Persona är mer än en restaurang – det är en destination för finsmakare och konstälskare som söker en oförglömlig middag i Stockholms eleganta Östermalm. Med sin noggrant komponerade säsongsbaserade smakmeny och en imponerande vinlista erbjuder Persona en gastronomisk resa där varje rätt är en liten konstnärlig upplevelse. Atmosfären är intim och välkomnande, där den personliga servicen skapar en känsla av att vara hemma hos en kreativ och passionerad värd.
På Persona serveras en noggrant utvald tastingmeny bestående av fjorton små, konstnärligt presenterade rätter som bjuder på en kombination av djärva smaker och eleganta detaljer. Men trots den höga ambitionen med smakerna har vissa gäster upplevt att balansen mellan ingredienserna ibland kan vara ojämn, vilket skapar en spännande men ibland utmanande smakupplevelse. Den mycket uppskattade vinlistan erbjuder fantastiska parningar som höjer varje rätt till nya nivåer.
Gästerna möts av en varm och personlig välkomsthälsning – ofta av ägarna själva – som skapar en nära kontakt och en inbjudande känsla. Restaurangen är designad med smak för detaljer, där både inredning och serveringskoncept bidrar till en unik helhetsupplevelse. Här förväntas en längre restaurangvistelse där varje servering är noga utformad och serveras med största omsorg.
- Vad kostar tastingmenyn på Persona? Tastingmenyn är prissatt till 2 100 SEK.
- Erbjuder Persona vinparningar? Ja, vinparningar finns tillgängliga med prisintervall från 1 600 SEK till 7 500 SEK.
- Är Persona öppet på söndagar? Nej, restaurangen håller stängt på söndagar.
Personas recensioner visar en blandad men spännande bild: Många gäster hyllar den vänliga servicen, den kreativa atmosfären och den imponerande vinlistan. Den konstnärliga presentationen av rätterna uppskattas stort, och flera beskriver besöket som en av de bästa matupplevelserna i Stockholm. Samtidigt uttrycker vissa besökare att balansen i smakerna ibland brister och att vissa rätter kunde utvecklas vidare för att nå fulländning. Det är en plats för den som söker en djärv och unik matresa snarare än en traditionell middag.
Beläget på Torstenssonsgatan 11 i Östermalm, Stockholm, är Persona en av stadens mest spännande nykomlingar när det kommer till fine dining. Sedan öppnandet den 1 september 2022, har restaurangen snabbt etablerat sig som en destination för matälskare.
Persona grundades av den kunniga kocken Louis Cespedes och sommelieren Jonathan Nyström, båda med erfarenhet från Michelin-stjärnade restauranger. Deras bakgrund och expertis har bidragit till att skapa en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar innovativ matlagning med en noggrant utvald vinlista.
Persona strävar efter att erbjuda en minnesvärd matupplevelse där varje rätt är en konstnärlig prestation. Deras fokus ligger på smakfulla ingredienser och en välkomnande atmosfär, vilket gör varje besök till något speciellt.
Sedan öppnandet har Persona blivit en symbol för modern fine dining i Stockholm. Med en innovativ meny och en atmosfär som kombinerar elegans och komfort, har restaurangen fått stor uppskattning av både lokalbefolkningen och besökare.
Med en stark grund i tradition och innovation ser Persona fram emot att fortsätta utvecklas och förnya sig, med ambitionen att bli en av de mest eftertraktade restaurangerna i Stockholm.
Nestled in the heart of Östermalm, Stockholm, Persona is a culinary gem that transcends the ordinary dining experience. Known for its exceptional fusion of French and Japanese techniques, this restaurant offers a unique ambiance that effortlessly combines elegance and warmth. Guests are greeted with a personal touch — from the moment you step inside, the attentive staff make you feel like part of the family. Whether you're celebrating a special occasion or indulging in a quiet evening, Persona is a destination that promises to delight the senses.
- Exceptional culinary offerings
- Personalized service
- Unique ambiance
- Innovative tasting menu
- Fusion of French and Japanese techniques
- High price point
- Limited operating hours
- No online reservations available
Persona is perfect for food enthusiasts looking for an unforgettable dining experience. Ideal for special occasions, romantic dates, or a luxurious evening out, this establishment caters to those who appreciate fine dining and innovative cuisine in a stylish setting.
Before your visit, be sure to check the restaurant's operating hours and consider making arrangements to secure a spot on the waitlist. While online reservations are not available, the experience at Persona is well worth the effort. Guests can expect a lengthy meal, as the tasting menu is a journey through culinary artistry that allows for detailed presentations of each dish.
In summary, Persona is a notable restaurant that stands out not just for its innovative cuisine but also for its exceptional service and inviting environment. While the price point may be high and reservations can be challenging to secure, the dining experience is a memorable one that leaves guests eager to return. Whether you’re a local or a visitor to Stockholm, a meal at Persona is sure to be a highlight of your culinary adventures.
- No, it's not very suitable for children. No, it's not very suitable for children. No, it's not very suitable for children.
Beläget på Torstenssonsgatan 11 i hjärtat av Östermalm, erbjuder Persona en oförglömlig matupplevelse som kombinerar innovativ matlagning med exceptionell service. Denna restaurang är känd för sin eleganta atmosfär och sina smakfulla rätter som lovordas av både lokalbefolkningen och besökare.
Persona erbjuder en fantastisk smakresa med en tastingmeny som tar dig på en kulinarisk utforskning. Restaurangens ägare och personal strävar efter att ge varje gäst en personlig och minnesvärd upplevelse, vilket är tydligt i den varma och inbjudande atmosfären.
- Tastingmeny med 14 små rätter som varierar i smak och presentation.
- Exklusiv vinmatchning för att komplettera din upplevelse.
För den vinälskande, erbjuder Persona en fantastisk vinmatchning för 1600 SEK, där noggrant utvalda viner kompletterar varje rätt i menyn. Dessutom finns det en sällsynt möjlighet att prova "Unicorns" – exklusiva viner som serveras med skräddarsydda rätter för 7500 SEK. Denna service är perfekt för den som vill uppleva det yttersta inom vin och mat.
Med en rekommendation från både kritiker och gäster är det ingen överraskning att det är svårt att få bord på Persona. Så tveka inte – boka ditt bord idag för att uppleva denna underbara matupplevelse i Stockholm!
