Upptäck Bruntegårdens meny i Rättvik
Bruntegården, beläget i natursköna Rättvik med vidsträckta vyer över Dalarnas landskap, erbjuder en säsongsbetonad à la carte-meny fylld med lokala råvaror och välbalanserade smaker. Deras matfilosofi kombinerar tradition och modernitet för att skapa en minnesvärd matupplevelse i en varm och inbjudande atmosfär.
Förrätter
Starta din måltid med innovativa och smakrika förrätter som sätter tonen för resten av middagen. Prova den delikata Ärtbulle med tuttul , en spännande kombination av ärtor och tuttul som ger en frisk och krämig start. För köttälskaren finns även en smakfull Wagyu tartar gjord på premium wagyu nötkött med en fyllig och mjuk konsistens. Eller njut av den eleganta kombinationen av säsongens sparris, röding och forellrom för en frisk och havsinspirerad smakupplevelse.
Huvudrätter
För huvudrätt rekommenderas den saftiga och mört tillagade Wagyu som verkligen lyfter fram köttets unika smakprofil. Denna rätt tillagas med stor omsorg och är en favorit bland besökare som söker en exklusiv och njutbar matupplevelse.
Desserter
Avsluta din måltid med en ljuvlig dessert som Jordgubbar med äppelsorter och grädde . Denna fräscha och fruktiga avslutning kombinerar sötman från jordgubbar med olika lokala äppelsorter och en len gräddighet som sätter pricken över i:et.
Drycker och specialiteter
Bruntegården kompletterar sin mat med ett omsorgsfullt utvalt dryckessortiment som matchar rätternas unika smaker. Här kan du njuta av välkomponerade vinparningar och lokala specialiteter som förhöjer varje tugga. Restaurangen erbjuder även säsongsbetonade specials som varierar efter tillgång och inspiration från det lokala köket.
- Ärtbulle med tuttul – en kreativ förrätt med ärtor och tuttul.
- Wagyu tartar – finhackat wagyu nötkött för en lyxig start.
- Sparris med röding och forellrom – en elegant kombination från land och sjö.
- Wagyu – saftigt huvudnummer med exklusivt nötkött.
- Jordgubbar med äppelsorter och grädde – en frisk och krämig dessert som rundar av.
