Beläget i hjärtat av Göteborg på Barnhusgatan 2, är Restaurang Carbon en destination för matälskare som söker en lyxig men ändå avslappnad middagsupplevelse. Stället är känt för sin 5-rätters provsmakningsmeny som erbjuder en perfekt balans mellan vegetariska, fisk- och kötträtter, där varje rätt har en egen distinkt och välbalanserad smakprofil. Restaurang Carbon sticker ut för sin kreativa dryckesmeny där både vin- och alkoholfri dryckespairing erbjuds med stor finess. De alkoholfria alternativen är hemlagade, med unika kombinationer av frukt, grönsaker och te och har fått mycket beröm för att de ibland överträffar vinparen. Servicen är hjärtlig och kunnig, vilket gör att gästerna känner sig välkomna och omhändertagna i en elegant men ändå jordnära miljö.
Miljön på Restaurang Carbon är elegant och modern med en avslappnad och vänlig stämning. Gäster har beskrivit lokalen som vacker och trivsam, där musikvalet skapar en eklektisk men behaglig bakgrund som kompletterar hela upplevelsen. Det är ett utmärkt ställe för både romantiska middagar och middagar i mindre grupper, där fokus ligger på matens och dryckens kvalitet.
- Vilka är öppettiderna för Restaurang Carbon? Restaurang Carbon är öppet måndag till lördag från 17:00 till 23:00, med förlängda öppettider på fredag och lördag till 01:00. Söndagar är stängda.
- Behöver jag boka bord i förväg? Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa en plats, särskilt under helger och högsäsong.
- Erbjuder ni vegetariska alternativ? Ja, Restaurang Carbon erbjuder vegetariska alternativ och kan anpassa menyn efter specifika kostbehov.
- Har ni en bar? Ja, restaurangen har en bar som erbjuder ett brett utbud av viner, cocktails och alkoholfritt dryckesutbud.
- Är restaurangen barnvänlig? Restaurang Carbon välkomnar barn, men det är bäst att kontakta dem i förväg för att diskutera specifika behov.
Restaurang Carbon har en genomgående positiv känsla bland gästerna. Många hyllar den unika smakupplevelsen och den personliga, vänliga servicen. Gäster uppskattar särskilt den kreativa kombinationen av mat och dryck samt den avslappnade men snygga atmosfären. Restaurangen anses vara ett av Göteborgs mest spännande matställen för den som vill uppleva något utöver det vanliga.
- Unika smakupplevelser kombinerade med kreativa dryckespairingar.
- Personlig och kunnig service som gör att gäster känner sig välkomna och omhändertagna.
- Avslappnad men stilfull miljö som passar lika bra för speciella tillfällen som för en kväll ute med vänner.
Restaurang Carbon, belägen på Barnhusgatan 2 i hjärtat av Göteborg, är en modern bistro som erbjuder en fängslande kombination av samtida matlagningstekniker och traditionella svenska rätter. Med sin eleganta och noggrant utformade inredning har restaurangen snabbt etablerat sig som en höjdpunkt för matälskare som söker en sofistikerad men ändå välkomnande atmosfär.
År 2019 öppnade Restaurang Carbon sina dörrar och blev snabbt en populär destination i Göteborgs restaurangscen. Redan året därpå, 2020, fick restaurangen sitt första erkännande i den prestigefyllda MICHELIN Guide, vilket bekräftade dess position som en kulinarisk pärla i staden.
Under 2021 introducerade Restaurang Carbon sitt första 8-rätters smörgåsbord, vilket blev en omedelbar framgång bland gästerna. Den kreativa menyn visar på en harmonisk balans mellan innovation och tradition, där varje rätt är noga komponerad för att ge en unik smakupplevelse. År 2022 stärkte restaurangen sin lokalförankring genom att samarbeta med lokala producenter, vilket resulterade i ännu mer autentiska och unika rätter som speglar Göteborgs kulinariska arv.
Restaurang Carbon fortsätter att vara en uppskattad destination år 2023, både för Göteborgs lokalbefolkning och för turister som söker en exceptionell matupplevelse. Med sitt fokus på noggrannhet i detaljer, en avslappnad men exklusiv atmosfär och innovativa smaker har Carbon blivit synonymt med högklassig gastronomi i Västra Götalands län.
- 2019 - Restaurang Carbon öppnar sina dörrar i Göteborg.
- 2020 - Första omnämnandet i MICHELIN Guide.
- 2021 - Introducerar sitt första 8-rätters smörgåsbord.
- 2022 - Samarbetar med lokala producenter för att skapa unika rätter.
- 2023 - Fortsätter att vara en favorit bland lokalbefolkning och besökare.
Located at Barnhusgatan 2 in Gothenburg, Restaurang Carbon is an upscale dining destination known for its innovative tasting menus and exceptional wine pairings. The restaurant prides itself on using seasonal and locally sourced ingredients, creating a unique culinary experience that caters to both adventurous and traditional palates. With a commitment to quality and creativity, Carbon has quickly become a favorite among locals and visitors alike.
The ambiance is elegant yet comfortable, making it an ideal setting for a memorable dining experience.
- Innovative and flavorful dishes Attentive and friendly service Elegant and comfortable ambiance Seasonal and locally sourced ingredients Flexible tasting menu options
Beläget på Barnhusgatan 2 i det trendiga Stampen-området i Göteborg, är Restaurang Carbon en destination för dig som vill uppleva en unik kombination av smak, atmosfär och kreativitet. Denna restaurang är känd för sin eleganta men ändå avslappnade vibe, och erbjuder en matupplevelse utöver det vanliga med fokus på säsongens bästa råvaror och innovativa tillagningssätt.
På Restaurang Carbon kan du välja mellan en 5-rätters och en 8-rätters middag, där varje rätt är en noggrant komponerad smakresa baserad på de finaste och färskaste ingredienserna. Med möjligheten att välja mellan vegetariskt, fisk eller kött för varje rätt, finns något för varje smakpreferens.
- 5-rätters middag: En smakupplevelse med fem rätter baserade på säsongens bästa ingredienser.
- 8-rätters middag: En omfattande middag med åtta rätter som visar upp vårt kulinariska kunnande.
- Vinpaket: Noggrant utvalda viner som kompletterar varje rätt och förhöjer smakupplevelsen.
- Hybridpaket: En spännande kombination av vin och andra drycker som skapar en unik smakupplevelse.
- Alkoholfritt paket: Ett kreativt och läckert alkoholfritt dryckespaket som harmoniserar perfekt med maten.
Restaurang Carbon är inte bara en plats för utsökt mat – den erbjuder även en vacker och modern miljö som skapar en behaglig atmosfär för både mindre sällskap och större grupper. Personalen är både kunnig och vänlig, och guidar dig gärna genom menyerna och dryckespaketen med stor entusiasm och expertis.
Viktigast av allt är att hela upplevelsen hos Carbon känns genuin och omsorgsfullt genomtänkt från första till sista tuggan.
- Restaurangen erbjuder sittning endast, ingen takeout eller hemleverans.
- Betalning kan ske med kort eller kontaktlösa betalningar, kontanter accepteras ej.
- Det finns möjligheter till parkeringsplatser mot avgift i närheten.
- Restaurang Carbon passar bäst för vuxna – barnmeny erbjuds inte.
