meny på domtrappkällaren i uppsala svensk matupplevelse i hjärtat av staden.
På Domtrappkällaren möts du av en utsökt blandning av europeiska, svenska och skandinaviska smaker. Menyn är noggrant utvald för att erbjuda något för alla, inklusive vegetariska, veganska och glutenfria alternativ, vilket gör detta till en favorit för både lokalbor och besökare.
förrätter som väcker smaklökarna
Carpaccio : Tunt skivad oxfilé som kompletteras med syrlig picklad kantarell, krämig tryffelmajonnäs, havtornost och knaprig brödcrisp. En lyxig start som sätter tonen för hela måltiden.
Bleak Roe 30 gram : En delikat förrätt med friterat tunt bröd tillsammans med Västerbottensost-crisp, vispad smetana, rödlök, dill och en frisk citronklyfta som förstärker smakerna.
Kammussla : Fylld med pumpapuré, inlagd blomkålstjälk och en rik skaldjurssås, toppad med fänkålsdill och knaprigt friterad salvia för en smakrik start.
efterrätter som fulländar måltiden
Crème Brûlée : En klassisk dessert med en len och krämig vaniljkräm täckt av ett krispigt karamelliserat sockerlager, perfekt för den som älskar traditionella smaker.
Swiss Roll : En höstinspirerad rulltårta serverad med äppelkompott, mascarponekräm, röd bärsylt, vaniljglass och krispiga havrekross – en drömsk avslutning på din middag.
drycker och specialiteter
För att komplettera din matupplevelse erbjuder Domtrappkällaren ett brett urval av öl, vin och cocktails. Oavsett om du vill njuta av en kall öl efter jobbet eller fira med en elegant cocktail, finns här något som passar alla smaker och tillfällen.
vad gör domtrappkällaren unikt
- Lokala ingredienser – Rätter skapade med omsorg av färska råvaror från närområdet.
- Vänlig atmosfär – En avslappnad miljö där du kan njuta av mat och dryck tillsammans med vänner och familj.
- Kvalitetsdrycker – Ett brett sortiment av noggrant utvalda öl, vin och cocktails för att förhöja din matupplevelse.
