Nobis Hotel Stockholm Menuöversikt och smakupplevelser i hjärtat av Stockholm.
Nobis Hotel Stockholm erbjuder en kulinarisk resa med NOIs meny som är inspirerad av europeiska smaker, säsongens råvaror och modiga smakexplosioner. Här möts du av en elegant atmosfär där varje rätt är noga komponerad för att stå ut och tillfredsställa även den mest kräsna finsmakaren.
Förrätter
Börja din middag med spännande förrätter som kombinerar innovativa smaker och högkvalitativa ingredienser. Njut av den specialdesignade Liquorice Fragrant Sweetbread, där milda smaker av kalvbräss möter en subtil lakritston och krämig jordärtskockspuré för en unik smakupplevelse. Eller prova den fräscha och lättare Seared Yellow-Fin Tuna, som serveras med krämig avokado, krispig gurka och en smakrik soja som lyfter fram tonfiskens naturliga sälta.
Huvudrätter
För huvudrätter lockar Nobis med flera smakrika alternativ som tillfredsställer alla matentusiaster. Den Grillade Havsabborren är elegant tillagad med olivolja, citron och örter som skapar en perfekt balans mellan friskhet och sälta. För den som föredrar något annorlunda finns Confit Quail Legs, vars möra vaktelben har långsamt tillagats i anksmör med vitlök och timjan för en aromatisk och fyllig smak. Sist men inte minst, den mustiga Braised Steak on Salt Stone, där nötköttet får en lyxig twist med saltsten, klassisk béarnaisesås och en rik rödvinsreduktion.
Efterrätter
Avsluta din måltid med något enkelt men hjärtligt från deras dessertutbud. Det hembakade brödet, gjort på noga utvalda ingredienser som mjöl, vatten, jäst och salt, erbjuder en rustik och genuin smak som passar perfekt både som sällskap till efterrätten eller bara som en smakbit i sig.
Drycker och specials
Nobis Hotel Stockholm kompletterar sin meny med ett urval av eleganta drycker som harmoniserar med rätterna och höjer hela matupplevelsen. Dessutom erbjuder restaurangen regelbundet specials som speglar säsongens bästa råvaror och kulinariska trender, vilket gör varje besök unikt och minnesvärt.
- Grilled Sea Bass – Havsabborre grillad med olivolja, citron och färska örter.
- Confit Quail Legs – Vaktelben konfit i anksmör med vitlök och timjan.
- Braised Steak on Salt Stone – Bräserad biff på saltsten med bearnaisesås och rödvinsreduktion.
- Liquorice Fragrant Sweetbread – Kalvbräss med lakrits och jordärtskockspuré.
- Seared Yellow-Fin Tuna – Stekt tonfisk med avokado, gurka och soja.
- Homemade Bread – Hembakat bröd bakat med mjöl, vatten, jäst och salt.
