Beläget på Calle Madre de Dios 15, erbjuder Almo de Juan Guillamón en unik matupplevelse som kombinerar innovativ spansk gastronomi med en varm och inbjudande atmosfär. Restaurangen är ett måste för matälskare och resenärer som söker något utöver det vanliga i Murcia. Här är varje måltid en resa genom lokala smaker, noga utvalda ingredienser och en passion för kvalitet som genomsyrar allt från den kreativa menyn till den eleganta serveringen.
Almo de Juan Guillamón erbjuder en avsmakningsmeny som varar i cirka 3,5 timmar, där varje rätt är mästerligt komponerad för att få fram det bästa av Murcias lokala råvaror. Restaurangens sommelier guidar dig genom innovativa vinparningar som förhöjer varje smakupplevelse. Servicen är diskret men ändå engagerad, vilket gör att varje gäst känner sig sedd och omhändertagen. Interiören är modern med en industriell touch, vilket skapar en trendig men avslappnad känsla – perfekt för både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.
Menyn är en perfekt balans mellan kreativa vegetariska alternativ och köttbaserade rätter, med höjdpunkter som perfekt tillagade pilgrimsmusslor och den berömda Iberico-grisens kind. För de som inte äter kött finns en utvald ostbricka att njuta av, och glutenfria alternativ erbjuds också för att möta olika behov. Varje rätt är en konstnärlig skapelse som lämnar ett bestående intryck.
- Möjlighet att boka bord – rekommenderas för att säkra plats.
- Handikappanpassad för enkel tillgänglighet.
- Betalningsalternativ inkluderar kort, NFC och kontantfritt.
- Serverar utsökt vin, öl, kaffe, lunch och middag med hög kvalitet.
- Vad kostar avsmakningsmenyn på Almo de Juan Guillamón? Avsmakningsmenyn kostar 100 euro per person.
- Erbjuder restaurangen vinparningar? Ja, vinparningar finns tillgängliga för 75 euro.
- Är Almo de Juan Guillamón tillgängligt för rullstolsburna? Ja, restaurangen är handikappanpassad.
- Kan man boka bord hos Almo de Juan Guillamón? Ja, bokningar accepteras och rekommenderas.
- Finns glutenfria alternativ på menyn? Ja, glutenfria alternativ erbjuds.
Almo de Juan Guillamón hyllas unisont för sin exceptionella mat, uppmärksamma service och den välkomnande atmosfären. Besökare uppskattar den personliga touchen från kocken Juan Guillamón, som ofta hälsar på gästerna vid borden, och den kreativa vinlistan som förhöjer varje måltid. Många återvänder för att uppleva de innovativa rätterna och det stilfulla, moderna inredningskonceptet som gör restaurangen till en pärla i Murcia.
Almo de Juan Guillamón, tidigare känt som AlmaMater, är en högt ansedd restaurang belägen i hjärtat av Murcia, Spanien. Den har snabbt blivit ett landmärke för matälskare och kulinariska entusiaster som söker en innovativ spansk matupplevelse med starka lokala influenser.
Sedan sin omstart under namnet Almo de Juan Guillamón har restaurangen etablerat sig som en ledande aktör inom regional gastronomi. År 2023 fick restaurangen sin första Michelin-stjärna, en prestigefylld utmärkelse som bekräftar dess höga standard och kreativa kök. Denna bedrift markerade början på en ny era för restaurangen och satte Murcia på den kulinariska världskartan.
År 2024 deltog dessutom den hyllade kocken Juan Guillamón i förberedelserna av efter-galamiddagen för Michelin Guiden, vilket ytterligare understryker hans och restaurangens betydelse inom den gastronomiska scenen i Spanien. Detta engagemang visar på en passion för att lyfta fram regionens smaker och en vilja att ständigt förnya och inspirera.
Almo de Juan Guillamón erbjuder en unik kombination av tradition och innovation där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva regionens råvaror och smaker. Gäster kan förvänta sig en elegant och avslappnad atmosfär med en modern, industriell design som skapar en trendig men inbjudande miljö.
- Innovativa vinparningar med lokala viner som förhöjer matupplevelsen.
- Exceptionell service med passionerade och kunniga medarbetare.
- Modern men avslappnad atmosfär som välkomnar både lokalbefolkning och besökare.
Restaurangen är ett måste för alla som vill uppleva det bästa av spansk matlagning i en stad som snabbt vinner erkännande för sin gastronomi. Med sin Michelin-stjärna och sitt engagemang för kvalitet fortsätter Almo de Juan Guillamón att vara en ledande destination för matupplevelser i Murcia.
Almo de Juan Guillamón är idag en symbol för innovativ spansk gastronomi i Murcia. Med sin första Michelin-stjärna 2023 och den viktiga rollen som kocken Juan Guillamón haft i Michelingalan 2024, har restaurangen befäst sin position som en pärla för matälskare som söker äkta smakupplevelser med lokal prägel.
Located at Calle Madre de Dios in the vibrant city of Murcia, Almo de Juan Guillamón is a culinary haven that showcases exceptional local cuisine. This restaurant has garnered attention for its innovative dishes and elegant ambiance, making it a must-visit for food enthusiasts. With a focus on seasonal ingredients and creative pairings, each meal promises a memorable experience.
- Exceptional food quality
- Creative and well-executed dishes
- Attentive and knowledgeable staff
- Elegant and welcoming ambiance
- Michelin-starred recognition
- Higher price point compared to other local dining options
- Limited parking options in the immediate vicinity
- Reservations are highly recommended due to popularity
Almo de Juan Guillamón is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary explorations. Its unique offerings make it a great choice for food lovers and those looking to celebrate milestones.
Reservations are highly recommended, especially during weekends. The restaurant is wheelchair accessible, and while it does not allow dogs, it offers a cozy indoor setting. Parking can be a challenge, so consider arriving early or using public transport.
Almo de Juan Guillamón stands out in Murcia's dining scene with its commitment to quality and creativity. While it may come at a higher price, the experience is undeniably rewarding. With its attentive service and exquisite dishes, it’s a culinary destination worth visiting.
På Calle Madre de Dios 15 i hjärtat av Murcia finner du restaurangen Almo de Juan Guillamón, ett utmärkt val för alla som söker en unik och minnesvärd matupplevelse i Spanien. Här möts du av en modern och industriell inredning med en avslappnad atmosfär som påminner om en trendig matsal, perfekt för både matentusiaster och digitala nomader som vill njuta av autentiska smaker i en stilfull miljö.
Almo de Juan Guillamón erbjuder en exceptionell matkvalitet med både à la carte och exklusiva menyer. En av höjdpunkterna är deras Menú Degustación, en noggrant sammansatt provsmakningsmeny som presenterar de finaste smakerna från Murcia-regionen. För 100 € får du uppleva en kulinarisk resa där varje rätt är ett konstverk i smak och presentation.
Maridaje är en perfekt följeslagare till provsmakningsmenyn och kostar 75 €. Här får du njuta av innovativa och lokala vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt och skapar en helhetsupplevelse av högsta klass.
Restaurangen utmärker sig med en varm och avslappnad service där varje medarbetare, från sommelier till servitörer och maître d’, visar passion och expertis. Den diskreta men uppmärksamma servicen skapar en trivsam miljö som gör att du kan fokusera fullt ut på maten och umgänget. Inredningen är snygg och modern med en touch av industriell design, vilket ger en trendig men bekväm känsla.
Almo de Juan Guillamón välkomnar dig till en komplett måltidsupplevelse med lunch och middag på menyn. Drycker såsom vin, öl, kaffe och cocktails erbjuds för att komplettera din matupplevelse. Restaurangen accepterar betalning med kredit- och betalkort samt NFC, vilket gör det enkelt och smidigt att betala.
- Parkering möjliggörs via betalgarage och betald gatuparkering.
- Barnvänlighet är begränsad och restaurangen rekommenderas främst för vuxna.
- Tillgänglighet inkluderar rökfria toaletter och en miljö fri från hundar.
Med en passion för lokala råvaror och innovativa vinparningar erbjuder Almo de Juan Guillamón en matupplevelse i världsklass. Gäster har berömt restaurangens eleganta och kreativa rätter, vänliga och kunniga personal samt en avslappnad men ändå exklusiv atmosfär. Perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga i Murcia.
