Meny på Bleck i Södermalm Stockholm, Sverige - Små rätter och vin i en unik atmosfär.
Bleck, beläget vid Katarina Bangata 68 i hjärtat av Södermalm, erbjuder en inspirerande kulinarisk upplevelse med sin internationella meny fylld av små, delikata rätter. I en kompakt och stilren miljö med charmig uteservering kan du njuta av välkomponerade smaker och ett noga utvalt vinsortiment.
förrätter - en smakfull start
Börja din måltid med Blecks läckra förrätter som kombinerar krispiga och krämiga texturer. Prova Burrata med rostade hasselnötter som ger en härlig kontrast mellan den mjuka osten och nötternas nötiga smak. Friterade flower sprouts serveras med en pikant chili- och körsbärsdipp som väcker smaklökarna, medan bakad spetskål med vinägerkokt lök erbjuder en balanserad syra och sötma.
huvudrätter - smakrika och generösa
Bleck serverar generösa huvudrätter som passar både fördelaktigt att dela eller njuta själv. Skrei, en delikat norsk torsk, presenteras med syrlig morot, rökig paprikakräm och en silkig smörsås som förhöjer hela rätten. Den friterade kycklingen är ett måste, serverad med sesammayo och kimchee som ger en härlig asiatisk twist. Vegetariska alternativ som friterade potatisar toppade med parmesan, lök, gräslök och gräddfil samt rostad majskolv med sommartryffel, inlagd lök och brunsmörsemulsion ger också riklig smak och textur. För köttälskare är långbakad högrev en mustig och mör rätt som tillfredsställer.
dessert - en elegant avslutning
Avsluta med en klassiker: crème brûlée. Denna dessert bjuder på en krämig kombination av äggula, socker och vaniljstång med en krispig karamelliserad yta som smälter i munnen och ger en lyxig avslutning på middagen.
drycker och specialiteter
Bleck kompletterar sina smakrika rätter med ett noga utvalt vinutbud och erbjuder även cocktails, öl och kaffe. Den trendiga och livliga atmosfären, tillsammans med möjligheten att sitta utomhus, gör detta till en perfekt plats för både en avslappnad fika, middag eller en kväll med vänner.
sammanfattning av blecks meny
- Förrätter – Burrata med rostade hasselnötter, friterade flower sprouts med chili- och körsbärsdipp, bakad spetskål med vinägerkokt lök.
- Huvudrätter – Skrei med syrlig morot och rökig paprikakräm, friterad kyckling med sesammayo och kimchee, friterade potatisar med parmesan och gräddfil, rostad majskolv med sommartryffel, långbakad högrev.
- Dessert – Crème brûlée med äggula, socker och vaniljstång.
