Meny på Bistro Renard i Stockholm svenska Södermalm
Bistro Renard på Swedenborgsgatan 25 bjuder på en förförisk meny där fransk charm möter svenska smaker i en varm och inbjudande miljö. Här njuter du av noga komponerade rätter som kombinerar klassiska tekniker med moderna inslag, perfekta för en minnesvärd middag i hjärtat av Södermalm.
förrätter
Börja din kulinariska resa med eleganta förrätter som lockar med rika smaker och raffinerade kombinationer. Välj bland delikatesser som gratinerade ostron med örter och panko, eller de krämiga tryffelkroketterna fyllda med kyckling, bechamel och parmesan. För den som söker en klassiker finns här en finessrik steak tartar på mald svensk oxe, kryddad med cornichons och serverad med friterad lök.
- Ostron gratinerade med örter – smörstekt med panko för en krispig finish.
- Tryffelkroketter – fyllda med kyckling, bechamel och parmesan.
- Steak tartar – klassisk svensk oxkött med syrliga cornichons och gräslök.
huvudrätter
Bistro Renards huvudrätter erbjuder en bred palett av smaker där varje rätt är en hyllning till kvalitetsråvaror och hantverk. Prova den saftiga Iberico schnitzeln som serveras med örtsmör, rödvinssky och klassisk hasselbackspotatis, eller den rustika Oxkind Bourguignon som kombinerar rökt fläsk, svamp och syltlök med en len potatispuré.
- Bouillabaisse – en mustig fiskgryta med pilgrimsmussla, räkor och saffransaioli.
- Oxfilé Provençale – elegant serverad med vitlökssmör, haricot verts och potatisterrin.
- Steak Frites – hängmörad ryggbiff med pommes frites och bearnaisesås.
- Tryffelmoussefylld vårkyckling – serveras med potatispuré, primörer och tryffelsky.
desserter
Avsluta måltiden med något sött och utsökt från deras efterrättsmeny. Bistro Renard erbjuder dagliga specials som förgyller dessertutbudet, ofta med kreativa inslag inspirerade av fransk baktradition och svenska råvaror.
drycker
Till maten erbjuds ett välutvalt sortiment av viner och öl som kompletterar smakerna på bästa sätt. Bistro Renard serverar även klassiska cocktails och alkoholfri dryck för att passa alla smaker och tillfällen, från en avslappnad brunch till en stämningsfull middag.
dagens specials
Utöver den fasta menyn presenterar Bistro Renard dagliga specials som erbjuder nya smakupplevelser och säsongens bästa råvaror. Dessa rätter är perfekta för den som vill upptäcka något unikt och varierat vid varje besök.
