Bar Bulot, beläget på Kungstorget 15, är ett charmigt och intimt matställe som har blivit en pärla i Göteborgs kulinariska landskap. Här möts du av en unik kombination av hög kvalitet på råvaror och en kreativ meny som dagligen förnyas. Det lilla utrymmet skapar en gemytlig atmosfär där du kan följa med i kökets hantverk när kockarna förbereder dina rätter – en upplevelse i sig.
Med fokus på små portioner med omsorgsfullt utvalda ingredienser, imponerar Bar Bulot med rätter som steak tartare serverad på krispiga våfflor, krämig levermousse och svampcrepes på surdegsbröd. Vinerna matchas noggrant för att lyfta fram varje smak och ger en komplett gastronomisk upplevelse. Atmosfären är avslappnad men ändå lyxig, perfekt för både lunch och middag.
Personalen på Bar Bulot är kända för sin vänlighet och professionalism, alltid redo att guida dig genom menyn och ge rekommendationer. Trots att lokalen är liten och kan bli trång, bidrar detta till en intim och levande stämning. Gäster uppskattar särskilt möjligheten att sitta utomhus när vädret tillåter, vilket förstärker upplevelsen i Saluhallens pulserande miljö.
- Vad är öppettiderna för Bar Bulot? Bar Bulot har öppet onsdag till lördag med varierande tider. För aktuella öppettider rekommenderas att besöka deras officiella webbplats.
- Accepterar Bar Bulot bokningar? Ja, det går att boka bord och det rekommenderas att göra det i förväg på grund av få sittplatser.
- Finns det vegetariska alternativ på menyn? Ja, Bar Bulot erbjuder vegetariska rätter som en del av deras dagligen varierande meny.
- Är Bar Bulot tillgängligt för rullstolsburna? Ja, restaurangen är anpassad för rullstolsanvändare.
- Erbjuder Bar Bulot takeout eller hemleverans? Bar Bulot erbjuder takeout men har ingen hemleverans.
Bar Bulot är älskat för sin exceptionella matkvalitet, innovativa rätter och omtänksamma service. Den lilla och välkomnande miljön i Saluhallen bidrar till dess charm, och restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både göteborgare och besökare. Trots några sällsynta negativa upplevelser lyfts stället ofta fram som ett måste för den som uppskattar en genuin och smakrik måltid i en unik setting.
Bar Bulot, som är beläget i Göteborgs välkända Stora Saluhallen, har sedan sin etablering snabbt vuxit till att bli en av stadens mest älskade matdestinationer. Grundat av de passionerade kockarna Gabriel Melim Andersson och Emil Bjelke, har restaurangen fokuserat på att lyfta fram lokala råvaror med en modern och innovativ smakprofil som tilltalar både lokalbefolkning och besökare.
Sedan öppnandet 2021 har Bar Bulot etablerat sig som en modern pärla i Göteborgs kulinariska landskap. Restaurangen öppnade sina dörrar i den historiska Stora Saluhallen och erbjöd ett unikt koncept där fokus ligger på att förädla lokala smaker med en kreativ touch. Redan under sitt första år väckte Bar Bulot uppmärksamhet för sin kombination av en intim atmosfär och mat som både utmanar och tillfredsställer.
Under 2022 mottog restaurangen mycket positiv kritik för sina innovativa rätter och den personliga servicen, något som stärkte dess position som en favorit bland både göteborgare och turister. Den moderna kökskonsten och noggranna utvalda ingredienser gjorde att Bar Bulot snabbt blev ett måste för matälskare.
År 2023 tog Bar Bulot ytterligare ett stort steg när restaurangen blev uppmärksammad i den prestigefyllda Michelin-guiden för sin moderna och högkvalitativa matlagning. Detta erkännande bekräftade Bar Bulots plats som en av Göteborgs mest framstående matupplevelser och ökade restaurangens dragningskraft för såväl matentusiaster som internationella besökare.
- 2021: Bar Bulot öppnade inom Stora Saluhallen i Göteborg.
- 2022: Restaurangen fick mycket positiv respons för sin innovativa meny och intima miljö.
- 2023: Bar Bulot fick en utmärkelse i Michelin-guiden för sin moderna kökskonst.
Located at Kungstorget 15 in the heart of Gothenburg, Bar Bulot is a charming restaurant that specializes in high-quality seafood dishes. This intimate eatery, nestled within a bustling market hall, offers a delightful culinary experience with a focus on locally sourced ingredients. With a diverse wine list emphasizing natural wines, Bar Bulot is a must-visit for seafood enthusiasts.
- High-quality, locally sourced seafood dishes
- Attentive and knowledgeable staff
- Intimate and charming setting within the market hall
- Diverse wine list with a focus on natural wines
- Limited seating capacity
- No dinner service on Sundays
- No cash payments accepted
Bar Bulot is perfect for casual lunches, intimate dinners, and seafood lovers seeking a unique dining experience.
Reservations are recommended due to limited seating. The restaurant does not accept cash payments, so plan accordingly. Outdoor seating is available for those who prefer dining al fresco.
Bar Bulot offers a delightful seafood experience in a cozy setting. While it has its drawbacks, such as limited seating and cashless payments, the quality of food and service makes it a worthwhile visit for anyone in Gothenburg.
I hjärtat av Göteborg, på Kungstorget 15 inom Vallgraven, hittar du Bar Bulot - en liten men livfull restaurang och bar som är ett måste för matälskare och vinentusiaster. Med sin mysiga atmosfär och fokus på högkvalitativa råvaror erbjuder Bar Bulot en unik matupplevelse som kombinerar det bästa av fransk matlagning med en nordisk touch.
Bar Bulot erbjuder en lockande lunch varje dag till 150 SEK, där menyn skiftar och inkluderar färska fiskrätter, köttalternativ och vegetariska val. Varje lunch serveras med en smakfull förrätt och deras hembakade surdegsbröd med smör som är älskat av stamgäster och nya besökare. Det är det perfekta stoppet för en välsmakande och prisvärd lunch mitt i stadens puls.
För vinälskare är Bar Bulot en riktig pärla. Här finns en spännande och varierad vinlista med ett särskilt fokus på naturliga viner som kan avnjutas både per glas och flaska. Oavsett om du är kunnig vinkännare eller nyfiken nybörjare får du här möjlighet att upptäcka nya smakupplevelser som passar perfekt till menyns rätter.
Med plats för både lunch och middag, och möjlighet att boka bord, är Bar Bulot en utmärkt destination för både vardagsluncher och festligare tillfällen. Restaurangen erbjuder en välkomnande miljö med utomhusservering när vädret tillåter, och en bar där du kan njuta av utsökta cocktails, kaffe och dessert i mindre sällskap eller grupper. Atmosfären präglas av en genuin passion för mat och dryck, där varje detalj är noga utvald för att ge dig en oförglömlig upplevelse.
- Lunch of the day – dagligen varierande meny med fisk, kött eller vegetariskt, inklusive förrätt och hembakat surdegsbröd.
- Wine selection – ett noga utvalt sortiment av naturliga viner som erbjuds både per glas och flaska.
