[Section Heading]
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Jukkasjärvi med Restaurang Ovttas, där samisk matkultur möter modern finess. Här serveras rätter skapade med lokala råvaror och traditionella metoder, alla utvecklade för att erbjuda en autentisk och minnesvärd smakupplevelse i en mysig och unik atmosfär.
starters
Börja din måltid med en smakrik renstartar, en delikatess som kombinerar finhackat renkött med syrliga lingon, aromatiska örter och lök. Denna aptitretare förkroppsligar det nordiska kökets rena smaker och ger en perfekt start på din kulinariska upplevelse.
mains
Huvudrätterna på Restaurang Ovttas bjuder på en spännande variation från det arktiska köket. Prova den krämiga arktiska rödingfilén som serveras på en risotto rik på svamp och färska örter, där varje tugga är en balans mellan havets och skogens smaker. För den som vill ha något mer traditionellt väntar smakrika renköttbullar serverade med len potatismos och lingon — en hjärtlig rätt som värmer både kropp och själ. Jägarpannan, en mustig viltgryta med potatis, lök och grädde, erbjuder en rustik och fyllig smak av det nordiska landskapet.
desserts
Avsluta din måltid med Restaurang Ovttas hemlagade glass, en len och krämig efterrätt som smaksatts med klassisk vanilj och en doft av kardemumma. Denna dessert är en perfekt avslutning som ger en mjuk och aromatisk smakupplevelse.
drinks and specials
Restaurang Ovttas erbjuder även ett välutvalt sortiment av lokala drycker, inklusive olika sorters öl och viner som passar utmärkt till de nordiska smakerna. Atmosfären är mysig med bord arrangerade runt en öppen eld, vilket ger en unik och inbjudande miljö för både lunch och middag. Missa inte chansen att njuta av en autentisk samisk matupplevelse som är både genuin och modern.
- Reindeer Tartar starter med renkött, lök, lingon och örter.
- Arctic Char on Mushroom Risotto huvudrätt med röding, svamp, risotto och grädde.
- Reindeer Meatballs with Mashed Potatoes huvudrätt med renköttbullar, potatismos, grädde, lök och lingon.
- Jägarpanna hunters stew huvudrätt med viltkött, potatis, lök och grädde.
- Homemade Ice Cream dessert med vanilj och kardemumma.
