Växthuset är en unik restaurang i hjärtat av Södermalm, Stockholm, som erbjuder en spännande vegan fine dining-upplevelse. Med fokus på säsongsbetonade, växtbaserade råvaror skapar köket innovativa rätter som tar dig på en smakresa fylld av överraskande och kreativa smakkombinationer. Restaurangens mål är att visa hur rikt och varierat det vegetariska köket kan vara, utan att kompromissa med smak eller estetik.
Växthuset serverar en sju till åtta rätters avsmakningsmeny med fokus på högkvalitativa, ekologiska och lokala ingredienser. Presentationen av varje rätt är noggrant utformad och gästernas upplevelse förhöjs av kunnig personal som gärna förklarar ursprung och inspiration bakom varje skapelse. Förutom maten kan du njuta av ett omsorgsfullt utvalt dryckessortiment med både vin, öl och alkoholfria alternativ.
Växthuset rekommenderas varmt till dig som vill utforska vegansk mat som är mycket mer än bara sallader och grönsaker.
Restaurangen är belägen på Hammarby Slussväg 2 och har en trivsam miljö med både inomhus- och uteservering. Växthuset erbjuder bordservering, takeout och leverans, vilket gör det enkelt att njuta av deras kreativa rätter hemma eller på plats. Parkering finns i närheten mot avgift, och restaurangen tar emot betalning via kort, vilket gör besöket smidigt.
Växthuset är också en utmärkt plats för grupper och erbjuder ett brett utbud av menyer för lunch, brunch, middag och dessert. Du kan även njuta av kaffe och cocktails i restaurangens bar.
- Vad är Växthusets öppettider? Växthuset är öppet onsdag till lördag mellan 17.00 och 23.00 och är stängt på söndagar och måndagar.
- Finns det någon klädkod? Det finns ingen strikt klädkod, men gäster uppmuntras att klä sig smart casual.
- Kan Växthuset tillgodose särskilda kostbehov? Ja, restaurangen erbjuder veganska alternativ och kan anpassa rätterna efter olika allergier och kostrestriktioner vid förfrågan.
Gästerna uppskattar särskilt den kreativa maten och den fina presentationen. Många beskriver växtbaserade rätter som en smakrik och överraskande upplevelse, perfekt för den som vill ha något utöver det vanliga. Personalen får beröm för sitt engagemang och kunskap, vilket bidrar till en minnesvärd middag.
Samtidigt finns viss kritik kring portionernas storlek som upplevs som små, särskilt för den som är riktigt hungrig, samt att ljudnivån från närliggande nattklubb ibland kan störa, särskilt vid romantiska tillfällen. Trots detta rekommenderas Växthuset varmt av de flesta som söker en hållbar och innovativ matupplevelse i Stockholm.
Situated in the vibrant Södermalm district at Hammarby Slussväg 2, Växthuset is a trailblazer in Stockholm’s culinary scene, offering an exquisite vegan fine dining experience. Since its inception in 2017, this innovative restaurant has redefined plant-based cuisine by focusing on seasonal, locally sourced ingredients that celebrate nature’s bounty with creativity and finesse.
Växthuset’s story began in 2017, marking the arrival of a dedicated vegan fine dining destination in Stockholm. This launch was a bold step that brought sophisticated plant-based menus to the forefront, enticing food lovers and eco-conscious diners alike with an elegant alternative to traditional gastronomy.
By 2020, Växthuset had gained widespread recognition for pioneering sustainable culinary practices while presenting innovative tasting menus that showcased unexpected and delightful flavor profiles. Their dedication to sustainability and artistic expression cemented their place as leaders in the vegan fine dining niche.
Continuing their upward trajectory, 2023 saw Växthuset receive consistent praise for both its creative, seasonally driven cuisine and its vibrant yet intimate atmosphere. Nestled next to the buzzing Under Bron nightclub, the restaurant offers a dynamic backdrop that adds to the overall sensory dining experience, blending culinary artistry with local culture.
Växthuset’s commitment to showcasing plant-based ingredients in innovative ways attracts foodies craving both taste and sustainability. Their tasting menus, often featuring 7 to 8 courses, provide a thoughtfully curated journey through fresh vegetables, fruits, and salad leaves, all sourced from local Swedish farms. Visitors often highlight the artistic presentation and the surprising depth of flavors, making it a must-visit for those seeking a memorable culinary adventure.
- Creative tasting menus that explore seasonal and local plant-based ingredients.
- Sustainability focus in every dish reflecting responsible culinary craftsmanship.
- Unique ambiance created by its location adjacent to the lively Under Bron nightclub in Södermalm.
- Culinary adventure for vegans and non-vegans alike who appreciate bold flavors and artistic food presentation.
For those visiting Stockholm and seeking a sophisticated vegan dining destination that combines creative gastronomy, sustainability, and an exciting urban vibe, Växthuset stands out as a truly remarkable choice. Its evolution since 2017 reflects Stockholm’s growing appreciation of plant-based cuisine as an art form and a lifestyle.
Nestled in the heart of Södermalm, Växthuset stands out as a premier destination for those seeking creative and flavorful plant-based cuisine. The ambience is inviting, with seasonal décor that reflects the natural elements of its ingredients. Guests can indulge in a culinary journey through a carefully curated tasting menu that showcases the best of local produce, making every visit not just a meal but an experience.
- Creative and flavorful plant-based food
- Friendly and knowledgeable staff
- Seasonal menu with local ingredients
- Focus on sustainability with organic and local produce
- Opportunity to explore new flavors and dishes
- Smaller portions may feel insufficient for some guests
- High noise levels during certain times due to nearby clubs
- Higher price point may deter some visitors
- Limited non-alcoholic drink options
- Entrance can be tricky to find for first-time visitors
Växthuset is perfect for food enthusiasts looking to explore innovative vegan dining. Ideal for special occasions or intimate gatherings, it offers an ambiance conducive to meaningful conversations. The tasting menu is particularly suited for adventurous diners eager to experience seasonal and local flavors.
Reservations are highly recommended, especially during weekends. The tasting menu may require a commitment to a full dining experience, so come prepared for a culinary adventure. Additionally, the noise levels can vary; consider visiting on weekdays for a quieter experience. Be sure to check their website for the latest offerings and menu changes.
In conclusion, Växthuset offers a unique dining experience that emphasizes creativity, sustainability, and local ingredients. While it may not cater to everyone's budget or preference for larger portions, the exceptional flavors and presentation make it a worthy venture for those looking to broaden their culinary horizons in Stockholm.
- Yes, Växthuset specializes in plant-based cuisine.
- Yes, especially on weekends and during special events.
- Expect to pay around 2,000 SEK for a tasting menu for two.
Växthuset awaits your visit for a delightful exploration of plant-based culinary artistry. Make your reservation today and prepare for an unforgettable dining experience nestled in the vibrant heart of Stockholm.
Beläget på Hammarby Slussväg 2, i det pulserande Södermalm, är Växthuset en restaurang som erbjuder en exceptionell vegansk matupplevelse för den som söker något nytt och spännande i Stockholm. Med sitt fokus på säsongsbetonade, växtbaserade råvaror skapar köket kreativa och smakrika rätter som lyfter fram det bästa från naturen. Växthuset är inte bara en plats för mat – det är en smakresa fylld med överraskande kombinationer och konstnärlig presentation.
Växthusets stolthet är deras vegan tasting menu , en femrätters meny som kostar 590 SEK och bjuder på säsongsbetonade växtbaserade rätter som både överraskar och tillfredsställer. Menyn är perfekt för dig som vill utforska nya smaker och uppleva en modern tolkning av vegansk gourmetmat.
För den som föredrar alkoholfria alternativ erbjuder Växthuset ett urval av mocktails och naturliga viner , som är både smakrika och uppfriskande – helt utan alkohol.
Växthuset erbjuder en harmonisk atmosfär med både inomhus- och uteservering, där du kan njuta av din måltid i en avslappnad miljö. Restaurangen tar emot reservationer, vilket gör det enkelt att planera din veganska matupplevelse i god tid. Dessutom finns betalning via kort, och parkering erbjuds i närliggande parkeringshus mot avgift.
- Måltider för alla tillfällen — Växthuset serverar brunch, lunch, middag och dessert, perfekt för både vardag och fest.
- Dryckesutbud — Utöver alkoholfria drycker finns även öl, vin och cocktails tillgängliga för den som vill ha något extra.
- Tillgänglighet — Restaurangen erbjuder takeout och leverans, samt har toaletter och är lämplig för grupper.
För att säkerställa en plats på Växthuset rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt om du vill prova deras populära vegan tasting menu som ofta är eftertraktad. Restaurangen är lättillgänglig via kollektivtrafik och ligger centralt på Södermalm, ett område som bjuder på en härlig stadspuls och närhet till Stockholms största attraktioner.
