I hjärtat av Jämtland, bland skogar och fjäll i Tångböle, hittar du den exklusiva restaurangen Åre Nature Studio. Detta är inte bara en plats för matälskare utan en destination för den som söker en äkta nordisk smakresa med hållbarhet och lokala råvaror i fokus. Här erbjuder kocken Fredrik en säsongsanpassad svensk tastingmeny som berättar historien om naturens rikedomar på ett sätt som du sent glömmer.
Åre Nature Studio är känt för sin noggrant komponerade meny där varje rätt är ett konstverk, tillagat med nordiska tekniker och med fokus på vilt, svamp och andra förädlade skatter från naturen. Sommeliern Pernilla fulländar upplevelsen genom att para ihop varje rätt med särskilt utvalda viner och även unika alkoholfria alternativ, vilket bidrar till en komplett och minnesvärd måltid.
Med plats för endast 13 gäster skapas en varm och personlig stämning där du kan njuta av varje tugga i lugn och ro. Restaurangen är byggd mitt i den vilda naturen, vilket ger en autentisk känsla av avskildhet och närhet till fjällen. Perfekt för dig som vill ha en unik och exklusiv matupplevelse bortom stadens brus.
För dig som vill förlänga upplevelsen erbjuder Åre Nature Studio möjligheten att övernatta i charmiga tunnformade rum, designade för att smälta in i naturen och ge en fantastisk miljö för vila efter en minnesvärd middag.
- Vilken typ av mat serveras på Åre Nature Studio? Åre Nature Studio erbjuder en svensk tastingmeny som anpassas efter säsong, med fokus på lokala råvaror och hållbara metoder.
- Hur många gäster kan Åre Nature Studio ta emot? Restaurangen erbjuder en intim miljö för 13 gäster, vilket garanterar personlig service och en unik matupplevelse.
- Måste man boka bord i förväg? Ja, bokning krävs på grund av begränsat antal platser och hög efterfrågan.
- Kan man övernatta på Åre Nature Studio? Ja, restaurangen erbjuder övernattning i traditionella tunnformade rum för en unik upplevelse.
- Vilka är öppettiderna för Åre Nature Studio? Specifika öppettider finns inte tillgängliga offentligt, så det rekommenderas att kontakta restaurangen direkt för aktuell information.
Åre Nature Studio hyllas ofta för sin intima atmosfär, den personliga servicen och möjligheten att njuta av rätter skapade på lokalt och hållbart producerade ingredienser.
Många besökare beskriver maten som en av de allra bästa i regionen, kanske till och med i hela Norden. Det är en plats där passionen för nordisk natur och matlagning verkligen skiner igenom och skapar en autentisk och oförglömlig upplevelse.
- Betyg från besökare Flertalet gäster ger Åre Nature Studio fem stjärnor och lovordar både maten, vinet och den magiska miljön.
- Unik miljö Restaurangen ligger mitt i den vilda naturen vilket skapar en oförglömlig atmosfär bortom det vanliga.
Åre Nature Studio är ett familjeägt matställe beläget i den natursköna byn Tångböle nära Duved i Jämtlands län, Sverige. Denna restaurang har blivit synonym med en intim och autentisk matupplevelse, där lokalproducerade och hållbara råvaror står i centrum för varje maträtt.
År 2015 grundades Åre Nature Studio av Fredrik Karlsson, en passionerad kock och jägare, tillsammans med Pernilla Flinkfeldt. Deras vision var att skapa en plats där det nordiska köket kunde utforskas med råvaror som fångats och plockats i den omkringliggande vildmarken. Resultatet blev en restaurang som erbjuder en unik kombination av natur, historia och gastronomi.
2018 tog Åre Nature Studio ett spännande steg framåt genom att börja erbjuda övernattningar i traditionellt utformade tunnelliknande rum. Detta förstärkte den totala upplevelsen och gjorde det möjligt för gäster att fördjupa sig i den naturnära atmosfären och restaurangens hållbarhetsfilosofi.
År 2020 fick Åre Nature Studio erkännande för sina hållbara metoder och sitt engagerade arbete med att använda lokala ingredienser. Detta pris understryker restaurangens roll som en föregångare inom hållbar gastronomi i regionen och bidrar till dess rykte som en destination för matälskare och miljömedvetna resenärer.
- Unik matupplevelse: Mat lagad med lokalt vilt och naturens egna skatter, tillagad med nordiska tekniker.
- Hållbarhetsfokus: En restaurang som drivs med ett starkt engagemang för miljön och hållbara råvaror.
- Boendemöjligheter: Möjlighet att övernatta i charmiga tunnelliknande rum för en komplett naturupplevelse.
Nestled in the breathtaking landscapes of Tångböle, near Duved, Åre Nature Studio promises a unique culinary experience that celebrates the essence of Nordic cuisine. The establishment, crafted by chef Fredrik Karlsson, immerses guests in a rustic yet elegant setting, combining locally sourced ingredients with stunning views of lakes and mountains. With a firm commitment to sustainability, this restaurant beautifully encapsulates the philosophy of foraging and hunting, ensuring every dish resonates with the flavors of its surroundings.
Mitt i den orörda vildmarken i Tångböle, strax utanför Duved i Jämtlands län, ligger Åre Nature Studio – en destination som kombinerar naturens ro med enastående gastronomi. Här har kocken Fredrik skapat en plats där nordiska smaker och råvaror från närområdet får spela huvudrollen i en innovativ matupplevelse som går utöver det vanliga.
Åre Nature Studio erbjuder en noggrant komponerad tasting menu som förändras i takt med årstidernas skiftningar. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad med lokala ingredienser – viltkött, bär, örter och annat som naturen generöst bjuder på. Denna meny är inte bara en måltid, utan en berättelse om platsen och dess vilda omgivningar, perfekt ackompanjerad av Pernillas välutvalda dryckespaket som även inkluderar unika alkoholfria alternativ.
För den som vill fördjupa upplevelsen erbjuder Åre Nature Studio övernattning i traditionella, tunnformade rum byggda för att smälta in i den svenska vildmarken. Att sova här innebär att vakna upp mitt i naturens hjärta, omsluten av tystnad och den friska luften från Jämtlands skogar. Det är en chans att verkligen koppla av och låta alla sinnen fyllas av platsens magi.
- Exklusivt nordiskt kök – rätter skapade med jakt- och vildmarkens råvaror tillagade med stor passion.
- Naturnära boende – sova i charmiga tunnformade rum med panoramavy över svensk skog och fjäll.
- Sommelier och dryckespaket – Pernilla kombinerar expertmässigt viner och alkoholfria alternativ med varje maträtt för en komplett smakupplevelse.
- Avkoppling i vildmarken – en plats att lämna stress bakom sig och njuta av stillheten i Jämtlands storslagna natur.
Oavsett om du är matentusiast, naturälskare eller bara söker en oförglömlig upplevelse i Sverige, är Åre Nature Studio i Tångböle platsen där du kan njuta av förstklassig mat, unikt boende och magiska omgivningar. Ett besök här är en resa för både smaklökarna och själen.
