Middagsmeny på Bistro Le Garage i Umeå.
Välkommen till Bistro Le Garage, en gömd pärla i Umeå som erbjuder rustika och säsongsbaserade rätter tillagade med svenska råvaror. Här kan du njuta av en delikat middagsupplevelse med en meny som ständigt förnyas för att spegla säsongens bästa råvaror.
Förrätter
Bistro Le Garage erbjuder en rad förföriska förrätter, som sätter tonen för en fantastisk middag. Här är några av våra favoriter:
- Rostade kastanjer & getostcrème : Rostade kastanjer, getostcrème, friterad kapris, granatäpple, dragon, honungsrostade krutonger och persiljeolja.
- Råbiff på svenskt innanlår : Råbiff, cornichons, Västerbottensost, cognac, schalottenlök, gräslöksmajonnäs, fältsallad och krispig potatis.
- Terrin på anka & fläskbog : Anka, fläskbog, vinägermarinerade björnbär, pistage- & amarettopuré, endivesallad och smörstekt brioche.
- Löjrom från finska insjöar : Löjrom, vispad smetana, grillad gurka, rödbetskrisp, citrongelé, schalottenlök och dill.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är skapade för att förföra dina smaklökar med en kombination av lokala och säsongsbetonade ingredienser.
- Rostad Hokkaidopumpa : Rostad Hokkaidopumpa, kungsmussling, savoykål, inlagd pärllök, gråärt, sesam, gräslöksolja och svampdashi.
- Smörstekt röding : Smörstekt röding, röd morotspuré, brysselkål, krispig jordärtskocka, vattenkrasse, dill och brynt kavskräftssmör.
- Halstrat ankbröst : Halstrat ankbröst, crème på persiljerot, svarta vinbär, grönkål, trattkantarell, bellaverde och jus gras med tryffel.
- Bakad hälleflundra : Bakad hälleflundra, svartkål, grillad ättika, inlagd trattkantarell, avrugakaviar, mandel och beurre blanc med miso.
- Moules frites : Vitvinskokta blåmusslor, schalottenlök, fänkål, chili, vitlök, grädde, persilja, citron och aioli.
- Entrecôte från svenska gårdar : Entrecôte, bakad silverlök, grönkål, trattkantareller, rödvinssky och bearnaisesås.
Desserter
För att avrunda måltiden på ett sött sätt, erbjuder vi en rad lockande desserter.
- Tre sorters ostar : Tre sorters ostar, säsongens marmelad och friterat knäckebröd.
- Crème Brûlée : Crème Brûlée, citroninlagd apelsin och krispiga Madeleinekakor.
- Krispiga Madeleinekakor : Krispiga Madeleinekakor, lakritsglass, rostade hasselnötter och brynt vitchoklad- & citronkräm.
- Chokladbrownie : Chokladbrownie, saltkaramell, espressoskum, marconamandel, kakao och vaniljglass.
- 2 chokladtryfflar : Chokladtryfflar.
Drycker
Avsluta din middag med ett urval av drycker som kompletterar din måltid perfekt. Vi erbjuder ett noga utvalt sortiment av öl, vin och cocktails.
Specialiteter
Se alltid fram emot våra säsongsbaserade specialiteter, där vi lyfter fram de bästa och mest fräscha råvarorna som finns tillgängliga. Håll ett öga på menyn för att se vilka nya rätter vi erbjuder.
Besök Bistro Le Garage på Umedalsallén 15 i Umeå för en minnesvärd kulinarisk upplevelse.
