Ibai, beläget på Getaria Kalea 15 i Donostia, är en exklusiv restaurang som erbjuder en oförglömlig smakresa genom Baskiens rika kulinariska traditioner. Under ledning av mästerkocken Paulo Airaudo bjuder Ibai på noggrant komponerade smakmenyer där varje rätt är skapad med passion för säsongens bästa, lokala råvaror. Med endast sex bord i en intim matsal får gästerna en personlig och varm upplevelse, nästan som att bli inbjuden till en väns hem.
Ibais meny är en hyllning till elegans och precision där varje rätt, från hummer och anklever till tryffel och osetra-flan med karamellsmaker, visar på en mästerlig balans mellan tradition och modern kreativitet. Gäster uppskattar särskilt den välkomponerade vinlistan som erbjuder exceptionella val till rimliga priser, och servicen är både varm och genuint engagerad i att göra besöket minnesvärt.
- Vad är det genomsnittliga priset per person på Ibai? Det genomsnittliga priset per person ligger på cirka 250 €, beroende på meny och vinval.
- Hur många bord finns det i matsalen? Matsalen är liten och exklusiv med sex generöst tilltagna bord, var och en med sin egen 'skåp'.
- Finns det någon klädkod på Ibai? Det finns ingen specifik klädkod – fokus ligger på att njuta av den kulinariska upplevelsen.
- Accepterar Ibai kreditkort? Ja, Ibai accepterar Visa, MasterCard, American Express samt kontant betalning i euro.
- Finns det parkering vid Ibai? Ibai har ingen egen parkering, men nära finns offentliga parkeringsmöjligheter som Parking Buen Pastor och Parking del Bulevar, ungefär 500 meter bort.
Över lag är sentimentet väldigt positivt. Gäster berömmer den utsökta baskiska maten, den personliga och varma servicen samt den intima atmosfären som gör varje måltid till en unik upplevelse. Samtidigt nämns ibland prisnivån och det begränsade antalet platser som faktorer att ta i beaktande, men dessa ses ofta som en del av restaurangens exklusivitet.
Ibai – En historisk restaurangupplevelse i Donostia / San Sebastián.
En djupdykning i Ibais historia visar dess betydelse i den baskiska kulinariska scenen i Spanien.
Nestled in the heart of Donostia, Spain, Ibai offers an intimate dining experience that transports you directly into the world of refined Basque cuisine. With just six tables, this restaurant epitomizes exclusivity and warmth, providing a home-like atmosphere that complements its conceptual culinary artistry. The chef, a two-star Michelin talent from Argentina, brings a wealth of experience and creativity to each plate, making Ibai a must-visit for gastronomes seeking extraordinary flavors and impeccable service.
- Intimate dining experience with only six tables
- Exceptional Basque cuisine with high-quality, locally sourced ingredients
- Warm and attentive service from a husband-and-wife team
- Unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce
- Excellent wine list with well-priced selections
- High price point, with tasting menu starting at €190 per person
- Limited seating may require reservations well in advance
- Cash-only payments may be inconvenient for some guests
- Limited English spoken; basic Spanish or prior research may be necessary
- No private parking; nearest public parking is 500 meters away
Ibai is ideal for couples seeking a romantic dining experience, culinary enthusiasts eager to explore the depths of Basque cuisine, or anyone celebrating a special occasion. The intimate setting and exceptional service make it a perfect choice for those who appreciate fine dining and exquisite flavors.
Reservations are highly recommended due to limited seating. Prepare for a culinary journey that may require a significant investment; the tasting menu starts at €190 per person. The restaurant embraces a cash-only payment policy, which may be a consideration for some guests. Furthermore, while the staff is friendly, a basic understanding of Spanish can enhance the experience.
In summary, Ibai stands out as a unique culinary gem in Donostia, where the combination of intimate ambiance, exquisite food, and personalized service creates an unforgettable dining experience. While it comes at a premium price, those who appreciate the artistry of fine cuisine will find their visit both rewarding and memorable.
- The tasting menu starts at €190 per person.
- Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.
- Ibai is a cash-only restaurant.
- No private parking; the nearest public parking is 500 meters away.
Embark on a culinary adventure at Ibai, where every meal is a celebration of flavor and tradition. Ensure to book your table in advance and prepare for a taste experience that is both exquisite and memorable. Your journey into the heart of Basque cuisine awaits.
Ibai är ett exklusivt restaurangpärla beläget mitt i hjärtat av Donostia, Baskiens kulinariska huvudstad i Spanien. Denna plats är en dröm för finsmakare och matälskare som söker en sofistikerad smakresa i en intim och hemtrevlig miljö med endast sex bord. Här erbjuds enastående basquesiska rätter framställda med säsongens bästa råvaror och enastående hantverk, som garanterar en exceptionell gastronomisk upplevelse.
Ibai erbjuder två exklusiva tastingmenyer för 190 euro per person, som tar dig genom en välkomponerad samling av traditionella baskiska smaker. Varje rätt är noga utvald för att spegla regionens rika matkultur och säsongens finaste råvaror. Denna meny passar dig som vill njuta av en komplett och genomtänkt matupplevelse, där varje tugga är en upptäcktsfärd.
För den som föredrar att välja fritt finns à la carte specials tillgängliga från 100 euro. Dagens rätter inkluderar delikatesser som 100g spätta och den klassiska txuleta, vilket ger en personlig och varierad matupplevelse med fokus på kvalitet och tradition.
Hos Ibai får du inte bara en gastronomisk upplevelse i världsklass, utan även en varm och personlig service. Restaurangen drivs av ett passionerat team som ser till att varje gäst känner sig som hemma. Trots den exklusiva prislappen, levererar personalen en genuin omtanke och en atmosfär där du kan koppla av och njuta fullt ut.
- Bokningsbart – boka i förväg för bästa möjliga upplevelse.
- Betalning med kreditkort accepteras, kontanter är inte nödvändigt.
- Serverar alkoholhaltiga drycker inklusive utvalda viner och öl för att komplettera måltiden perfekt.
- Passar inte för barn och erbjuder inte vegetariska alternativ, vilket gör det till en destination för den kräsna vuxna.
Ibai är för dig som uppskattar kulinarisk perfektion, där varje rätt är ett konstverk och smakerna är noggrant balanserade. Restaurangens internationellt erkända kock, med två stjärnor från Argentina, garanterar högsta kvalitet och en unik upplevelse som skiljer sig från vanliga tapasbarer och turistfällor i San Sebastián.
- Exklusiv och intim miljö med endast sex bord för en personlig upplevelse.
- Mästarkock med internationell erfarenhet som skapar eleganta och välsmakande rätter.
- Säsongsbetonade råvaror från Baskien som garanterar fräschhet och autentiska smaker.
