Mitt i vibrerande Stockholm, på Sankt Eriksgatan 70, hittar du Totemo Ramen – en liten pärla som serverar autentisk japansk ramen med fokus på hantverk och smak. Här möts du av en intim och ångfylld atmosfär som påminner om ett traditionellt ramenhak i Japan.
Totemo Ramen erbjuder ett kompakt men genomtänkt menyval där varje skål är en njutning. Deras buljong är rik och smakfull, med varianter som den klassiska Shoyu Tokyo och den delikata Niboshi. Nudelns textur är perfekt tuggig, vilket gör varje tugga till en njutning. För vegetarianer finns även en utsökt Vegan Spicy Ramen med grönsaksbuljong, svampdashi och marinerad tofu.
Notera att ägget (Ajitama) inte ingår i ramen utan måste beställas till separat, vilket är en liten nackdel enligt några gäster.
Den lilla restaurangen har endast ett fåtal platser och en öppen kökslösning där du kan följa kockarnas arbete på nära håll. Den trånga men mysiga miljön gör att besöket känns som en äkta upplevelse från Japan. Personalen är vänlig och tillmötesgående, och bidrar till den gemytliga atmosfären.
Var beredd på att det kan bli väntetider, särskilt under lunchtid då ramenstället är populärt bland både stockholmare och turister. Tidiga eller sena besök rekommenderas för att slippa kö.
- Vad är öppettiderna för Totemo Ramen? Totemo Ramen är öppet tisdag till fredag 11:00–14:00 samt lördagar 11:30–15:00. Stängt söndagar och måndagar.
- Finns det ofta väntetid för att få bord? På grund av den lilla lokalen och populariteten kan det förekomma kö, särskilt vid lunchtid. Kom gärna tidigt eller sent för att undvika väntan.
- Finns det vegetariska eller veganska alternativ? Ja, Totemo Ramen erbjuder en Vegan Spicy Ramen med grönsaksbuljong och marinerad tofu som passar växtbaserade kostpreferenser.
- Kan man boka bord i förväg? Nej, Totemo Ramen har ingen bokningsservice utan gäller först till kvarn-principen.
- Accepterar Totemo Ramen kontant betalning? Nej, restaurangen är kontantfri och tar endast emot kortbetalning.
Totemo Ramen har en blandad men övervägande positiv respons från besökare. Många uppskattar den autentiska smaken, den perfekt tillagade nudeltexturen och den mysiga atmosfären. Vänlig personal och en öppen kökslösning förstärker upplevelsen.
Dock nämns ibland att utrymmet är trångt och att ägget måste beställas separat, vilket drar ner betyget något. Trots detta är Totemo Ramen ett måste för ramenälskare i Stockholm som söker genuina japanska smaker i en charmig miljö.
Totemo Ramen är en liten men mycket omtyckt ramenrestaurang som öppnade sina dörrar 2016 på Sankt Eriksgatan 70 i Vasastan, Stockholm. Sedan starten har Totemo Ramen fokuserat på att erbjuda autentisk japansk ramen tillagad med ekologiska ingredienser och handgjorda nudlar. Denna passion för kvalitet och äkta smaker har snabbt gjort restaurangen till en favorit bland både stockholmare och besökare från när och fjärran.
Totemo Ramen etablerades 2016 i det livliga Vasastan-området, en stadsdel som präglas av sin pulserande kultur och gastronomiska mångfald. Restaurangen har från början haft ett tydligt fokus på att leverera ramen i dess mest autentiska form – en rätt som är älskad i Japan och som här har tillagats med omsorg och höga kvalitetskrav. Att använda ekologiska ingredienser och handrulla nudlarna är en del av deras filosofi för att ge varje gäst en genuin smakupplevelse.
Med en intim och mysig lokal som påminner om en traditionell ramenrestaurang i Japan, ger Totemo Ramen sina gäster en unik möjlighet att njuta av rätten i en autentisk och varm atmosfär. Restaurangen är känd för sin noggrant kokta buljong och perfekt tillagade nudlar, där varje skål är ett hantverk. Trots sin lilla storlek har Totemo Ramen snabbt blivit en av Stockholms mest uppskattade platser för japansk snabbmat.
- Ekologiska ingredienser: Totemo lägger stor vikt vid att använda ekologiska råvaror för att säkerställa högsta kvalitet och smak.
- Handgjorda nudlar: Varje portion ramen kommer med nudlar som är omsorgsfullt handgjorda för att ge den perfekta texturen.
- Intimt och autentiskt: Den lilla och mysiga restaurangen ger en känsla av en japansk ramenbar, vilket förstärker smakupplevelsen.
Totemo Ramen fortsätter att vara en pärla i Stockholms matkarta, särskilt för dem som söker en genuin japansk smakupplevelse i en avslappnad och personlig miljö.
Located at Sankt Eriksgatan 70 in Stockholm, Totemo Ramen is a compact counter-serve eatery that specializes in authentic Japanese ramen. With a focus on handcrafted noodles and organic ingredients, this cozy restaurant offers a unique dining experience that transports you to Japan with every bowl. The intimate setting and open kitchen allow diners to watch the chefs at work, enhancing the overall experience.
Totemo Ramen has garnered attention for its rich broth and perfectly cooked noodles, making it a favorite among locals and visitors alike. The restaurant is particularly known for its SHOYU and Niboshi ramen, which have received rave reviews for their depth of flavor. However, the experience is not without its quirks, as some diners have noted the absence of certain toppings, such as the Ajitama egg, which can be added for an extra charge.
The restaurant's limited seating creates a cozy atmosphere but can lead to long wait times, especially during lunch hours. Despite these challenges, the friendly staff and the opportunity to enjoy a bowl of ramen in a setting reminiscent of traditional Japanese eateries make Totemo Ramen a must-visit spot in Stockholm.
- Authentic Japanese ramen flavors
- Organic ingredients
- Handcrafted noodles
- Cozy atmosphere
- Limited seating adds to the authentic experience
- Limited seating leading to long wait times
- No reservations accepted
- No cash payments accepted
- Only open for lunch hours
- No side dishes or desserts offered
Totemo Ramen is ideal for ramen enthusiasts seeking an authentic experience, as well as for those looking for a quick and satisfying lunch in a cozy setting. It's a great spot for solo diners or small groups who appreciate quality over quantity.
Before heading to Totemo Ramen, be prepared for potential wait times due to limited seating. Arriving early during lunch hours is recommended to secure a spot. Note that the restaurant does not accept reservations or cash payments, so plan accordingly. The menu is focused solely on ramen, with no additional side dishes or desserts available.
Totemo Ramen stands out as a delightful spot for those craving authentic Japanese ramen in Stockholm. While the limited seating and lunch-only hours may pose challenges, the quality of the food and the cozy atmosphere make it worth the visit. Whether you're a local or just passing through, this eatery promises a satisfying experience that captures the essence of traditional ramen dining.
Välkommen till Totemo Ramen, en liten och mysig restaurang på Sankt Eriksgatan 70 i Stockholm, där du får känslan av att sitta i ett traditionellt ramenhak i Japan. Här serveras japanska ramenrätter med handgjorda nudlar och mustiga buljonger som tar dig på en smakresa bortom det vanliga.
Menyn är kompakt men full av smaker. Här kan du njuta av klassiker som Shoyu ramen från Tokyo eller Niboshi, med perfekt kokta nudlar och rikliga smaker i buljongen. Vegetariska alternativ erbjuds också, vilket gör Totemo Ramen till ett utmärkt val för den som vill prova japansk mat i Stockholm utan att kompromissa.
Totemo Ramen serverar lunch från tisdag till lördag och erbjuder begränsat antal sittplatser, vilket gör det till en perfekt plats för en snabb och smakrik måltid mitt i vardagen. Vill du äta hemma? Ingen fara, takeaway finns tillgängligt under öppettiderna så du kan njuta av din ramen var du än befinner dig.
- Mysig atmosfär med öppen kökskänsla där du kan se kockarna laga din ramen.
- Handgjorda nudlar och autentiska japanska buljonger som bjuder på en genuin smakupplevelse.
- Lunch och takeaway för dig som vill ha en snabb och enkel måltid i centrala Stockholm.
Totemo Ramen har en liten och intim lokal med cirka 15 sittplatser, vilket skapar en gemytlig och personlig atmosfär. Restaurangen accepterar kortbetalning och NFC, men tar inte emot kontanter. Det finns inte parkering i anslutning till restaurangen, så kollektivtrafik eller promenad rekommenderas.
