I hjärtat av Donostia, på San Martin Kalea 45, hittar du Sukaldean Aitor Santamaría, en restaurang som briljerar med sin unika fusion av baskiska och japanska smaker. Här erbjuds besökare en kulinarisk resa som kombinerar det bästa från två världar, med rätter som crab maki tempura och grillad turbot – en lokal favorit.
Sukaldean Aitor Santamaría är känd för sin innovativa meny och smakrika presentationer. Många gäster har blivit imponerade av den perfekta balanserade smakupplevelsen och den omsorg som läggs på varje detalj i rätterna. Som en av de mest spännande restaurangerna i Gipuzkoa, erbjuder de en varierad meny där även vegetariska alternativ finns tillgängliga.
Restaurangen erbjuder en modern och smakfull miljö som passar perfekt för både speciella tillfällen och en avslappnad middag. Gäster har berömt den vänliga och uppmärksamma personalen samt den eleganta presentationen av maten. Dock finns det rapporter om att servicen ibland kan vara ojämn, vilket är något restaurangen arbetar på att förbättra.
- Öppet måndag, torsdag till lördag 13:30–15:30 och 20:30–23:00; söndag 13:30–15:30; stängt tisdag och onsdag.
- Smart casual rekommenderas, men ingen strikt klädkod finns.
- Tillgänglig för rullstolsburna gäster.
- Bordsbokning rekommenderas på grund av hög efterfrågan.
- Vad är restaurangens öppettider? Öppet måndag, torsdag till lördag från 13:30 till 15:30 och 20:30 till 23:00; söndag 13:30 till 15:30; stängt tisdag och onsdag.
- Finns det någon klädkod? Det finns ingen formell klädkod, men smart casual rekommenderas.
- Har restaurangen vegetariska alternativ? Ja, menyn inkluderar vegetariska rätter.
- Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna? Ja, restaurangen är tillgänglig för rullstolsburna.
- Kan man boka bord? Ja, bokningar rekommenderas på grund av hög efterfrågan.
Sukaldean Aitor Santamaría i Donostia är en destination för smakälskare som söker en spännande och elegant matupplevelse. Kombinationen av baskiska och japanska influenser, tillsammans med en modern atmosfär och omsorgsfull service, gör detta ställe väl värt ett besök. Trots vissa servicerelaterade utmaningar är restaurangen känd för sin kreativa meny och fina råvaror, vilket skapar minnesvärda måltider.
Beläget i hjärtat av Donostia-San Sebastián, Spanien, har Sukaldean Aitor Santamaría etablerat sig som en banbrytande restaurang i Hotel Zenit Convento de San Martín sedan dess öppning 2021. Med sin fräscha och innovativa meny erbjuder den en spännande fusion mellan baskiska smaker och asiatiska influenser, vilket gör den till ett måste för matälskare som söker något utöver det vanliga.
Sukaldean Aitor Santamarías historia är kort men imponerande. Sedan starten 2021 har restaurangen snabbt fått erkännande för sin unika kulinariska stil. Redan 2022 uppmärksammades den av Michelin Guiden för sin nyskapande matlagning som elegant kombinerar baskiska traditioner med asiatiska tekniker och råvaror.
Under 2023 fortsatte Sukaldean att imponera med sin atmosfär och meny, vilket speglas i de positiva recensionerna från gäster världen över. Restaurangen har blivit synonym med högkvalitativ fusionmat, där varje rätt är omsorgsfullt sammansatt för att erbjuda en balans av smaker och estetisk presentation.
- Innovativ fusion av baskisk och asiatisk matlagning: En perfekt blandning av två rika matkulturer som skapar en unik smakupplevelse.
- Sushi bar och specialiserad ostavdelning: Erbjuder en exklusiv upplevelse för både sushiälskare och ostfantaster i en och samma miljö.
- Michelin-erkännande: En kvalitetsstämpel som bekräftar restaurangens höga standard och innovativa kök.
Located in the vibrant city of Donostia, Sukaldean Aitor Santamaría offers a unique fusion of Japanese and Basque cuisines, making it a culinary hotspot. The restaurant has garnered attention for its innovative dishes and modern ambiance, appealing to both locals and visitors alike.
- Innovative fusion cuisine
- Modern ambiance
- Attentive service
- Michelin recognition
- Service inconsistencies
- Occasional dish availability issues
Sukaldean Aitor Santamaría is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, as well as for special occasions like anniversaries or celebrations.
- Reservations are recommended due to limited seating.
- Dress code is smart casual.
- Parking is limited; consider public transport.
Sukaldean Aitor Santamaría stands out for its creative approach to dining, merging traditional Basque flavors with Japanese techniques. While there are some service inconsistencies, the overall experience is memorable, making it a worthwhile destination for culinary adventurers.
Beläget på San Martin Kalea 45 i den charmiga staden Donostia, erbjuder Sukaldean Aitor Santamaría en spännande och nyskapande matupplevelse där baskiska traditioner möter japansk precision. Denna restaurang är ett måste för dig som älskar att utforska nya smaker och uppskattar ett kreativt kök.
Sukaldean är särskilt känt för sina provsmakningsmenyer som Clásico, Akelena och Historias del Queso, där varje meny erbjuder en spännande variation av noggrant komponerade rätter för 55 euro. För sushiälskare finns en specialmeny med traditionell "Euskal Sushi" som blandar baskiska råvaror med japanska tekniker till 20 euro. Missa inte heller deras utvalda ostbricka för 12 euro, perfekt för att upptäcka lokala och internationella delikatesser.
Restaurangen erbjuder en modern och smakfull miljö där varje detalj, från tallrikarnas design till den omsorgsfulla presentationen av varje rätt, är noga genomtänkt. Gäster lovordar särskilt den delikata smaken och balansen i menyerna. Trots att servicen ibland kan vara ojämn, finns en tydlig ambition att förbättra och ge varje besökare en minnesvärd upplevelse.
- Bordsbokning rekommenderas för att säkra en plats i denna populära restaurang.
- Betalningsalternativ inkluderar kreditkort, debetkort och kontaktlös betalning för din bekvämlighet.
- Barnvänligt? Restaurangen är inte anpassad för barn och har ingen barnmeny.
Sukaldean Aitor Santamaría är en destination för matälskare som vill uppleva en unik fusion mellan baskiska och japanska smaker i Donostia. Med sina konstnärligt presenterade rätter, omsorgsfulla vinval och en atmosfär som kombinerar modernitet med tradition, är det ett utmärkt val för en minnesvärd middag, särskilt om du uppskattar gastronomiska äventyr och kvalitetsingredienser.
