[Section Heading]
Upptäck en säsongsbetonad och smakrik meny på Vareborgs Bärodling AB i Varberg, där jordgubbar och lokala råvaror står i centrum. Här njuter du av delikatesser som surdegspizzor, fräscha sallader, smakrika smörgåsar och en mängd lockande desserter — perfekt för dig som älskar söta och salta smaker i en familjevänlig och trivsam miljö.
starters och sallader
Börja din smakresa med fräscha och kreativa sallader. Burrata sallad kombinerar krämig mozzarella med solmogna tomater och en syrlig jordgubbsbalsamico som skapar en ljuvlig balans. För den som uppskattar en matig och jordnära rätt finns chevrésalladen med rödbetor, valnötter, honung och en senapsvinägrett som ger en fin harmoni mellan sött och syrligt.
mains - surdegspizzor och smörgåsar
Vareborgs erbjuder ett urval av läckra surdegspizzor där varje variant berättar sin egen smakfulla historia. Prova den kryddiga surdegspizzan med tomatsås, mozzarella, nduja, choritzo och vitlöksolja för en hetta som kittlar smaklökarna. Eller välj en mildare variant med tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella och pestoolja för en len och örtig upplevelse.
För den som vill ha något extra unikt finns surdegspizzor med crème fraiche som bas och smakrika tillbehör som västerbottenost, skagenräkor, syrad rödlök och ruccola — en perfekt kombination av krämighet och fräschör. Eller den vegetariska varianten med getost, valnötter, rödbetor, honung och jordgubbar, som ger en spännande mix av sött och salt.
Smörgåsälskare kan välja mellan den klassiska skagensmörgåsen med handskalade räkor och kräftstjärtar på rostat ciabattabröd eller en rustik variant med grovt bröd, salami och krämig brie. För en vegansk twist finns sötpotatisfalafel på tortillia med rödbetshummus, vegansk fetaost, thainidressing, sallad och färska jordgubbar — en frisk och smakrik rätt.
desserts och sötsaker
Ingen fika på Vareborgs är komplett utan att unna sig någon av deras underbara jordgubbsbaserade desserter. Jordgubbstårta serveras i glas för en frisk och krämig avslutning, medan jordgubbs- och vitchokladcheesecake lockar med len och lyxig smak. Jordgubbspaj med vaniljvisp och jordgubbsspätt är andra favoriter som blandar sött och syrligt på bästa sätt.
För chokladälskare erbjuder menyn kladdig sommardröm med kladdkaka i glassrån och chokladdoppade jordgubbar som ger en ljuv kombination av frukt och choklad. Klassiska bakverk som mazarinkaka med mandeltosca och kladdkaka med kokostosca finns också för den som vill ha en smak av tradition. Självklart finns även glass från Sia i Falkenberg för en svalkande njutning.
specialitet - jordgubbsbrunchbricka
Den unika jordgubbsbrunchbrickan är en fest för både öga och gom. Här möts amerikanska pannkakor med färska jordgubbar och grädde, krämig västerbottenpaj med skagenröra, croissant med nutella, mini jordgubbstårta, chokladdoppad jordgubbe samt grekisk yoghurt med honung och müsli. Brickan kompletteras med brieost, salami, vattenmelon, surdegsbröd, jordgubbssaft och kaffe för en komplett och minnesvärd brunchupplevelse.
