Restaurang Arkipelag menyöversikt i Luleå Sverige
Upptäck en elegant meny inspirerad av Norrbottens rika smaker på Restaurang Arkipelag, beläget i hjärtat av Luleå. Här bjuds du på en kreativ kulinarisk resa med allt från innovativa förrätter till robusta huvudrätter, utsökta desserter och noga utvalda drycker. Perfekt för matälskare och äventyrliga smakupplevelser.
Starters
Få en smakstart med delikata små rätter som kombinerar klassiska och moderna inslag. Missa inte deras signaturrätt löjrom serverad med potatis, äpple och syrad grädde, en fräsch och lyxig kombination. Andra spännande förrätter inkluderar munk med fikon och anklever, ostron med lök, koriander och chili, samt jordärtskocka med äpple och cognac som ger en fyllig och rund smak.
- Pilgrimsmussla med curry, päron och löjrom.
- Ren med granskott, gruyèreost och enbär.
- Råbiff toppad med gruyère, bovete och smör.
Mains
Restaurang Arkipelag erbjuder en rad huvudrätter som speglar det bästa av det lokala köket och kreativa smakkombinationer. Deras tryffelgnocchi är en vegetarisk höjdpunkt med kantarellstuvning, shiitake-ragu och sommartryffel, garnerad med friterad grönkål och citronolja. Fiskälskare kan njuta av hälleflundra med persiljerot och sherry eller röding serverad med gurka, dill och potatis.
- Rådjur med rotselleri, blåbär och kantarell.
- Oxfilé med vindelrökt sidfläsk, haricots verts och tryffelemulsion.
Desserts
Avsluta din måltid med något sött från deras dessertmeny som erbjuder eleganta smakkombinationer. Havtornsdesserten kombinerar mandel, yuzu och choklad för en frisk och nötig upplevelse. Hjortronserveringen med munk och grädde tar fram nordiska bär på ett delikat sätt, medan chokladdesserten med nougat och rom tillför en rik och lyxig ton.
- Kvällens ost – en utvald ostbricka att njuta av som avslutning.
Drycker och specials
Restaurang Arkipelag erbjuder ett brett urval av viner, öl och cocktails som är noga utvalda för att komplettera deras rätter. Oavsett om du vill ha ett glas vin till skaldjuren eller en kreativ cocktail till social dining-konceptet med tre små rätter att dela, finns här alternativ som förhöjer matupplevelsen.
