- 2024 – Restaurangen mottog positiva recensioner för sina innovativa rätter och uppmärksamma service, vilket befäste dess position i Valèncias kulinariska värld.
Entrevins är känt för att kombinera enkelhet med hög kvalitet i sin medelhavsmatlagning, där varje rätt är både tillgänglig och spännande utan att vara komplicerad. Den omfattande vinlistan, särskilt det stora urvalet av spanska viner samt internationella alternativ, är en stor attraktion för vinälskare och matchar maten perfekt.
Besökare uppskattar särskilt den hjälpsamma personalens engagemang och den eleganta miljön som erbjuder fantastisk utsikt över den historiska gatan.
Trots några kritikpunkter kring servicen och värdet för pengarna, rekommenderas Entrevins varmt för sina innovativa menyer och förstklassiga vinval, vilket gör det till ett måste för matälskare och trendmedvetna resenärer i València.
Entrevins representerar en modern, högklassig restaurang i hjärtat av València där tradition möter innovation. Med sin historia av erkännande och ständig utveckling har den etablerat sig som en destination för gourmetupplevelser, särskilt för den som söker både utsökt mat och enastående viner i en stilfull miljö.
Located in the vibrant Ciutat Vella of València, Entrevins offers a unique dining experience that combines haute cuisine with an extensive wine selection. This restaurant is recognized for its Mediterranean-inspired dishes crafted from fresh, seasonal ingredients, making it a delightful spot for food enthusiasts. With a commitment to quality, Entrevins has garnered mentions in prestigious guides like Michelin and Repsol, ensuring a memorable culinary journey.
- Extensive wine list with over 1,000 references
- Mediterranean-inspired dishes with fresh, seasonal ingredients
- Accommodates vegetarian and gluten-free diets
- Recognized with special mentions in Michelin and Repsol guides
- Offers a variety of dining options including a la carte, tasting, and set menus
- Some reviews mention issues with service and portion sizes
- Parking in the immediate vicinity is limited
- Some patrons have expressed concerns about value for money
Entrevins is perfect for wine enthusiasts, couples looking for a romantic dinner, or anyone celebrating a special occasion. The elegant atmosphere and exquisite menu make it a fitting choice for both casual meals and fine dining experiences.
Reservations are recommended, especially during peak hours. While the restaurant does not offer delivery, it provides a cozy dine-in experience. Be prepared for limited parking options nearby, and consider arriving early to secure a spot.
Entrevins stands out as a notable dining destination in València, offering a blend of quality, creativity, and a warm atmosphere. While some aspects may require improvement, the overall experience is enhanced by the exceptional wine selection and the dedication to culinary excellence. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises a delightful evening.
I hjärtat av Valències historiska stadsdel Ciutat Vella, på Carrer de la Pau 7, hittar du Entrevins – en restaurang som kombinerar elegant haute cuisine med en noggrant utvald vinlista i en unik miljö med charmiga synliga tegelväggar. Detta är en destination för mat- och vinälskare som söker en sofistikerad men ändå avslappnad atmosfär för både lunch och middag.
Entrevins är särskilt känt för sin välkomponerade smakmeny , som presenterar säsongens finaste råvaror i flera läckra rätter. För 49 euro kan du njuta av rätter tillagade med precision och kreativitet – från delikata förrätter till perfekt tillagade huvudrätter som fisk och kött med smaker som sitter kvar länge. Restaurangen erbjuder även ett vinpaket som är noga utvalt för att komplettera varje rätt i smakmenyn, vilket gör måltiden till en komplett och lyxig upplevelse.
Entrevins erbjuder en elegant miljö med synliga tegelväggar som ger karaktär och värme till lokalen. Stämningen är avslappnad men ändå sofistikerad, perfekt för både romantiska middagar och gruppbokningar. Personalen är känd för sin hjälpsamhet och lyhördhet, vilket skapar en trivsam upplevelse oavsett om du är vinexpert eller bara älskar god mat.
- Adress: Entrevins - Primer Piso, C/ de la Pau 7, Ciutat Vella, València, Spanien.
- Bokning: Rekommenderas, särskilt under populära tider. Entrevins är reserverbart och har plats för grupper.
- Betalning: Accepterar kredit- och betalkort samt kontaktlös betalning, ej kontanter.
- Dryckesutbud: Serverar ett brett urval av kvalitetsviner från Spanien och internationellt, ölsorter, kaffe och cocktails.
