Name: Restaurant Ekstedt
Address: Humlegårdsgatan 17, 114 46 Stockholm, Sweden, Stockholm, 114 46, SE
Telephone: 08-611 12 10
Price range: $$$

Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

STOCKHOLM

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Patrons appreciate the restaurant's commitment to traditional Scandinavian cooking techniques, the use of seasonal ingredients, and the warm, rustic ambiance.

Restaurang Ekstedt i Stockholm – En eldslåga av smaker och upplevelser.

Belägen på Humlegårdsgatan 17 i hjärtat av Östermalm, Stockholm, erbjuder Restaurang Ekstedt en unik kulinarisk resa dit elden är den bärande kraften. Den samtida brasseriets signum är att tillaga varje rätt över vedeld, vilket ger en naturlig, djup smak som genomsyrar hela menyn. Med en passion för tradition och innovation skapas en upplevelse som både imponerar och värmer.

Det som gör Ekstedt extra speciellt är dess genomtänkta upplägg där gästerna först avnjuter en kall förrätt i den vackra entréloungen, för att sedan få följa med till det rustika köket där flera varma rätter tillagas över en över hundra år gammal spis och öppen eld. Denna interaktiva stund med kökspersonalen skapar ett nära och varmt möte mellan mat och gäst. Slutligen fortsätter middagen i matsalen där det cirka trettonrätters provsmakningsmenyn lockar med överraskande kombinationer och eldiga smaker.

Restaurang Ekstedt har en stark och positiv gemenskap bland sina besökare. Gäster prisar bland annat den exceptionella servicen, den levande atmosfären och de smakrika rätterna som ofta framhävs för sin elegans och djup. Några favoriter bland rätterna är ostron flambadou, svampsoufflé och den rökt svampdesserten som blivit små gastronomiska legender. Även om vissa nämnt att servicen ibland kan vara lite långsam, uppskattas den alltid för sin värme och personliga touch.

Vilka är de mest populära rätterna på Restaurang Ekstedt?

 Ostron flambadou, svampsoufflé och rökt svampdessert är bland de mest uppskattade rätterna.

Erbjuder Restaurang Ekstedt vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, menyn kan anpassas för både vegetariska och veganska gäster.

Hur lång tid tar en middag på Restaurang Ekstedt?

 En middag varar vanligtvis mellan 3 och 4 timmar, beroende på menyn och servicehastigheten.

Vilka är öppettiderna för Restaurang Ekstedt?

 Restaurangen är öppen tisdag till lördag, med varierande öppettider beroende på veckodag.

Hur kan jag boka bord på Restaurang Ekstedt?

 Bokningar kan göras via restaurangens officiella webbplats eller genom att kontakta dem direkt.

Ekstedt är en **reservationsbaserad** restaurang som välkomnar gäster från tisdag till lördag. Här serveras ingen lunch eller frukost, utan fokus ligger på en exklusiv middag där varje rätt är tillagad över eld. Dryckesmenyn erbjuder både vin, öl och cocktails som förhöjer smakupplevelsen. Restaurangen är inte anpassad för barn och tillåter inte hundar, vilket bidrar till en vuxen och avslappnad atmosfär. För parkering finns betalparkering på gatan, och betalning kan göras smidigt med kort eller kontaktlös teknik.

Europe

Sweden

I hjärtat av Stockholm ligger Restaurant Ekstedt, en kulinarisk oas som erbjuder en unik matupplevelse med fokus på traditionella svenska rätter tillagade med moderna tekniker. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, är detta stället där varje måltid berättar en historia. Den öppna elden i köket är inte bara en del av inredningen, utan en central del av matlagningen, vilket ger en distinkt rökig smak till rätterna.

Restaurant Ekstedt är känd för sina innovativa rätter som lyfter fram det bästa av svenska råvaror. Två av deras signaturrätter inkluderar den rökta laxen, vars subtila smak förstärks av den öppna elden, och den långkokta lammet, som smälter i munnen och är en hyllning till traditionell svensk husmanskost. För den som vill ha en uppfriskande dryck, rekommenderas deras handgjorda cocktails, som blandar lokala ingredienser med klassiska tekniker.

Beläget i Stockholm, är Restaurant Ekstedt lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. I närheten finns flera av stadens mest kända attraktioner, inklusive det historiska Gamla Stan och det moderna kulturcentret Fotografiska. Detta gör det till en perfekt plats för en paus efter en dag av sightseeing.

 Restaurant Ekstedt är känd för sina rökta och långkokta rätter som kombinerar traditionell svensk matlagning med moderna tekniker.

 Det är en unik matupplevelse där tradition möter innovation, perfekt för både matälskare och nyfikna besökare.

 I närheten ligger Gamla Stan och Fotografiska, vilket gör det lätt att kombinera en god middag med sightseeing.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är Restaurant Ekstedt en destination som inte får missas. Med sin unika atmosfär och fantastiska mat, är det en plats där minnen skapas. Kom och upplev det själv!

Contemporary brasserie known for its creative dishes prepared in its wood-fired oven & fire pit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNmNQcWZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNmNQcWZ3EAE

This is a super fancy restaurant. I enjoyed every moment. We started with the first course in the lobby with wine. Then the fun really started as we visited the kitchen for the next couple of courses. The stove was over 100 years old. The food was amazing. The wine was perfect. I highly recommend this restaurant. The service was incredible.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNV96a19RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMNV96a19RRRAB

Expensive meal but a really fun experience. I was surprised by how much food you get, usually I don't leave these kinds of experiences feeling full but this one hit the spot. Staff was super friendly and were chatty. They catered to me anything I wanted and even anticipated what I was going to ask for, that felt like I got my money's worth. There's a cool tour of the kitchen. All the food was great, I'm not a big fish eater but the Turbot course was great, no fishy-taste at all. I was skeptical the fire-only cooking would leave an impression, but it did come through some of the courses really nicely. The demiglace on the reindeer course was to die for, I could drink a whole glass of that.

Not everything is included which I didn't know - there's an optional cheese course with waffles. That was a bit disappointing but I'd say it was worth trying if you're not full yet.

I went solo, booked a month in advance but then a schedule change meant I needed to change the week before. I simply booked a new time I saw available and then cancelled my order reservation. This worked seamlessly and they don't fine you if it's beyond 24 hours which is great.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN3FmMnFRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqN3FmMnFRRRAB

Great place. Amazing service and lovely atmosphere.

The menu is focused on wood fire cooking and you can certainly taste it in every course.

The dishes were hit and miss. Some dishes were really amazing some felt underwhelming and too gentle.

The scallop was the best I ever ate in my life.

The mushroom soufflé was so delicious and doing it in wood oven is definitely gutsy. The idea of mushroom dessert is not so appealing but they definitely nailed it 👍🏻👍🏻.

.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMb2ZtRXFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMb2ZtRXFBRRAB

An all-around incredible dining experience at Ekstedt! The journey through the restaurant is strategically planned, starting with a cold course in the beautiful front room. You are then taken back to see the kitchen, where you enjoy two warm fire-cooked dishes while meeting and conversing with the chef. Finally, you are taken to the main dining room to savor the majority of the 13 or so course tasting menu.

Everything was absolutely delicious, but the main highlights were the birch-fired asparagus, wood oven-baked sourdough with whey butter, mushroom soufflé, and baked black currant dessert. Despite the Swedish reputation for being more introverted, the staff here was anything but. They were warm, welcoming, and very attentive.

The atmosphere is rustic yet elegant, with intentional lighting and a lot of natural Nordic touches. I will definitely come back when I’m in Stockholm next. Highly recommended!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudzZuc1V3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJhThAV1udX0YRWy5QWVtNNWY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudzZuc1V3EAE

What a special dinner out with friends. The atmosphere was lively but not deafening with some nice space between tables. Loved the idea of drinks in the bar, snacks in the kitchen and dinner in the dining room. The menu was outstanding and all dishes were well executed and bursting with flavor. Portions were small which we appreciate on a lengthy tasting menu so you don’t roll out stuffed.   Service was professional and attentive while still warm and friendly. Highly recommend.

Lyxig middag på Restaurant Ekstedt i Östermalm, Stockholm

Founded by chef Niklas Ekstedt, the restaurant focuses on cooking over open flames, reviving traditional Scandinavian culinary techniques.

Historien om restaurang Ekstedt i Stockholm och dess unika matlagning över öppen eld.

 är en modern restaurang belägen på Humlegårdsgatan 17 i hjärtat av Stockholm. Den är särskilt känd för sin kreativa och samtida brasseriekänsla, där maten tillagas över öppen vedeldad ugn och eldstad. Denna unika metod hyllar traditionella nordiska matlagningsmetoder och ger varje rätt en distinkt rökig och naturlig smak som få andra restauranger kan erbjuda.

Restaurang Ekstedt öppnade sina dörrar år 2011 och har sedan dess blivit en banbrytare i Stockholms kulinariska scen. Med sin passion för eld och trä har restaurangen fört tillbaka den gamla konsten att laga mat över öppen låga till modern gastronomi. Detta koncept har inte bara skapat en unik smakupplevelse utan också ett kulturellt arv som kopplar samman dåtidens tekniker med dagens innovativa kök.

Sedan öppnandet 2011 har Restaurang Ekstedt snabbt utmärkt sig som en av Stockholms mest innovativa matdestinationer. Redan 2014 belönades restaurangen med sin första Michelin-stjärna, en bekräftelse på dess exceptionella kvalitet och kreativa kökskoncept. År 2017 expanderade Ekstedt sin verksamhet internationellt genom att öppna filialen 'Ekstedt at The Yard' i London, vilket markerade restaurangens status som en ambassadör för nordisk matlagning och eldtekniker på den globala scenen.

Ekstedts kockar använder sig av en anrik teknik där all matlagning sker över öppen eld, vilket ger rätterna en unik rökighet och djup i smakerna. Det är inte bara en restaurang utan en kulinarisk upplevelse där gästerna kan följa med på en resa från vinbaren och in i köket, där elden är hjärtat i matlagningen. Denna autentiska metod kombineras med innovativa recept och högkvalitativa, ofta lokala, råvaror.

 - Ekstedt förenar gammaldags matlagningsmetoder med modern gastronomi för en minnesvärd smakupplevelse.

 - Expansion till London visar på restaurangens attraktionskraft och status inom fine dining.

 - Varje rätt bär på en distinkt karaktär från vedeldningen, en smak som uppskattas av matentusiaster från hela världen.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Parking Options

Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie located in Östermalm, Stockholm, known for its creative dishes prepared in a wood-fired oven and fire pit, offering a unique twist on traditional Scandinavian cuisine.

Restaurant Ekstedt

Allows Dogs

Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie located in Östermalm, Stockholm, known for its creative dishes prepared in a wood-fired oven and fire pit. The restaurant offers a unique dining experience that combines traditional Scandinavian cuisine with modern culinary techniques, all in a warm and rustic ambiance.

Experience contemporary Nordic cuisine using ancient Scandinavian cooking techniques with seasonal ingredients.

Set Menu

Wine Pairing

Selected Wine Pairing

Juice Pairing

Mixed Pairing

A Taste of Ekstedt

En smakfull resa genom nordiska smaker tillagade över öppen eld.

Börja din måltid med en läcker förrätt. Vår specialitet är ostron flambadou, som tillagas med omsorg och en touch av eld.

Våra huvudrätter är en hyllning till de nordiska ingredienserna. Njut av svamp soufflé, en rätt som kombinerar smakfulla svampar med ägg och mjölk.

Avsluta ditt besök med en fantastiskt annorlunda dessert. Vår rökt svamp dessert är en unik upplevelse och sätter en ny twist på traditionella smakprofiler.

Vi erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av drycker som komplement till din middag. Njut av ett urval av kvalitetsviner och cocktails som harmoniserar med våra rätter.

Varje dag erbjuder vi en specialitet som är tillagad med de färskaste ingredienserna. Missa inte denna möjlighet att prova något unikt under ditt besök!

Upplev kulinariska mästerverk på Restaurant Ekstedt i Stockholm. Njut av smakfull mat i en unik miljö. Boka ditt bord idag!

Restaurant Ekstedt – Fin mat i Östermalm, Stockholm

Stockholm Municipality

Menus can be adapted to vegan diets and allergies upon prior notification.

Vegan and Allergy Adaptations

Restaurant can be rented for private events or larger groups, accommodating up to 30 guests.

Private Events

Upptäck Restaurant Ekstedt i hjärtat av Östermalm, Stockholm.

Restaurant Ekstedt är en samtida brasserie som har gjort sig känt för sin unika matlagning med vedeldad ugn och eldstad. Beläget på Humlegårdsgatan 17 i det exklusiva Östermalm, erbjuder restaurangen en gastronomisk resa där varje rätt präglas av rökiga smaker och innovativa tekniker. Med en atmosfär som kombinerar rustik elegans med naturliga nordiska inslag, är det en plats där matälskare och trendmedvetna resenärer samlas för en oförglömlig måltid.

Det som verkligen skiljer Ekstedt från andra restauranger är dess fokus på vedeldad matlagning. Här lagas maten uteslutande på en vedeldad spis som är över 100 år gammal, vilket ger varje rätt en karaktäristisk smak som är svår att hitta någon annanstans. Gästerna får dessutom en unik chans att följa med på en rundtur i köket där de kan se elden och kockarna i arbete, vilket förhöjer hela upplevelsen.

Meny och specialanpassningar för alla smaker

Menyupplägget på Ekstedt består av en cirka 13-rätters avsmakningsmeny som tar dig genom en variation av innovativa rätter. Här hittar du allt från björkeldad sparris och svampsoufflé till vedugnsbakad surdegsbröd med vasslesmör. Restaurangen är också känd för sina kreativa efterrätter, som den bakade svarta vinbärsdesserten. För den som har särskilda önskemål finns möjlighet att anpassa menyn både för vegetarianer och veganer utan extra kostnad.

 Möjlighet att anpassa menyn för vegetariska gäster.

 Anpassningar för veganska gäster utan extra kostnader.

Service och atmosfär som förhöjer upplevelsen

Ekstedt är inte bara en plats för fantastisk mat utan också för en minnesvärd serviceupplevelse. Personalen är känd för att vara både professionell och varm, och möter gäster med ett vänligt bemötande som skapar en välkomnande atmosfär. Restaurangens inredning är noggrant utvald för att ge en rustik men elegant känsla med naturliga nordiska detaljer och dämpad belysning, vilket gör den perfekt för både en romantisk middag eller en festlig kväll med vänner.

Restaurangen är belägen i en attraktiv del av Stockholm med möjligheter till betalparkering på gatan. Ekstedt tar emot bokningar och accepterar betalning med kort, inklusive NFC, men inte kontanter. Här finns inget lunch- eller frukostutbud, utan fokus ligger på kvällens middag och desserter. Restaurangen serverar även ett utmärkt urval av vin, öl och cocktails, vilket kompletterar de eldiga smakerna i maten på ett ypperligt sätt.

Located at Humlegårdsgatan 17 in Östermalm, Stockholm, Restaurant Ekstedt is a contemporary brasserie celebrated for its innovative wood-fired cooking techniques. The restaurant offers a unique dining experience, featuring a menu crafted from seasonal and locally sourced ingredients. With an intimate and rustic ambiance, it provides a perfect setting for culinary enthusiasts and casual diners alike.

Accommodates dietary restrictions upon request

Offers private event space for up to 30 guests

Restaurant Ekstedt is perfect for food enthusiasts, special occasions, and intimate gatherings. The unique dining experience makes it an excellent choice for memorable celebrations or romantic dinners.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The restaurant does not offer takeout or delivery, so plan to dine in. Parking is available on the street, and the venue is accessible by public transport.

Restaurant Ekstedt offers a distinctive dining experience that combines innovative cooking with a warm atmosphere. While it comes with a higher price tag, the quality of the food and service makes it a worthwhile visit for those looking to indulge in a unique culinary adventure.

Stockholm County

Upplev exklusiv nordisk matlagning på Restaurant Ekstedt i Stockholm. Säsongsbetonade menyer, vinparning och unik miljö. Boka nu!

Stockholm Restaurant Ekstedt - Unik Uppesittningsupplevelse över Öppen Eld

Utforska Restaurant Ekstedt i Stockholm för en oförglömlig matresa med nordiska smaker, öppen eld, och exklusiv miljö. Boka ett bord idag!

Besök Restaurant Ekstedt i Stockholm – Unik Mat & Atmosfär

Öppettider för Restaurang Ekstedt i Stockholm. Utforska menyn och boka bord på Humlegårdsgatan 17. Planera ditt besök idag!

Positano NK Stockholm

Restaurant Kajsas Fisk

Pane Fresco