Skrea Matbruks menyöversikt i Falkenberg Sverige med genuina italienska smaker och lokala råvaror som stjärna på tallriken.
Skrea Matbruk presenterar en charmig meny som djupt inspirerats av italiensk gastronomi, där varje rätt är omsorgsfullt tillagad med färska lokala råvaror från Hallands län. Denna meny erbjuder en njutbar resa från aptitretande förrätter till delikata huvudrätter, lockande desserter och en kreativ dryckeslista som kompletterar varje måltid.
starters förrätter att börja med
Börja din smakresa med ett urval av läckra förrätter som sätter tonen för hela måltiden. Deras focaccia är en luftig och gyllene bakad brödupplevelse, smaksatt med olivolja och ett stänk av salt – perfekt för att dela. För en krispig och lätt aptitretare rekommenderas tempura på grön sparris, där den fräscha sparrisen doppas i en lätt smet och friteras till perfektion.
main mains huvudrätter fyllda med smak
Skrea Matbruks huvudrätter är en hyllning till italiensk pasta med en nordisk twist. Rigatoni med mozzarella, basilika och tomatsås erbjuder en krämig och aromatisk upplevelse där de färska ingredienserna tar plats. För den som söker något mer rustikt finns ravioli fylld med lamm, kantareller och hasselnötter – en smakrik kombination av skogens och gårdens skatter. Fiskälskare väljer spaghetti med fisk, räkor, fänkål och saffransaioli, där havets smaker möter subtila kryddor och krämighet. Ett annat utmärkt val är casarecce i kräftsås, serverad med inlagd gurka, pepparrot och dill för en frisk och stingfull finish.
desserts söta avslutningar
Rostad chokladcrunch är en förförisk dessert som kombinerar krispig choklad med len semifreddo, ringlad kolasås, maräng, björnbär och glass – en perfekt avslutning på en minnesvärd middag.
drinks drycker och specials
Till maten serveras ett noga utvalt sortiment av vin och öl som harmoniserar med varje rätts karaktär. För den som vill njuta av något extra finns även kreativa cocktails som förhöjer både smak och stämning i denna natursköna miljö nära Falkenberg.
- Focaccia – nybakat bröd med olivolja och salt.
- Tempura på grön sparris – krispigt friterad grön sparris i lätt smet.
- Rigatoni med mozzarella, basilika och tomatsås – en krämig och aromatisk pastarätt.
- Ravioli med lamm, kantareller och hasselnötter – ett rustikt och smakrikt alternativ.
- Spaghetti med fisk, räkor, fänkål och saffransaioli – havets smaker möter kryddig saffran.
- Casarecce i kräftsås med inlagd gurka, pepparrot och dill – en frisk och stingfull pastarätt.
- Rostad chokladcrunch med semifreddo, kolasås, maräng, björnbär och glass – en perfekt dessertfulländning.
