en smakfull meny på duvel café vasagatan stockholm
Duvel Café på Vasagatan 50 i hjärtat av Stockholm bjuder in till en kulinarisk resa med en meny som kombinerar svenska smaker och internationell inspiration. Här möts du av noggrant komponerade rätter som utnyttjar kvalitetsråvaror och kreativa smakkombinationer, perfekta för matälskare och trendmedvetna resenärer.
förrätter
Starta din måltid med Duvel Cafés eleganta urval av förrätter som erbjuder allt från havets läckerheter till skogens delikatesser. Prova den krämiga kantarellsoppan smaksatt med syltade kantareller, tryffelolja och knapriga chorizosmulor, eller njut av den lyxiga hummer- och laxraviolin med gröna ärtor, basilikasmörsås och rökt forellrom. För en klassisk smakupplevelse finns råraka med Kalixlöjrom, smetana och picklad rödlök samt husets varmrökta lax med höstbetor och pepparrotscrème.
varmrätter
Huvudrätterna på Duvel Café är en fest för både öga och gom. Kantarell- och ricottafylld cannelloni med tomatsås, vitlökschips, ruccola och parmesan erbjuder en mustig vegetarisk smakupplevelse. Fisk- och skaldjursgrytan med saffransaioli och krutonger är en smakrik hyllning till havets skatter. För den som vill ha något extra elegant rekommenderas den ångade torskryggen serverad med vitvinssås, gräslöksolja, örtsallad, picklad fänkål och räkor – en perfekt balans mellan fräscht och fylligt.
desserter
Avsluta med söta frestelser som ger en perfekt avrundning på måltiden. Välj mellan den lyxiga chokladmoussetrilogin med ölpocherade körsbär och hasselnötsflarn eller den klassiska crème brûlée med sin krämiga och karamelliserade yta. För de som önskar något mer lekfullt finns "The dome" – en kombination av brownie, vaniljglass, saltrostade hasselnötter och kola- och cognacsås. Alternativt kan du njuta av en fräsch kulglass eller sorbet, eller en belgisk chokladtryffel smaksatt med Val Dieu Grand Cru.
drycker och specialiteter
Duvel Café är känt för sitt fina urval av belgiska öl och välkomponerade cocktails som passar perfekt till både maten och den avslappnade, inbjudande atmosfären. Här kan du också njuta av kvalitetskaffe som rundar av eller kickstartar din vistelse. Baren erbjuder en unik smakupplevelse för alla som uppskattar klassiska drycker med en twist.
- Vegetariska alternativ finns med exempel som kantarell- och ricottafylld cannelloni och kantarellsoppa.
- Skaldjursfavoriter som hummer- och laxravioli och fisk- och skaldjursgryta lyfter menyn till nya höjder.
- Klassiska svenska smaker och internationella influenser samspelar i varmrätter som ångad torskrygg med vitvinssås och picklad fänkål.
